96.礦泉水質量的鑒別 它要求礦物質不低於1000毫克／升，遊離二氧化碳不低於250毫克／升。 優質礦泉水有以下特點： 1．清澈透明，無色、無味，沒有任何沉澱物。 2．商標明確、端正，各種標識清晰完整。 3．口味甜，微帶鹹，二氧化碳微微刺舌，別無異味。 但凡符合上述標準的，均為上品。不然，質量較差。