蛋白質
蛋白質是生命的基礎。人體各組織器官是由細胞構成的，而細胞的主要成分就是蛋白質。嬰兒時期生長發育迅速，主要是靠蛋白質來增長和構成新的細胞和組織。倘若蛋白質攝入不足，必然影響嬰兒的生長發育。嬰兒每日每千克體重需要蛋白質3．5克。
含蛋白質豐富的食物有：奶類、蛋類、魚、肉類、動物肝、大豆製品等。
脂肪
脂肪在代謝過程中產生大量熱能，供機體活動之需。另外，還有保護組織器官、保持體溫、幫助脂溶性維生素吸收和利用等作用。脂肪也是維持大腦和神經係統正常功能所不可缺少的物質。嬰兒每日每千克體重需脂肪4克。
富含脂肪的食物有各種植物油、動物油、奶油及堅果類。
維生素
維生素也是維持生命活動所必需的營養素。維生素可分為兩大類：一類是脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K；另一類是水溶性維生素，如維生素C和B族維生素。有些維生素不能在體內合成，或合成的量不足，因而必須由外界供給。
含維生素A或胡蘿卜素較多的食物有：魚肝油、肝髒、蛋黃、胡蘿卜、菠菜、莧菜、油菜、黃豆等。
含維生素C較多的食物有：各種新鮮的蔬菜和水果。
含維生素B\-1較多的食物有：各種粗糧、糙米、豆類、花生、瘦肉、蛋類等。
含維生素B\-2較多的食物有：動物的髒腑（肝、腎、心）、雞蛋、黃豆、綠葉菜、乳類等。
含維生素較多的食物有：各種植物油、蛋類等。
礦物質
又稱無機鹽，種類很多，主要有鈣、磷，每一種類都有其特殊的功能。還有一些微量元素，如鐵、碘、鋅、銅、鉻、錳、鈷、鉬、氟等，倘若缺乏，也會影響嬰兒正常的生長發育。嬰兒期最易缺乏的是鈣和鐵，必須注意補充。
含鈣較多的食物有：乳類、魚、蝦（特別是蝦皮）、豆製品、蔬菜等。
含磷較多的食物有：乳類、蛋類、魚、蝦等海產品，以及肉類、豆製品等。
含鐵較多的食物有：動物肝、血、蛋黃、瘦肉、綠色蔬菜、豆製品等。
含碘較多的食品有：海帶、紫菜等。
此外，水也是嬰兒生長發育所不可缺少的物質。每日每千克體重大約需要水150～160毫升。可從食物及飲水中獲得。
沒有任何一種食物能包括所有必需的營養成分，因此飲食不能單一，必須堅持多樣化。
如何喂養7～8個月的嬰兒
這個月的嬰兒可試著每天吃3頓奶、兩頓飯了。一向吃母乳的嬰兒，應逐漸讓嬰兒習慣吃各種輔食，以減少吃母乳的次數。
主食以粥和爛麵條為宜，也可吃些撕碎的饅頭塊。副食除雞蛋外，可選擇魚肉、肝泥、各種蔬菜和豆腐。吃牛奶的孩子，每日奶量不應少於500毫升。
副食每日的參照量為：
雞蛋1／2～1個；
魚肉1／2兩（25克）；
肝泥1／3兩（17克）；
豆腐1／2兩（25克）；
魚鬆1小匙（5克）；
蔬菜1兩（50克）；
西瓜1塊；
餅幹若幹。
注意嬰兒的飯菜應該現吃現做，不要吃隔頓的剩飯菜。