周全兒和趙零露絞盡腦汁琢磨周舟老師布置的新課業的時候。采薇已經在大明山安頓了下來。
采薇挑了個不大的宅子,住在了二樓的閣樓裏。房子進門是一件闊大又敞亮的大廳,高大的大門幾乎就已經占領了一麵牆。
把大門打開的時候,大廳裏自然的光線照進來,整個人都覺得明亮了。
大廳再往裏,是各不相同的幾間空屋子。最大的那間茶室旁邊,是擺著琴架的琴房,琴房裏還養了幾株綠植。
再往裏,就能看到被房子藏起來的小廚房。廚房看得出來是新砌的,除了爐灶中沒有一絲的草木灰,甚至一道被柴火燒出來的印記也沒有。
灶台上掛著已經黑黢黢的熏肉,角落的房梁上掛著個新編織的籃子。新竹篾編織成的籃子,細底寬邊,最最層還編了一層像是花朵的裝飾,煞是好看。
籃子裏擺著一小把看著像是剛從土地裏切出來的韭黃和葉片還嫩綠著的薺菜。旁邊是掰幹淨處理好的玉米,一兩個圓滾滾的馬鈴薯就墊在籃子的最底下。
馬鈴薯不僅產量高,而且很容易儲存。隻要有足夠多的馬鈴薯,在幹燥通風的地方,甚至能夠保存一年甚至以上。
雖說馬鈴薯是普通人家中的的主要糧食,但因為從土裏刨出來,又加上沾上了水的馬鈴薯不容易保存。人們一般會選擇先除去一些土。
但需要取用的時候,總難免,有沒清理幹淨的土抖落出來。
而籃子中的馬鈴薯不僅沒沾上一絲的灰,更不見沾了一滴水。倒像是有人細細地洗淨了,又用幹的帕子擦拭幹淨了。
從廚房再往裏走,就能走到一處幾乎又一個半宅子那麼大的院子。院子裏圍了個雞柵欄,夜色深了些的時候柵欄圍住的地方已經看不到小雞仔了。
隻聽到嘰嘰喳喳的小雞和咯咯不停的老母雞叫聲從用木板搭成的雞棚裏傳出來。
雞棚就搭在柵欄裏麵,木板之間隔著間隙,便與小雞和小雞媽媽們呼吸,四處用茅草圍著。留了個小門給雞家人們早出晚歸。
雞棚的最上方,是一個個的雞窩。其中兩個雞窩中還有兩個雞蛋。也不知是他們提前備好的,還是真是母雞們產出來的。
大明山的第一頓飯,是采薇帶著木寶們一起準備的。
木梅負責掌勺,木蘭切菜配菜,木柴和木米給他們打打下手。木菊在一旁負責燒柴火,采薇和木顏負責調度。
木梅先將洗好的米下鍋,加上了大半鍋的水,開始煮米。
米粒一開始帶著稻穀的顏色,等把米煮到像是都喝飽了水,飽滿又白潤起來,最像是米飯的時候。木梅就將連湯帶米的米湯撈到竹簍中。
竹條一根連著一根緊緊地擁抱在一起,組成一個圓圓的大簍子。經過竹簍的過濾,米飯留在了竹簍上,而白白的米湯就留在了下麵接著的陶盆裏。
將米和湯分離以後就放置於一旁,就開始做大明山的第一頓菜了。
現成的韭黃清炒了雞蛋;木柴去河邊抓青蛙釣了一些蝦,取其中蝦仁和玉米粒清炒。
嫩綠的薺菜剁碎了和肉糜一起做成了肉餡兒,放進去芯被切成一段一段的苦瓜裏麵,做成了釀苦瓜。
土豆被切成了滾刀莊,用來配那道特地被留在鍋中的五花肉。
茄子和冬筍用熏肉簡單的清炒出來,饞的木米邊做就便要偷吃。
木梅忙著大火烹炒,又要顧著不讓木米偷吃。木菊看著柴火,笑的聲音都飄了起來。
又另加了幾樣小炒。帶菜都準備準備妥當的時候,就可以將已經瀝幹湯的米下鍋了。
沿著米飯的一邊,淋上少許水。有用筷子挨個給大塊的米飯團插出許多個方便它呼吸的空。
將已經備好的土豆燉肉,和擺好盤的釀苦瓜放在了米飯邊。加蓋,開始蒸起來。
米飯起鍋的時候,木梅就把米飯打在飯盆裏。鍋底整層的顏色金黃的鍋巴就被揭了出來。望著剛出鍋的新鮮的鍋巴,采薇和木顏兩個沒幹活的最積極。
爭著要分了鍋巴吃。
每人小嚐了一小塊,還餘下大半的鍋巴。木梅就將鍋巴對折又對折,分割成不等的許多小塊放在大大的鐵鍋裏。