“同樣是熱火麻辣燙,相同的口味,生意卻一個天一個地。”
“可見口味固然重要,老板自己的能力,周圍的環境更加重要。”
垃圾街的這家熱火麻辣燙跟北山鎮的熱火麻辣燙招牌一模一樣,可見是加盟的同一家公司。然而北山鎮的那家一天能做100多單,這邊這家不知道能不能做到他的一半,而且兩邊的房租估計差了不止一半,甚至能不能盈利都說不準。
“看的差不多了,準備回去吧。”
“明天是一場惡仗啊,就我和超哥兩個人,不知道忙的過來不。”
林小建剛才隔著張國福的收銀台,看到裏麵有2個燙菜工,外麵是1個收銀員,還有1個專門收碗筷打雜的,總共4個人,才滿足一個中午100多單的工作量。除此之外,估計還有看不見的配菜工和洗碗工,一個班至少得六個人才能周轉的過來。
他計劃下午和晚上多配一點蔬菜,明天有多少賣多少,為此還找人借了兩個裝著冰塊的大泡沫箱放菜,反正小貨車裝的下。海鮮為了保證質量當天采購,直接在風州市區買,蔬菜讓米好生活送到校門口,當天能配多少是多少。凍品反正拆開就能用,倒是方便。
以他現在5級的食材處理能力,速度大概是之前的1.5倍,配起菜來更加得心應手,串丸子都不用看,可以盲串,完全不用擔心會紮到手。
“碗筷的話明天就用一次性筷子和一次性袋好了,把一次性袋套在碗上,吃完後袋子拿下來扔掉,碗不用洗就能重複使用,除非是袋子被戳破,湯汁把碗弄髒,才得換碗。”
大部分擺攤的都是用一次性袋套在碗上盛湯,省去了洗碗的麻煩,但林小建有這方麵的潔癖,覺得塑料袋不幹淨,喜歡用碗盛。
這個習慣因人而異,有人會覺得碗被這麼多人用過,誰知道老板有沒有洗幹淨,還是一次性餐具放心些。
借助觀察同行的經營,林小建反複推敲著明天應該注意的地方,別到時候出了岔子。
假如有考慮不周的地方,他決定優先要把客戶體驗放在第一位,錢少賺點就少賺點,這些大學生可都是活生生的好評啊!
他給明天的活動定下了基調,隻要自己盡力就好。
“叮!你完成了成就:粉絲達人,獲得抽獎機會1次。”
【粉絲達人:獲得一個客人發自內心的愛戴,需要聲望值達到尊敬】
【當前進度:1/1】
【下一進度:1/10】
“叮!你解鎖了聲望功能。”
【聲望:指個人或組織對你認可的程度,代表著權威性的名聲】
【現在你可以通過鑒定術,查看其他人對你的聲望值】
【注:聲望值不是好感度,不能完全用來衡量感情親疏】
就在林小建走到公交車站台,看著一輛風塵仆仆的903路進站時,突然響起了好幾聲係統提示。
“咦?什麼情況。”
“新的成就?粉絲達人?聲望值?”
“我哪來的粉絲?難道是劉挺那小子?不會吧,好好的怎麼就成我的粉絲了。”
他順著人群上了車,一不留神,空位就被常年占座眼疾手快的大學生們給搶光了,隻好拉著扶手,身體搖搖晃晃的,沉浸到係統界麵中:
【當前粉絲:童斌】
“童斌?難道就是中午那個小個子眼鏡男?他跟我非親非故,怎麼好好的就粉上我了?”