59,十佳美食評選(1 / 2)

“今天一共賣了4073元,我的天,大學生的錢也太好賺了吧!”

把夏小雙送回家後,林小建查看今天的收入記錄,雖然早有預料,但把支付寶和微信還有現金這三部分全部加上後,看到最後的數字,他還是忍不住驚歎出聲。

今天一天的營業額,相當於平時四五天,哪怕腰累到直都直不起來,看到這麼多錢,頓時神清氣爽,就好像吃了超級大補丸一樣,立馬就腰不酸腿不痛了。

“我去,擺攤也太好掙了吧,要是天天有美食節,你月入10萬沒問題啊!”

葉超也有些驚呆了,他隻經曆了一個晚高峰,對這場盛宴的感受就是幫忙擺擺盤打掃衛生,覺得這錢賺的還算輕鬆。

“哎,要是天天有美食節就好咯。”

林小建把剩菜搬下來,放回冰箱裏,逐一清點過明天要采購的,一邊跟超哥嘮嗑著。

“金針菇、海帶絲、黃豆芽、油泡……”

“差不多有七成菜都要補貨。”

賣的爽的後果是買的也爽,昨天特地為今天囤了不少貨,多進了三百塊錢,下午又補菜補了100多,明天還得大采購一番,才能維持運轉。

除了蔬菜之外,凍品、主食這些都是常年備著貨的,具體消耗了多少他也說不準,算不到那麼精細。按照曆來的比例,成本大概是銷售額的30%,也就是說賣4000得買1300的菜。

聽上去收入很高,一天賺2000多,但美食節這樣的活動是可遇不可求的,且小林麻辣燙對風院師生來說算是新鮮貨,又有戶外活動社的捧場,才獲得了開門紅。要是天天有美食節,要不了多久大家就會膩味,保持紅火可能沒問題,但頓頓爆滿絕對不可能了。

而且為了今天一天的爆滿,他從昨天就開始配菜,如果天天配那麼多菜,靠自己一個人絕對忙不過來,起碼得再雇個配菜的,再找兩個幫工,洗碗工也得找一個,每天要洗的碗筷可不是小數目。

一來二去,固定成本就增加不少了,當然就算把這些都算上,利潤依然可觀。餐飲行業有個好處就是隻要東西好吃,就算上菜慢,服務差,反而都是優勢,不用操心產能的事。不像傳統行業,生意好交不出貨就沒用,買廠房添設備都要時間,沒準等你擴張好,風口也過了。

臨走前,林小建給夏小雙塞了260塊錢,按照高德地圖的計算,打車得49塊,給50塊不好聽,幹脆給了60。她不想要,覺得太多了,被他強行塞在了兜裏。

在他看來,忙活一天,200塊總要給吧?普通服務員日薪都有120,她今天幹的活起碼抵得上兩人份,相比自己的收入,200並不算多。

而超哥那份就更不用多說,雇輛小貨車往市區跑個來回都不止200了,大家夥的幫助他全部都記在心裏。

“可惜任務還是沒完成。”

【大眾的好評】這個任務目前為止隻有4/10,晚上幾十碗麻辣燙賣出去,才增加了1個好評,明天是最後一天,基本上可以確定這個任務失敗了。