“老板，你這一天能賣多少碗？”
成熟男人隨意扒拉幾口後，用紙巾擦了擦嘴問道，動作很紳士。
“嗯？”
林小建這會兒正俯身收拾碗筷，聽到這個略顯唐突的問題，奇了一聲，瞥他一眼，見他神情自然，便隨口答道：“四五十碗吧。”
問單數比問營業額要含蓄一些，如果是直接問一天能賣多少錢，那就不免讓人警惕了。看他氣質打扮頗有身份地位的樣子，自己一家小攤也沒啥值得打聽的，林小建便模棱兩可的回答道。
“生意還可以啊，就你一個人，高峰期忙得過來嗎？”
成熟男人放下筷子，環顧四周，看著其他攤寥寥無幾的上座率，繼續問道。
“嗬嗬，擺個攤，還得多少人啊！瞎忙唄。”
林小建搖了搖頭說道。
聽見“嗬嗬”二字，成熟男人皺了皺眉頭，看了眼小老板專注收拾東西的表情，釋然道：“怎麼不擴大規模呢，聽說你這裏高峰期都要排隊的？”
“夜市就那麼點生意，怎麼做大啊。”
林小建好奇的說道，他發現這個人似乎對自己的攤子很感興趣，想了想，如實回答。
從來沒有人跟他討論過未來發展的問題，他偶爾有一個兩個想法，但不知道先從哪方麵開始好。
“先從擴大規模開始啊，你這就兩張桌子，生意好的時候能坐幾個？如果是四張桌子，用餐人數不就能翻一番了？”
成熟男子慷慨激昂的指點道。
“可來太多人，燙不過來啊。”
林小建歎氣道：“我管一個鍋就是極限了，再多就顧不上，容易犯錯。”
“那就讓他們等著唄，人家坐下了，一般也不會因為上菜慢起身離去。但要是沒位置，肯定不會站著等位。”
成熟男子說的頭頭是道。
“那不太好吧，讓人家一直幹等著餓肚子。”
林小建搖搖頭，設身處地的為顧客想道。
中年男子眉毛挑了挑，沒想到他會這麼說。大部分老板隻會考慮如何能讓食客進門落座，可不會有像他這樣“哪怕拒之門外，也要讓食客早點吃上飯”的想法。
“怎麼會有這麼重視用戶體驗的老板？”
中年男子難以置信的想著，他可以從林小建清澈的眼神中看出說的是真心話。
“還有人會跟錢過不去？也許是因為年輕吧。”
看著林小建青澀的麵容，他想起自己在這個年紀有過的許多天真想法，現在回想起來都要發笑。
“那找個人幫忙唄，你在旁邊盯著就行。”
成熟男子繼續出主意道。
“就忙那一個小時，找個人不劃算，現在人工這麼貴。”
林小建從老板的角度說道。
雖然沒招過人，但耳濡目染過，一個全職服務員都得三千多工資，燙菜的怎麼也得四五千。總不能招個人隻幹晚上兩個小時吧。
“沒有親戚朋友在這邊嗎，每天抽一兩個小時過來搭把手就行啊。”
“等以後生意穩定了，再找個全職的，還可以把午餐也做起來。”