他讓快車直接開到北山集市，無暇回家換衣服就直奔攤位上，掀開油布開始熬湯配菜。
今天是趕集日，集市上人潮湧動，夜市攤主們早就盯準了這裏的龐大人氣，大清早就有人出來擺攤開始賺錢。
之前大家擔心新集市沒有老集市熱鬧，運行了一個月後，看到人數並沒有減少太多才放下心來。
有些人離老集市近不願意來新集市，也有人離新集市近喜歡來這裏。
林小建動作飛快，把備好的雞架和牛骨全丟進熬湯桶裏，設置好溫度和時間，趕緊回了趟家把早上送的菜搬到集市上，拎起菜刀快速開始切配。
看到他來了，同行們紛紛跟打招呼，表示親熱。能夠在趕集日上做生意，大家都很激動，這流量可比夜市高多了。有傳言說是小林麻辣燙跟政府建議的，這令得他在夜市上的聲望更加如日中天，早上又加了1000多點聲望。
天天燒烤雖然生意更好，但阿躍老板終日拉著張臉，沒興趣跟其他攤主打成一片，大家也不愛搭理。
許多攤主本來對趕集占了他們的位置頗有微詞，如今看著滿大街的人，各個喜笑顏開。
林小建到了之後不久，小虎和馮阿姨也到了。
“哇，這兒白天這麼熱鬧嗎？”
小虎從來不參加線下活動，除了上班就是在家玩手遊，看到集市上摩肩接踵的人潮，心知今天的生意肯定不會差，發自內心的為小林老板高興。
小林麻辣燙剛支開攤，立刻就有人在攤前東張西望，對這種外來食物很是好奇。
趕集的人和逛夜市的人是生活方式迥異的兩類人，很多趕集人都沒吃過麻辣燙。
“你好，來一份麻辣燙嗎？我們有不辣的雞湯湯底。”
林小建飛速把配好的菜一一都擺的攤前，熱情的招呼道，他知道許多本地人不吃辣。
“我就隨便看看。”
見到攤主是個年輕人，大爺搖搖頭，看了幾眼就走了。
林小建毫不在意，這些本地老年人對非本地的食物不感興趣太正常了，這幾個月下來他見過太多，不奚落就不錯了。
“奶奶，我要吃這個！”
“吃什麼吃，垃圾食品有什麼好吃的！”
又過一會兒，有個七八歲左右，紮著兩條馬尾辮的小女孩路過，拉著奶奶的手說。
“阿姨你好，我這個菜都是今天現買的，這幾樣就是這個集市裏買的呢，保證新鮮！”
林小建親熱的說，澄清大家的刻板印象。
“菜新鮮有什麼用，你這個湯都不知道煮了多久的。”
“我的湯都是每天現熬的，這是我的湯桶，你看，正熬著呢。”
他指著正冒著大股白氣的大型商用電熱熬湯桶介紹道。
“誰知道你裏麵熬的是什麼。”
奶奶神情微微有些動容，但還是不肯完全相信。
“你看，這是雞架和牛骨頭，剛放進去的，包裝紙都還在這裏。”
林小建撿起剛撕開不就的包裝，這會兒不忙，有空一一為奶奶解釋。