吳思凡做飯現在還處在入門階段,下調料把握不好輕重,就是看老媽做飯放什麼調料她挨著放,吳思明比她強點,但是為了培養妹妹的生存能力,他安心做個吃客。
聽見飯做差不多了,吳思明去廚房幫忙。
“蒜苔好難炒。”
吳思凡看著碟子裏黑乎乎的菜,一臉沮喪。
“多嚐試幾次就好了,賣相不咋樣,不知道味道怎麼樣。”
吳思明笑了笑,先端餐桌去。
“不許笑,笑我以後不做了。”
吳思凡撅了撅小嘴。
其實吳思明沒有取笑的意思,他不是那種坐等吃飯還嘴挑的人。
吳思凡給炒鍋裏接了點水泡著,打開蒸鍋,拿筷子把饃饃夾盤子裏,“碗好燙,哥你墊上抹布端。”
墊抹布多麻煩,吳思明右手在水龍頭下衝了衝,直接就把碗從熱鍋中端出來。
“不燙嗎?”
吳思凡看的一愣一愣的。
“不燙。”
吳思明給老妹兒看了看紅紅的手指,不燙是假的,但是心裏憋著口氣,再燙也不能鬆手。
“皮真厚。”
吳思凡真佩服老哥。
紅燒肉,蒜苔炒肉,饃饃,就是兄妹二人的午飯。
還有兩杯蜂蜜檸檬茶。
吳思明拿起筷子先嚐嚐老妹兒做的蒜苔炒肉,看著聽黑暗的,嚐嚐味道如何。
“怎麼樣?”
吳思凡看著老哥停止咀嚼的嘴問。
“你自己嚐嚐不就知道了,”
吳思明咽下去,特別甜,還有點苦,老妹兒果然沒讓他失望。
吳思凡看著黑乎乎菜的就不想吃,自己做的,還是嚐嚐吧,看看哪裏不足,下次改進,她夾了塊瘦肉,緩緩遞進嘴裏,“怎麼這麼甜?媽燉肉時候放糖了吧。”
“你確定不是自己把糖當鹽啦?”
吳思明皺了皺眉,老媽執掌家裏廚房這麼多年了,怎麼會犯這種低級失誤。
“味不淡呀。”
吳思凡隻吃了塊肉,感覺鹽放的剛剛好。
“你吃塊蒜苔。”
吳思明無語了。
吳思凡這才反應過來,夾了塊蒜苔吃了,“好像把糖當鹽了。”
“難怪炒的黑乎乎的。”
吳思明明白了,老妹兒是把糖給碳化了。
上次老妹兒炒西紅柿雞蛋鹽放多了,這次幹脆不放鹽改放糖,下次是不是改放醋或辣子,酸甜苦辣換著來。
“好難吃,”吳思凡憋著嘴,實在不想吃第二口了,可是有肉呢,倒了太浪費了,“要不把肉挑的吃了,菜倒了。”
“你多吃點紅燒肉。”
吳思明把蒜苔肉絲全倒自己碗裏,熱水壺剛燒開的水倒了些,將就吃吧,倒了不是浪不浪費,家裏雖然不是特別富裕,也不差這點,他隻是覺得可惜,老妹兒忙乎了一陣,別讓她白忙了。
“我給你拿鹽。”
學習做飯的路上有這麼一位食客,吳思凡好感動,去廚房找鹽。
“鹽和白糖很難辨別嗎?”
吳思明看著鹽碗,實在不理解妹妹為什麼能認錯。
“炒焦忙糊塗了,委屈哥了,賞你。”
吳思凡夾起一塊紅燒熱,自己把瘦的部分吃了,肥的給老哥喂嘴邊。
“你真討厭,不吃肥的用筷子剔開,別咬了又給人。”
吳思明嫌棄的把頭扭開。
“不識好歹。”
吳思凡哼了哼,放老哥碗裏。
吳思明咬了口饅頭,夾起吃了,低頭扒拉味道怪異的水煮蒜苔肉絲。
給老哥做什麼吃什麼,做成咋樣都不嫌棄,吳思凡看著特別‘欣慰’,給這樣的人做飯哪怕辛苦點也樂意,“哥,我下次一定能做好。”