京城一霸
經過這番充足的準備之後,“滿庭香大酒樓”重新開始營業那日,場麵空前的火爆,前來品嚐的男性顧客與讓下人或者家中男子過來打包回家的女性顧均客絡繹不絕,造成酒樓的人手嚴重缺乏。
無奈之下,我隻能將尚書府、小侯爺府、公主府中所有能調動的人手都充分的調動了起來,接待顧客和幫忙。
為了避免發生糾紛,我決定實行排號等待就餐製度,即依照顧客到來的時間來領到一個號碼,待有空桌出來時,先領到號的先進去用膳,後來的則待在酒樓前方專門搭建起來的,備有茶水和水果、小糕點的休息區歇息、等待,待前麵的客戶用完膳之後,再由酒樓的小二一一喊號,依次進去。
當然,因著京城中別的不多,就是官員多,此次前來的官員和官員家眷數目也是相當之多,依照排號製度來就餐的話就涉及到一個問題,如若商賈、武林人士、其他平民或者品階較低的官員或家眷排在品階較高的官員或家眷前麵進去用餐或者取膳食,那品階高的官員或家眷心中自然會非常不悅,進而會對“滿庭香大酒樓”產生不好的印象,而“滿庭香大酒樓”的檔次偏高,這些人恰恰是“滿庭香”日後的主要消費群。
如若依照顧客的品階或家世來決定用膳或取膳順序的話,又會給商賈、武林人士和其他平民造成不好的印象,這群人的素質層次不齊,若遇到性格暴躁點的,指不定會因遭到不公正待遇而鬧出點什麼事來。而且,對我們自己而言,管理上也就變得毫無秩序起來。
為此,我也頗傷了一番腦筋,後來還是決定向我爹和司馬宗仁求助,因著我對“滿庭香大酒樓”開業之事太過熱誠,招起了他們的疑竇,他們甚至都開始懷疑起陸流楓的身份和身世起來,為了不讓他們順藤摸瓜的查到我娘身上去,無奈之下,我隻能如實向我爹和司馬宗仁坦白那“滿庭香大酒樓”的新主人便是我自己之事。
聽了之後,我爹與司馬宗仁均是驚訝和意外不已,他們都沒料到我竟能將諾大的“滿庭香”囊為己有。我爹在驚訝之餘,又感歎了一番,說我那弟弟今年已經七歲了,但是機靈勁比起我七歲那年是遠遠不如,如若我生下來便是個男兒身該有多好等等,讓我心中不禁翻起白眼,我七歲那年,腦海已經凝聚了前世二十多年生活的智慧,一個七歲的娃兒能和我比嘛?
自然,既然已經知曉我便是那“滿庭香大酒樓”的主人,我爹和司馬宗仁肯定會不遺餘力的鼎力相助,他們一共請了三日假,親自待在“滿庭香”外麵的休息區替我把守的,並非常熱情、親切的與那些正在排隊的官員們嘮嗑著,讓官員們受寵若驚不已。
原本他們還對小二讓他們守候在之事感到憤憤不平的,但是看到我爹與司馬宗仁這兩個官階比他們還大得多之人都安靜的等待在這裏,也就不好再說什麼了,而那稍微機靈的,隻怕早已看出這酒樓與我爹、司馬宗仁應當脫不了關係,就更是不敢多言語什麼了。再待到陸流楓以老板的身份出現,為他們久候之事向他們道歉,並往他們的桌子上贈送一兩道菜之後,他們就沒什麼話好說了。
而我自己則帶著榴兒一起,喬裝打扮了一番之後,混跡在顧客之中,觀察著他們的反應和評價,幸而,幾乎所有人都感覺非常不錯,讓我更是增添了幾分信心。
到了戌時初,酒樓這兩日所進的食材便全部銷售一空,酒樓隻能說服仍舊在休息區等候的顧客明後日再來,提前歇業,而核算了一下這一整天的銷售總額,我發現它竟然達到了三萬五千多兩,因著今天開業大酬賓,所有顧客一律以菜肴原價的六折進行計劃,盈利減少了不少,不過,即便如此,盈利也將近有一萬五千多兩。
我在喜不自禁之餘,從盈利中抽出兩千兩犒勞今日包括“滿庭香”員工在內的所有忙腳底板都不沾地幫工人員,讓他們也喜得合不攏嘴。
到了第二日、第三日,顧客的數量有增無減,不過,有了第一日的經驗後,大家都不再手忙腳亂,所有的工作都開展得有條不紊,基本滿足了所有顧客的需求。
後來,在很多顧客的強烈要求下,我作主將這種開業酬賓的活動又往後延長了整整七日。