第四十五章 鹵味(1 / 2)

買的鐵鍋張曉月讓放到店鋪去,但張大哥怕被偷了,硬要背回家去,張曉月擰不過隻好答應了,就讓他先去街口等她們,她和張大姐還要再去買點東西。

說完,張曉月就拉著張大姐趕快去鄭掌櫃的那個雜貨鋪。

走到雜貨鋪店小二小哥看見張曉月趕忙迎上來,掌櫃的也以為發生了啥事,也疾步走過來,“小月,是發生了啥事嗎?”

張曉月一看,覺得可能自己走的急,鬧了誤會,就解釋道:“沒事,沒事,我就是想買點香辛料。”

又道:“鄭掌櫃,你家有辣椒和薑嗎?”

鄭掌櫃一聽要買辣椒和薑,就說:“薑我這倒是有,但也不多,你要買的啥我就給你便宜點。辣椒我卻隻聽說過,好像是從蠻夷地區傳過來的,大多作為觀賞植物,出現在富裕人家的花園裏。”

張曉月聽說沒有辣椒,就有點著急了,這可咋辦?她的辣椒炒肥腸啊,她的爆炒豬心啊,她的溜肝尖呀,她的爆炒腰花啊,這些都需要辣椒啊。

原來辣椒此時還沒有像後世一樣普及!

沒辦法,張曉月隻好問鄭掌櫃,“那你們平時吃辣嗎,要吃辣的話用什麼啊?”

鄭掌櫃就說:“茱萸啊,我們吃辣的就放茱萸。”

茱萸?就是王維那首《九月九日憶山東兄弟》中“遍插茱萸少一人”的茱萸嗎?

當然不是,也是茱萸的一個品種,叫食茱萸。

好吧,張曉月就問去哪裏買茱萸?

張大姐聽到了就說:“茱萸不用買呀,野生的,咱家那個山上就有,就像野菜似的,不過它味道辛辣,沒人吃,現在山上可多了。”

原諒張曉月,她的靈魂是來自現代啊!她怎麼認得那山上長的像花椒又不是花椒,並且也沒見人要的東西就是食茱萸啊!

茱萸不用買了,這還省錢了呢,那就買塊薑和其他的香辛料吧。

又問了有沒有麻椒和花椒等?花椒和麻椒倒是都有,隻是也不便宜。

好吧,看來古代的香辛料就沒有便宜的,除了大蔥和大蒜。這兩樣農家都會在自家菜園子裏種一些,等秋收時把大蒜起了,編起來放在屋簷下就夠吃一年了,而大蔥則要再晚一點才能起。

張曉月就緊著這三樣,每樣都來了點,光這點東西就花了張曉月三十六文錢。

雖然這東西貴,但是它用量少啊,有的人家都不用薑、花椒或者麻椒的,就用家裏的蔥和蒜就行,能吃辣的,就去山上摘點茱萸放起來。

把這三樣東西放起來,鄭掌櫃就告訴張曉月,其他她想要的那些香辛料可以去藥鋪買。

張曉月聽了,和鄭掌櫃道謝後,就直奔藥鋪而去。

還別說藥鋪還真有她要的這些香辛料,不過在藥鋪,它們不叫香辛料了,叫中草藥。並且相對於花椒麻椒來說,有的還挺便宜。

張曉月想著需要的一些香辛料,就一一都買了點,這些又花了張曉月五十文錢。

買完這些,張曉月就著急忙慌拉著張大姐,和張大哥彙合後回家了。她要趕快回去,好把昨天買的那副豬內髒給收拾了,晚上就讓大家夥嚐嚐。

張曉月回到家來不及休息就要去收拾豬內髒,卻發現已經被清洗了。

就問:“娘,你幫我把這些豬內髒給處理了?”

李氏就答:“不是我收拾的,是你爹給收拾的。我受不了那個味!”

原來是張老四下地回來,見豬內髒還沒有收拾,怕放一白天就壞了,就忙著給收拾了。

張曉月看著被收拾好的豬內髒不知道說啥,這收拾了和沒收拾沒啥區別。