“嗨,大家好,我又來了,今我的身份同樣是大廚。之前過要給你們展示一下我的廚藝,今可要看好了。今我要做的菜,都是一些家常菜。”吳昊對著攝像頭道。
“哇,真的是土豪哥哥。”
“幾沒見,哥哥還是那麼帥。”
“一個男的,長這麼帥幹什麼,又不能當飯吃。”
“切,你知道什麼,長這麼帥,可以不用奮鬥了。”
“忘記告訴你,明就是我女朋友80大壽生日了,我得給她準備一個生日禮物。”
“好帥啊。”
“我是來看做菜的。”
一時間,直播間的人氣漲到了100多萬。
“首先,我要做的是八寶鴨。八寶鴨的做法很簡單,先把鴨子從背脊切開、抽去氣管、食管、挖去內髒,再剪去鴨腳,將鴨放進開水鍋中焯水後撈出,洗淨,揩去水份,再抹上醬油、黃酒、白糖等調料,鴨腹朝上扣入大碗中。接著就是配料,把豌豆、火腿、蝦仁、冬筍、栗子、幹貝、雞肫、香菇、雞肉都切成丁……”
吳昊一邊介紹著,手裏不停的動著。
在吳昊的菜刀下,鴨子很快就被弄好,那些配料也很快就被切成了丁狀。
“我去,好快的手速,好快的刀法。”
“這刀功沒十來苦練下不來。”
“認真的男人太帥了。”
“我手指頭還在的時候,也能夠這麼玩。”
“不對,土豪哥哥的手指頭還在,證明刀功不到家。”
“認真的男人好帥啊。”
……
“是啊,他真的很帥。”
林佳希的眼睛也都快成心形了。
“最後,糯米飯拌和,填入鴨腹內……”
吳昊沒有注意到這些,隻是認真的做著八寶鴨。
最後,把鴨子放進蒸籠裏。
接著就是做白斬雞。
“白斬雞算是魔都的經典名菜,做的時候一定選用三黃雞。在殺雞的時候,一定要注意雞血必須放幹淨,以保證皮色白淨。我買的是活雞,殺雞的畫麵就不播出來了。”
著,吳昊把買來的三黃雞對著鏡頭展示了一下。
然後,再讓林佳希把鏡頭轉過去。
鏡頭一轉過去,吳昊就開始處理起雞來。
吳昊拿著刀在雞脖子上快速的劃了一下,一個黃豆大的刀口就出現了。
然後拿著一隻碗接著雞血。
沒過多久雞血放完。
接著,就是燙雞拔毛、取內髒。
整個過程吳昊沒有傷到一點雞皮。
吳昊處理三黃雞的過程,林佳希看在眼裏,都快看呆住了。
這也太帥了吧。
“究竟什麼情況,希希的眼神都快呈愛心形了。”
“我要看,我要看。”
“殺三黃雞可是最考究刀功的,讓我看。”
“好想看。”
……
“現在可以把鏡頭轉過來了。”吳昊道。
林佳希這時反應過來,看著直播間道:“剛才殺雞自然是不能看的,但是我可以一,那就是太帥了。現在,也可以看了。”
完,林佳希把鏡頭再次轉到吳昊那邊。
吳昊把雞提起來道:“大家看到了,三黃雞的雞皮沒有一點傷到。”
接著吳昊將雞放進沸水中,再提起來,如此三次。
“這樣做是讓雞皮受熱縮短、快速定型……現在我們就等文火煨熟。”