但是毫無疑問，那個大鍋就是主力了，炒菜就要靠它。
“涼菜可以啊，野菜就很適合涼拌著吃！”洪鍾先讚同。
“我會拌涼菜。”莫南笑著說，“我平時喜歡吃清淡一些的東西，對素菜我挺拿手的。”
“我會燉湯。”孟妍舉手，“我來做醃篤鮮吧！”
“喲，你還會這個呢？”徐鵬意外。
“嘻嘻，這個菜我喜歡吃，所以經常燉。”孟妍有些小小的得意。
做別的菜她可能不太行，因為不管是刀工還是調味，她都差了點。
但是燉湯卻不需要操心這些，食材處理好後開燉就行了，而且調味品也不需要加太多，那樣反而會影響食材的本味。
在知道今天要去挖筍的時候孟妍就已經想到了醃篤鮮這道菜，還提前跟導演說過了，讓他去準備千張還有鹹肉，排骨。
現在這些食材全部到位了，也是她大展身手的時候了！
“醃篤鮮你都會，厲害了，這個湯我超愛的。”高振揚也說。
如果說筍有兩個絕佳做法，那其中一個就是油燜，另一個則是燉湯。
而燉湯中，又以醃篤鮮為一絕，那是真能鮮掉眉毛的存在，好像春日的鮮甜都融化在了一碗湯中。
“那就交給你了。”江小白說。
“收到！”
孟妍敬禮。
大家開始各自忙活起來。
有洗野菜的，有剝筍切筍的，還有給排骨鹹肉焯水的。
在做這些事情的時候，大家也把今天的菜單給定了下來。
野菜全部涼拌，主打的就是一個清爽解膩。
筍有四種做法：油燜、炒五花、炒臘肉，和醃篤鮮。
另外再做個糖醋排骨，清蒸蝦，香椿炒蛋，酸辣土豆絲等。
因為鍋大，食材也多，可能每道菜都會炒出很大一份，所以完全夠他們吃了。
“我從來沒有吃過香椿炒蛋，這個菜做出來真的好吃嗎？”
劉姣玥看著韓若園給香椿焯水，好奇的問。
這個菜還是生的時候就已經有股味兒了，怪怪的，似乎比起香菜還要過分。
這做出來……會好吃？
她深表懷疑。
“好吃，很絕。”洪鍾先說。
他是在農村長大的，不管是野菜還是香椿，都是他童年的記憶。
現在想到香椿炒蛋，似乎腦海中就浮現出來奶奶拿著鍋鏟站在灶台前的樣子，遙遠而熟悉。
心頭不禁湧上一股唏噓。
“好吃的，我就很喜歡，每年春天我都會吃上一兩次。”韓若園也說。
“別小看這個菜，它很貴的，比海鮮都要貴了。”陳霜說，“我記得我半個月前剛買過，那時候剛剛上市，好像是10塊多，一兩。”
“十塊一兩？一百塊一斤？？”
劉姣玥人傻了。
“嗯，可能我買的貴了些，但是它的確是比肉貴。”陳霜點頭。
劉姣玥看不上這一百塊錢，但是卻因為這個價錢而高看了香椿一眼，心想著這個怪東西估計真的有可取之處，不然怎麼會賣的這麼貴呢？