殺死了黃牛之後，安德烈拿起一把剔骨尖刀，在牛的後腿部位看似隨意的劃了幾刀，然後他一用力，整頭牛左後腿從根部就被卸了下來。
他的這一手，讓旁邊幫忙的那位大師傅節目瞪口呆。要知道這位大師傅祖上可是幹屠夫的，什麼殺豬宰羊，殺狗宰牛之類的活最是熟悉不過。可他還真的沒有見過下手比安德烈還利索的人。
安德烈直接就把還冒著鮮血的牛腿給放到了一個一米長的大托盤上，然後他端著托盤就乘坐電梯上樓，直奔樓上的1號手術室。張阮清和卓晶、高凱等人已經等在了那裏。
張阮清二話不說，把牛腿從托盤裏取了出來，然後手中手術刀翻飛。什麼叫庖丁解牛，這就叫解牛。
牛腿骨上的皮膚被整個扯了下來，接著張阮清開始分離上麵的肌肉韌帶軟骨半月板等組織。張阮清的動作十分嫻熟，10來分鍾時間，這牛腿骨就被分解完了。
這時候作為助手的卓晶打開了手術操作台旁邊的一個顯示器屏幕，上麵出現了術前的PPT中所展示的那些，楊帥所需要的組織的尺寸和形狀。
張阮清隻是抬頭看了幾眼，然後就迅速的低下了頭，手中的手術刀開始快速的切割，把剛分離出來的牛腿組織切割剪裁城他們需要的形狀。
這個過程持續了10多分鍾。一切都搞定了。
這時牛百川端過來一個很深的托盤，這個托盤裏麵的液麵深度高約10厘米，這裏麵裝的是一種淡黃色的液體。
這個液體是半個多小時之前剛剛配置完畢的。配置這液體的過程用了兩個小時，配置完之後這些液體就被放進恒溫箱保存了。
張阮清小心翼翼的用鑷子把剪裁好的牛腿部組織浸泡到液體裏麵，使得這些組織跟裏麵的液體充分的接觸。
這一切都做完了，張阮清朝著卓晶示意，她那邊開始了。卓晶點了點頭，去了2號手術室。
張阮清這才摘下了手套，坐在手術室裏的椅子上閉目養神。這又是配置藥水，又是裁剪腿部組織，消耗的精力非常巨大，張阮清也有些累的吃不消了。
二號手術室中，半個小時之前楊帥就服下了麻沸湯，此時已經睡得沉沉失去了知覺。
卓晶手中的手術刀上下翻飛，從正麵切開了楊帥的右腿。高凱在一旁幫忙，用鉤子拉開腿部的肌肉組織，露出了裏麵的韌帶和碎骨。
看到楊帥腿部受傷的情況，卓晶心裏也有底了，這跟手術之前張阮清預測的一模一樣。接下來她要做的，就是一一切除這些受傷的腿部組織。
他們開始預測的手術時間是半個小時，卓晶二十五分鍾就完成了。
正在閉目養神的張阮清這個時候已經恢複了精神。他得到通知之後，睜開了眼睛，從那個裝著牛腿組織的容器裏麵把那些牛腿組織都取出來，然後又把這些組織浸泡在生理鹽水中，反複好多遍，把上麵的溶液都清洗幹淨。
然後，張阮清開始了移植手術。在這手術的過程中，張阮清還采用了很多《青囊書》上麵所記錄的手術手法。