【227】此物隻因天上有
【227】此物隻因天上有
雲娘站在一旁，李金來蹲在一旁，晗曦拉著雲娘的袖子。三人看著歐陽在專門騰出來的二進院小灶上一件件的組裝釀酒裝備。
三人都是好奇，別說沒見過這些鐵器樣式，就是釀酒都沒見過。他們看著這些東西在歐陽手中組成一套長長的還拐來彎去的東西，都暗想歐陽這腦子是怎麼長的，這可不是一般人想得出來的。
將買來的白酒放入大鐵鍋中，上麵用這套裝置密封好，就開始正式的蒸餾提純。
開始幾人都是站著，時不時將柴火加入灶下保持溫度。可這容器乃是鐵木混合而製，又不透明，根本無法看到裏麵的變化。火焰漸旺，一大鍋酒水漸漸沸騰起來，不過也僅僅能從歐陽特意在鍋蓋上開的觀察口能看到。此時的普通釀酒用的是五穀雜糧，很多雜質都無法去除。這酒一蒸餾，漸漸有不少雜味從觀察口中溢出，聞起刺鼻不已叫人難以忍受。
“這好好的酒咋出來這味道了？”李金來在一旁嘀咕不已，隨即馬上閉嘴。他心中知道現在看到的本不是他能看的，且不說釀酒技術如何，放在這個時候都是傳家之技，在場隻有他和歐陽不沾親。他剛才也沒好意思張嘴問，隻是支支吾吾的跟在身後，歐陽回頭看了一眼笑笑沒說話他才站在那裏打下手。
不過他知道這位小東家向來是疑人不用，用人不疑的。既然讓自己看，酒說明相信自己不會多嘴說出去，心下感激。
過了一會兒，其它三人都是沒了耐心，臉上的新鮮勁兒少了許多。
“歐陽哥，這都過了近一炷香時間也不見有什麼反應，是不是哪裏弄錯了？”晗曦站在雲娘身後，探頭看裏看去，覺得甚是乏味。
“急什麼，快了。”歐陽回答一聲，卻是向整個裝置的細長尾端看去。
一滴亮晶晶的液體漸漸在尾端凝結而成，“嘀嗒”之聲漸漸響起，愈發連貫的流入容器末端的另一口鍋中。
“快看！出來了！”晗曦雀躍歡呼一聲，扯著雲娘的袖子走上前幾步仔細觀看。
歐陽迅速去過筷子在鍋底淺淺一層蒸餾過濾出的酒中蘸了蘸，輕輕劃過鼻間，然後將其點在舌尖上閉嘴卷入口腔，待了十幾秒深吸一口氣又用鼻子吐出，似乎不滿意的搖了搖頭，口中喃喃著：“還不行......”
這第一次蒸餾隻是去除了一些雜誌，提純度還是差了不少，他心中暗忖道“果然不是那麼簡單”。回頭看了眼三雙滿是求知欲的眼睛，一邊繼續等著這一鍋蒸餾完，一邊似乎不在意的說道：“別這樣看著我，我臉上又沒花兒。我剛才是在品酒，基本分四個步驟;第一觀其色，酒在容器中要看它是否清澈透明、無雜質。第二呢聞其香，白酒不要直接聞，要由左往右或由右往左輕輕的聞，感覺是否香氣怡人。第三就是嚐，倒一點放在舌尖上然後把舌頭向上卷起 讓酒鋪滿整個舌麵，感覺是否飽滿，是否醇和，是否順喉然後用口吸一口氣再用鼻子呼出。這就是看後勁了，你呼出後是否酒香充滿整個鼻腔和口腔。第四分其格，品嚐後看它是屬於哪種風格，是否有突出的地方......天下之酒何止百種，這可是個很有趣的過程。”
他略頓一下，看到晗曦一聽就要取筷子學他去品嚐，也不勸阻笑道：“這需要用心去品，且要時間和經驗的磨練，估計現在給你品，都是一個味道。”
晗曦嘴巴一撇，剜了歐陽一眼，自顧自的去蘸了蘸放入嘴中，半天也沒個表情出來：“還真實一樣，費了半天功夫也不見修成正果，歐陽哥你這到底靈不靈啊！”
雲娘輕笑，將晗曦拉到身邊：“急性子，你歐陽哥都說還不行，你著急個什麼勁兒？”她這話一語雙關，卻是在“歐陽哥”三字上加重語調調笑起晗曦來。
“姐，你真討厭......”晗曦聞言哪裏聽不出來這其中的調笑，不依不饒的輕捶了雲娘兩下，眼睛卻是偷偷看向歐陽。
歐陽繼續添柴旺火，裝作沒事兒人一般。開玩笑，現在他可不敢接話，一接話保證被這個兩個女人弄暈了頭。
李金來看了一陣，自動過來接過歐陽手中的活兒上下忙活起來。過了半個時辰，原來那口鍋中的沸騰之聲已是漸漸停歇，從觀察口中看去，隱隱可以看到鍋底一小部分尚未蒸發完的酒液。