第十一節 兩杯果汁
別看我是坐出租車，他是騎電動車，但是我的速度沒有他快，因為他可以不遵守交通規則的，穿胡同，走小巷，抄近路，而我呢？隻能老實的在車裏麵等著紅綠燈一秒一秒的走動。當我到我家飯店的時候，池德鑫已經把自己的東西拿進飯店裏麵了。老媽見池德鑫自己一人進屋的時候，有點驚訝的問道；
“德鑫啊？冬冬不是去接你了嗎？怎麼你倆沒有一起回來呢？”老媽邊說著，邊接過池德鑫手裏的行李，池德鑫聽到老媽的話後笑道；
“你說俺家我哥啊？他在後麵呢！因為他的電動車拉不了兩個人，所以我自己一人騎車回來了，我哥在後麵坐出租車往回趕呢！”老媽聽到池德鑫的話之後，略微點了點頭，然後說道；
“這孩子也真是的，怎麼自己打車呢？他怎麼就不讓你坐車回來，然後他騎車回來呢？他怎麼來這點人情事也辦不明白嗎？”老媽有點埋怨的說著。池德鑫聽後，趕忙解釋道；
“哎呀，魯娘啊，你可別這麼說我哥啊，其實一開始我哥是讓我坐出租車來著，可是我呢？不喜歡坐那玩應，有點憋屈，於是我就讓騎著電動車回來了，這事跟我哥一點關係都沒有，完全是我自己要求的。”池德鑫的話剛說完，我就進屋了，老媽看到我進屋之後，就跟我說；
“回來了？行！你回來的正好，走，跟我到後廚收拾收拾衛生去，再過幾天咱家飯店就要重張開業了，這後廚的衛生，還有調料，咱倆得忙活忙活。”說著老媽就把我拽後廚了，池德鑫見狀，也跟著走進後廚了。
到後廚之後，池德鑫環顧了一下後廚的環境，在他環顧後廚環境的時候，我也觀察了一下後廚的環境與布置，這個後廚的布置在我看來很合理，也很簡單，從門口進來的時候，屋子的左右兩邊分配的很明確，左邊是灶台，灶台上麵有調料盒，大馬勺，爐具，一應俱全。右邊是水池子，我如果沒猜錯的話，右邊應該就是洗菜，和刷碗的地方了，水池子分兩個各有兩個水龍頭，我如果還沒猜錯的話，應該一個是熱水，一個是涼水！在灶台和水池子的中間也就是過道處，擺放著一個長條的桌子，這個長條桌子的上麵有菜板，菜刀等之類的後廚工具，在桌子的下麵隔板處上麵還能零星的看到一些菜葉子，看到這裏我又做了一個猜測，如果我沒猜錯的話，這個地方應該就是擇菜和改刀的地方，因為據我進一步的觀察，在菜板的旁邊有一個紅色的大塑料桶！看這紅塑料桶的架勢，裝個一百斤水，應該沒問題！但是，不要誤會它不是用來裝水的，而是用來裝垃圾的。用於裝水，以備應急用的，是在水池子旁邊的一個大水缸，它很粗，據說可以存一百二十斤左右的水！在我們環顧了一圈後廚，之後，老媽問池德鑫；
“德鑫啊，你看這個後廚的環境和設施咋樣？不行的話，就按你的意思再進行改改！”老媽很誠懇的詢問池德鑫的意思，池德鑫聽後。點了點頭謙虛的說道；
“魯娘啊，依我看這個後廚不用改，他的設施擺的挺合理的，你看，在我炒菜的時候，改刀的人就在我後麵改刀，然後擇菜的就在改刀旁邊，而洗菜的呢？就在擇菜的旁邊，這樣的搭配在我看來挺好的。隻是在人員方麵，我想問一下，咱家後廚準備配備幾個人員啊？在我看來怎麼至少也得四個人吧，你看，改刀的一名，擇菜一名，洗菜一名，然後還得有刷碗的呢！”老媽聽後說道；
“嗯，這些你都放心，這些人我都有，俺家鄰居有幾個在家待著沒事的女的，幹活啥的都挺利索的，在家也都是家庭主婦，我想廚房這些事她們應該能應付的來，不過至於改刀的麼，反正她們也能切，就是不知道能不能達到你要的標準！”老媽有點為難的說著。池德鑫聽後說；
“嗯，試試看吧，但是咱改刀的人最好還是找一些比較專業的人員好！”老媽連連點頭。
在把後廚的事情嘮的差不多的時候，池德鑫脫掉外衣，然後挽起袖子，挽起褲腿，對我和老媽說道；
“魯娘，小哥啊，你倆出去吧，我要收拾收拾這後廚的衛生了，這裏就不用你們倆管了，我自己收拾就行，畢竟這裏以後要我來管理的，怎麼弄，哪些東西放哪，我得知道，這樣一來的話，用的也方便，然後我收拾完之後，再給你們列出一個調料單子，你們照這個單子買調料就行！”老媽聽到後，有點感激的說道；