廟堂江湖一杆釣 第一百五十章 隻因君知千年事(上)(2 / 2)

“沒錯,你猜的都沒錯,這茶葉就是太上道那少部分人稱呼為碧螺春的,這中茶葉也是太上道所特有的茶葉,在外麵,根本就見不到,隻有在太上道有身份的人才能喝得起這茶葉。”孫思邈解釋道。

蕭守仁聽到孫思邈的話之後明白了一些,還有一些卻是不明白的,什麼叫做這茶葉是太上道特有的呢?這碧螺春茶葉難不成還不準別人采摘了?隻有太上道的人才能采摘?

“守仁還是有不明白的地方。還望道長解惑。”

“還有什麼不明白的地方,講出來吧。”

“為什麼說這茶葉是太上道特有的呢?這碧螺春茶葉難不成還不準別人采摘了?隻有太上道的人才能采摘?”蕭守仁把心中的疑惑問了出來。

孫思邈似乎是料到了蕭守仁會這麼問似的,所以聽到蕭守仁的話之後笑著回答道;

“這茶葉本是上品,但是有時候上品的東西卻是不能發揮出上品該有的功效來的,不知道蕭大人以前是否品嚐過那洞庭湖邊的碧螺春呢?”

蕭守仁聽到孫思邈的話之後很自然的就點了點頭。

“那以前蕭大人喝過的和今日在貧道這喝的是否一個樣呢?”孫思邈笑著繼續問道。

“不一樣,道長的茶更加的香醇而且口齒間略帶苦澀,更加的讓人回味。”蕭守仁搖了搖頭說道。

“這就是了,那是因為太上道的碧螺春那是經過了特殊的程序弄出來的,不是一般的曬幹了就行了的。”孫思邈笑著說道。

“哦?”蕭守仁大吃一驚,難不成現在的茶葉就有那些特定的工序不成?

“嗯,現在外麵的茶葉都是粗製品,比不上我們現在喝的碧螺春的,因為這碧螺春是經過了好多道程序製作的,要殺青,在鍋內或斜鍋內進行烘炒,當鍋內溫度足夠時,再把茶葉投進去,以抖為主,雙手翻炒,做到撈淨、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉。然後便是揉稔,適當的溫度,采用抖、炒、揉三種手法交替進行,邊抖,邊炒,邊揉,隨著茶葉水分的減少,條索逐漸形成。炒時手握茶葉鬆緊應適度。太鬆不利緊條,太緊茶葉溢出,易在鍋麵上結“鍋巴”,產生煙焦味,使茶葉色澤發黑,茶條斷碎,茸毛脆落。當茶葉幹度達六、七成幹,再過一會兒那就好了。緊接著就是烘幹了,采用輕揉、輕炒手法,達到固定形狀,繼續顯毫,蒸發水分的目的。當九成幹左右時,起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上,連紙放在鍋上文火烘至足幹。隻有經過了這三步,而且這三步非常有講究,這才能成就出這碧螺春啊!”孫思邈笑著說道。

蕭守仁聽完之後是大驚一驚,這都是現代的技術啊,這怎麼就在現在就有了呢?而且還是這麼的程序化。

“這還不是重點,重點是采摘的手段。”孫思邈歎了口氣說道。

蕭守仁不解了,為什麼剛才還興高采烈的,怎麼一會兒的功夫孫思邈就低迷了?

“怎麼了?為什麼說采摘才是重點呢?”蕭守仁繼續問道。

“你大概不知道,這碧螺春在太上道裏分兩種,一種稱作葷茶,一種稱呼為素茶。”孫思邈又歎了口氣說道。

蕭守仁這會兒就不僅僅是疑惑了,蕭守仁這會兒想笑了,這茶還能分出個葷素來?這太上道的人也太搞逗了吧,蕭守仁作為一個二十一世紀的有誌青年什麼事情沒見過啊,但是這葷茶素茶還真的是頭一回聽說。

“這茶還能分葷素?”蕭守仁憋住笑意說道。

孫思邈不理會蕭守仁,然後繼續說道:

“當然,隻因為它們的采摘和晾曬不同罷了。”

這下子把蕭守仁的好奇心都勾起來了,不問個明白還真的是難以吃進去中午飯了:

“怎麼個不同法?”

“素茶自然是沒什麼好講的了,該是怎樣還是怎樣,但是葷茶就不一樣了,到了采茶時節時,這葷茶必須是豆蔻年華或是二八年華的少女用那小嘴去洞庭湖畔的碧螺峰上麵采摘,一片茶葉一片茶葉都是那小嘴咬下來的,還不僅如此,曬茶葉的時候都是把茶葉放在那些二八年華的女子的胸部風幹的,這就是所謂的葷茶。”孫思邈慢慢解釋道。

蕭守仁聽呆了,還有這等事情?這也太那個了吧。

“那這茶是?”蕭守仁指著麵前的茶水問道。

“這是素茶。”

“哦。這就好,這就好。”說完之後蕭守仁還拍了拍胸脯。

“你可知道老夫為什麼把你約過來的?”孫思邈卻是沒有繼續講了,隻是歎了口氣之後然後就不說茶葉的事情了。

“守仁不知,守仁心中很是困惑,早就想開口問道長了,隻是不知道該如何開口。”

孫思邈這時候眼睛緊盯著蕭守仁的麵部表情,很是認真的說道;

“因為你是先知!”