第一卷 岑府篇 第一百一十二章 分茶
原來早前羅夫人娘家那邊薦了位厲害的茶師、專門教岑二娘幾個分茶之技，在別樣上頭沒什麼天賦的岑三娘、在分茶上頭卻頗有天賦，雖學的時日還不算長、但卻已是學有小成，聽說已經能在茶湯上點出一幅“金玉滿堂”了！
這分茶之技、鬥茶之風在本朝正是盛行，尤其受文人雅士喜愛。因此技在高門貴族之家頗為流行，諸如岑家這樣的高門大戶，多會請名師指點自家姑娘、少爺們分茶。上層那些自詡文雅清貴的士族，更是都以自己能有一手過人的分茶之技而驕傲。
岑三娘的性子向來都十分張揚、什麼事她都藏不住，因此她一學得有點小成、就吵著要舉辦茶會，一心想要在岑五娘、梁敬賢等人麵前露上一手，就算是還不能達到技驚四座的地步，也能漂漂亮亮的壓岑五娘等人一回，好好的在梁敬賢等人麵前大放光彩、博個雅號。
羅夫人向來都十分寵愛岑三娘，也想趁機讓岑三娘展現分茶之技，自是二話不說的同意了岑三娘的要求，不但讓陳媽媽親自替岑三娘籌辦茶會，還親自出麵請了梁敬賢等人。
卻說岑三娘和顧箏較了幾回勁、再得岑二娘的一番教導後，漸漸的對顧箏心生佩服、不再像最初那樣討厭顧箏，和顧箏之間的關係也不知不覺的好了不少……
兩人之間的關係漸漸的好起來後，岑三娘也不像之前那樣排斥顧箏了，雖和顧箏還稱不上是好姐妹、隨時還會因為一些小矛盾翻臉慪氣，但岑三娘一有什麼事情卻必定要第一時間和顧箏分享，此次她提議舉辦茶會、頭一個邀請的也是顧箏，不像岑四娘是最後一個接到岑三娘的邀請。
所謂的茶會，不過就是在園子裏選處陰涼通風的水榭，擺上五彩錦席、鯉魚戲蓮檀木茶床、定白瓷茶盞並八棱細花紫砂壺、饕餮獸麵銅茶爐，以及竹茶焙、銀茶籠、金砧椎、金茶鈴、銀茶碾並金茶匙、定瓷湯瓶等分茶用的器具；再擺上滿滿一桌的茶點果子，一群人聚在一塊兒尋些樂子、品品茶罷了。
當然，人都聚齊且暖了場後，這場茶會的主角岑三娘少不得要在大家夥兒麵前露上一手，隻見不消人三催四請、岑三娘就落落大方的坐在茶床前，命丫鬟璃兒煮了沸水衝洗茶瓶、茶盞。
璃兒衝洗茶具的功夫，岑三娘已取了一團龍鳳團茶，有條不紊的先將茶餅烤炙碾細，再用金茶匙將茶末勺進上下分兩層、上層底穿數孔的紫砂茶洗，用稍置片刻的滾湯衝洗去茶末，讓茶之雜質順著小孔流到下層……
岑三娘將洗過的茶末放入定瓷茶碗後，不忘洋洋得意的掃了岑五娘一眼，大大方方的炫耀自己分茶的小竅訣：“將洗淨的茶末稍置片刻再沏茶，到時更能將茶香發出來、讓茶香四溢！”
岑三娘說完一邊動手炙盞，一邊取來那帶有把手與長流的湯瓶煎湯，還不忘對一臉好奇、對分茶所知甚少的顧箏介紹道：“這飲茶用水十分講究，必須要緩火炙、活火煎熬！就是連沸水都有‘三沸’之講究呢！”
這分茶之技宋代以後便不再廣為流傳，到了顧箏所在的二十一世紀更是幾近失傳，因此顧箏還真是隻聽說過分茶之說、未曾親眼見識過，就是分茶具體是怎麼分的，顧箏也是一無所知……
這讓顧箏一見岑三娘像模像樣的分茶便倍感好奇，忍不住湊過去問了句：“三姐姐，何為‘三沸’？”
岑三娘見一向都無所不能、樣樣本事都比她強的顧箏，也有不懂向她求教的時候，立刻下意識的挺了挺胸、一臉驕傲的答道：“這是我師傅的獨家秘笈、從不外傳，你可要聽仔細了———這三沸是如此區分的：水沸如魚目為‘一沸’，邊緣如泉湧為‘二沸’，翻騰飛濺為‘三沸’……”