杜啟一切忙，已經是傍晚時分，天色漸晚。不過杜啟楚，今天買來的茶葉，如不連夜炒製，等到二天炒製，味便會發生變化，會失去初的味。
他在院子中架起鍋，讓劉堅添加柴火，準備連夜炒製。
這時候，杜啟泡了一杯茶。
是用剛買來的茶葉，用開水泡製。這樣的茶，雖說帶著一絲絲的苦澀，卻有著一股茶葉本身的香，味無窮。
杜啟喝了一口，感著茶葉本身的味，感慨：“還是這茶好喝，舒坦！”
劉堅效仿杜啟泡了一杯茶，喝了一口下去，皺起眉頭：“子，這剛摘出來的茶葉，以沸水泡製，苦澀得，還沒味。太乏味了，不好喝。”
杜啟：“喝茶，如牛飲水，喝不來。”
頓了頓，杜啟：“炒鍋已經架好，給我加柴火。”
“是！”
劉堅依言應下，連忙點火。
隨著大火旺盛起來，鍋內的溫度漸漸增加。杜啟雖說腦中有晰的炒茶，實際上，他也沒有操作過，能摸著石頭過河。
一開始，杜啟以少許茶葉倒入鍋內進行翻炒。
杜啟開始翻炒茶葉，不是以手掌翻炒，畢竟不熟悉，一旦用手，容易傷到手。所以，杜啟以毛竹製成炒茶掃帚，長三尺左右。
這樣的炒茶帚，可以在鍋中快的旋轉炒拌，使得茶葉不停的旋轉翻動，蒸發掉茶葉中的水分。片刻功夫，茶葉漸漸柔軟，顏色也從一開始的綠色，變成暗綠色。
到這一階段，杜啟讓劉堅降低溫度，隨著火的撤去，鍋內的溫度開始降低。這時候，炒茶卻仍在繼續，杜啟稍稍熟悉後，便撤掉炒茶掃帚，手快的揉撚搓，使得茶葉快的成型。
茶葉的濕度，進一步烘幹。
一鍋的茶葉炒製出來，就暫時晾在一邊。
這個時候，杜啟親自泡了一杯茶。這炒製斷生後的茶，泡出來的味濃鬱。茶葉多了香，少了一絲苦澀。茶水入口，才是舌尖的享。
杜啟卻也楚，他炒出來的茶，比於後炒茶高手製作出來的茶，卻有著天壤之。畢竟他不是專業的，比於味雜陳的茶湯，杜啟喜歡這樣的茶。
味自然，脫俗不凡。
有一絲苦澀。
卻味無窮，讓人能沉醉其中。
杜啟有了炒茶的經驗，逐漸加大炒製的量。一斤的茶葉，等他全部炒，都已經過了淩晨，杜啟整個人，已經是腰酸背痛。畢竟要炒製一斤茶葉，不是輕鬆。可著出鍋的所有茶葉，杜啟臉上也露出滿足的笑容。
有這些茶葉，夠喝了。
而且，他如今炒製了這多，熟悉了炒茶的，就可以尋覓機會，推廣他的茶葉。
這是杜啟瞄準的商機。
不過如今，主要行煎茶，杜啟拿現在的炒茶出去，肯定無人問津。要推廣手中的茶葉，需要上行下效，需要成風潮，如才有掙錢的契機。
這是需要杜啟綢繆的。
杜啟伸了個懶腰，讓劉堅給他揉了揉肩膀、腰肢，才讓劉堅下去休息。杜啟這時候，才到自己的房間中休息。
翌日，晨。
杜啟早上起床後，一杯
茶喝下去，整個人都神氣爽。比於所謂的茶湯，他如今喜歡這味無窮的泡茶。
杜啟心中，仍是琢磨著推廣茶葉的。
要賺錢，就得推廣茶葉。
杜啟慮一番後，內心有了法，便徑往杜如晦的書房去。如今大早上，杜如晦還沒有去秦王府，仍是在府上的。
杜啟進入後，見到杜如晦，躬身：“父親！”
杜如晦麵色肅然，沉聲：“為父聽說，昨天從帳房支了兩貫錢，卻是到市買了來斤茶葉，有這樣的嗎？”