“嗯,宛蓮,要不咱就後天去。浩文最喜歡吃我做的桂花餅,你瞧院子門口那裏的桂花,開得多好。明日我摘點桂花,多做點桂花餅,給他帶過去。”
“娘,你好偏心。就知道浩文,把我給忘記了。那桂花餅,我可也是愛吃的。”
宛蓮一把拉住劉氏的胳膊,晃了兩晃,撒起嬌來。
劉氏轉頭,眉眼間的笑意更加的濃盛。笑著說道:“你這丫頭,誰說我就給浩文做呀。你沒聽見我說要多做點嗎?再說了,這也吃醋?那可是你弟弟呢,他一個人在外頭,娘給他做點桂花餅,你也有意見呀。”
說起宛老浩文,劉氏的神態就像是換了一個人似的,手上的動作也仿佛輕快了些許。剛才在宛老三跟前那個唯唯諾諾的劉氏,一下子就不見了。
劉氏的桂花餅,那手藝是相當的好。宛蓮倆姐弟從小到大,饞的就是這一口。每年就盼這桂花盛開的季節。
以前宛蓮家住在船上,根本沒有地方栽種桂花樹。每年這個時候,宛蓮就會帶著宛老浩文去那鄰村的山上,用口袋摘好多桂花回來,讓劉氏做餅吃。
這桂花餅,也算是劉氏的一絕。其實做法非常簡單。原料的話也就是麵粉和桂花,再加少許的白糖。關鍵是做法。時間要得長,頭一天,就要把麵粉和好,等發酵。第二天麵團發好,再將桂花和白糖放進去,再用手慢慢揉捏。等到這些全部和均勻,然後又放到鍋裏,蓋好。兩、三個時辰後,再拿出來用手搓成一個一個小餅的樣子,上鍋蒸熟。按理說,到這一步就可以吃了。
可是,劉氏的桂花餅,最絕的就是這最後一步。
等到蒸熟後的小餅完全冷卻以後,劉氏就會在岸邊生上火,用的材料,是從山上砍下來的柏樹的樹枝。等到火生好後,劉氏就會將一個個小餅放到火上麵去烤,等到一個個的麵皮都考得焦黃酥脆的時候,便大功告成。遠遠地,就會聞著香味。
話說,和宛老浩文經常在一起玩的小五,每年都會求宛老浩文給他留意塊的。
完工後的桂花餅,外酥裏嫩,一口咬下去,裏麵全是濃鬱的桂花香味。而且這餅裏麵的桂花,也有講究的,必須得是金桂。
金桂每年都是八月盛開,而且一年也就這一回,時間也不長。
宛蓮姐弟倆,從小到大,最饞的就是劉氏這桂花餅,劉氏當然知道,每年也總會弄上一回。
等到宛蓮家在青溝村落了戶籍,修好新房後,劉氏便到鄰村那裏掰了幾根樹丫,插在院門外。這不,長勢還好,今年就已經開始開花了,而且,還不少。
所以,剛才宛蓮說去城裏看宛老浩文的時候,劉氏才說是要後天才去。這桂花餅費的時間是真不少的。
“沒意見,沒意見。娘,那我後頭還是在村頭那邊等你。咱早點去,那樣的話,就可以和浩文多待點時間了。如果他功課不緊的話,還可以將他叫了出來,咱一起去逛逛。”
宛蓮笑了起來。