魚子醬的品質怎麼樣，應該說隻是中等，因為，王鮪魚死的時間有點長，但這些王鮪魚年齡都比較長，魚卵的質量很好，而且現在是冬天，魚一直冷凍狀態，對魚子的影響不大。
李毅隻吃過幾次，是不出好壞來的。滋味感覺還可以，和以前吃到的沒有多少區別，於是在食堂裏開始獨自一個人享受起來了，也不管在一邊的朱紹炯。
孫承宗來了，王鮪魚的誘惑太大了，從徐光啟那裏聽說李毅有20多條王鮪魚就坐不住了，直接跑到食堂來了。看見李毅兩個人坐在桌子邊，而李毅一個人自斟自飲，吃著黃魚，黃魚上還有點點魚子，很享受的樣子。完全不理會海軍總司令朱紹炯，這很怪。他知道李毅是一個隨意的人，於是說道：“攝政王獨自斟酌，老朽可否來品一杯？”
李毅不是吃獨食的人，說道：“來！來！坐！一起試試新食物！”
孫承宗坐下來，食堂的服務員就送上了酒杯碗筷，孫承宗問道：“這些都是王鮪魚的魚子？”
李毅點點頭說道：“是，這也叫魚子醬，孫先生，這樣小夾一點，這上麵粘上4，5顆魚子，然後放在嘴裏，用舌頭在唇齒之間擠破。”
李毅說完，就做了一個示範，孫承宗也學著，夾起黃魚腹間肉，上麵粘了6粒魚子醬，放在嘴巴裏。魚子醬的腥味讓他想吐出來，但想到這很不禮貌，硬著頭皮，按照李毅的說法，擠破魚子醬，一股子豐富的滋味在舌頭的彌漫開來。
孫承宗點點頭，但舌頭上的滋味淡點，才喝了一口葡萄酒，魚子醬的滋味和葡萄酒的滋味混合在一起，又是一番滋味。孫承宗點點頭說道：“好滋味！”
李毅說道：“這是好東西！弄好了，是一門很來錢的好活計。”
孫承宗說道：“隻是有違天和！”
李毅說道：“能養活人，就不算有違天和！天生萬物為人所用，才是正理。”
孫承宗想想說道：“這也是，隻是這東西太少了！這次是炸崆嶺灘，才炸出這樣多的，平常幾年才捕上一兩條。老夫曾經聽說一個諺語：“千斤臘子萬斤象，黃排大了不象樣！”諺語中的蠟子說的就是王鮪魚。哎，說真的，如果不是珍貴，我也不豁出老臉來，到這要魚膠！”
李毅說道：“孫老也是來要魚膠啊？行吧，和徐老一樣，2套！這東西一直很珍貴，一是大，不好捕，二是這東西是巡遊的，小時候在長江，然後到大海長大，才回到長江產卵。想做大這個行業，就是要把這王鮪魚養起來。說道養王鮪魚，就不得不說水產養殖。”
孫承宗疑問到：“水產養殖？”
李毅點點頭說道：“對水產養殖。就是各種魚類的養殖，比如長的很快的，鰱魚，鱅魚，草魚，青魚，鯉魚等等。比如價格比較高的，鱉，大閘蟹，蝦等等。現在最主要就是道路不通，物品貨運不快，什麼時候，早上在順天捕到的魚，中午到應天的飯店裏……”
李毅沒有把話說完，拿起葡萄酒，輕輕的咪了一口。
孫承宗：“那樣的話，那裏有災荒，全國各地的糧食，物資都可以調過去。”
李毅說道：“這個現在不是很大的問題，飛艇，飛機運輸可以實現。明年除了西域，主要的戰役已經結束，軍費會降下來。教育，道路，水利，投入依舊會上升，以後，最重要的投入就是各種基礎科學的研究。”
孫承宗喝著葡萄酒，聽到投入往基礎科學研究，停頓了一下，然後一仰頭喝下酒杯中的殘餘的葡萄酒。孫承宗非常不明白，李毅為什麼投入這樣多的資金和人力，研究各種詭異的無法解說的東西，或者平常不能平常的東西。
現在的科學部已經龐大到無以複加的部門，裏麵各種分類，以前是聞所未聞。無線電科，計算機科，原子科，生物科，能源科，電力科……數十個部門，人員和資金投入都是僅次於教育，軍費，比道路投入還要高點。
很多事情，李毅不懂，比如化學，計算機，無線電等等，但他知道這些東西對未來的影響，所以他舍得投入研究，哪怕現在很多基礎還沒有建立起來，但隻要研究下去，總有收獲的。總不能一句沒有基礎就不幹了，自己要在這裏過一輩子呢。
徐光啟來了，天啟帝也來了，一起品嚐桌魚子醬，一邊討論著國事。21條王鮪魚的魚子，整整做了14萬罐20克的魚子醬罐頭，徐光啟，孫承宗，天啟帝，每人都搶了1萬罐，並且約定派人在洞庭湖成立養殖中心。