第48章 比廚藝(1 / 2)

葉天心裏冷笑,早知道這樣就晚幾天送過來,讓那些大老板吃不到帝王蟹,都來找酒店的麻煩。不過現在既然送來了,就沒有帶走的道理。

“李經理,我這帝王蟹你看咋樣,跟那小夥子的帝王蟹比起來如何?”葉天手裏抓著帝王蟹問道。

李經理狂點頭,“葉老板,你這帝王蟹比之前的還好,我們找的就是這種,你可真是我的救星啊,我現在是看著那幾個老板就躲得遠遠的。現在好了,這件事總算擺平了。”

“李經理過獎了。”葉天笑道,“李經理,這帝王蟹做出的菜味道絕對是一絕,深受大家的喜愛,你們酒店何不把它做成一道招牌菜。我盡量保證供貨充足,當然要滿足大部分人消費,數量還有些不夠。你們酒店可以來個限量供應,打造高端菜品,滿足有錢人消費。既吸引了眼球,又賺了錢,還能提升酒店的知名度。我之前了解過,整個東州市隻有兩家高級酒店推出帝王蟹的菜品,但由於供需的關係,一直沒有作為招牌菜來推廣,所以這方麵你們是很有優勢的。”

葉天一口氣說了一大串,其實就是目的隻有一個,就是讓金源酒店將帝王蟹做成主打菜。等他們贏得了市場的口碑,就突然斷貨,坑死他們。

李經理聽葉天的講述,眼睛放光,在辦公室來回踱步,這幾天他也在考慮一個問題,如何在酒店裏做出點成績來。這李經理雖說人品不咋滴,而且商業頭腦也不行,但還有一點點上進心,想要做出點成績來討得老板張明的歡心,這樣總經理的位置才能坐得牢靠。

“葉老板,你這個提議好,我們酒店之前的招牌菜客人已經吃膩了,確實該換換花樣了。帝王蟹在東州市屬於比較珍貴的食材,做成招牌菜肯定受歡迎。還有你的海參,酒店大廚看了都說品質好的沒得說,也可以做成招牌菜來大力推廣。”李經理有些興奮道。

葉天心裏竊喜,這丫還挺上道,但臉上依舊不喜不悲,“李經理,既然現在我跟酒店是合作關係,我也想將酒店的業績提升一個檔次,這樣我們都是雙贏。實不相瞞,對於帝王蟹我研究出了一套做法,味道還不錯,如果李經理感興趣我可以做出來給你嚐嚐,要是味道滿意,我無償教給酒店的廚師。”

“葉老板居然還會做菜,真是真人不露相,那就麻煩你做出來我們嚐嚐,要是能成為酒店帝王蟹的招牌做法,酒店一定會給你獎金的。”

對於葉天會做菜,李經理是持懷疑態度的,金源酒店的廚師規格都是很高的,幾乎都是科班出身,葉天難不成比他們還做得好吃?但是因為葉天之前幫他治病的原因,李經理也不好拒絕。何況要是做出來味道不好,再拒絕也不遲,這樣也不會讓葉天不高興。

葉天笑著搖搖頭,一副成竹在胸的樣子,“獎金就不需要了,難得我有為酒店做貢獻的時候。”

接著李經理帶著葉天去了酒店的廚房,金源酒店作為一個高檔酒店,廚房很是高大上。不僅麵積大,裏麵的各種廚具一應俱全,很多廚具國內都買不到。對於一個好廚師,廚具的好壞十分重要,直接影響到做菜的品味。

此刻廚房裏,幾個廚師正圍一圈,看一個大胖子切菜。看樣子那個胖子是廚房的總廚,正在給手下廚師做示範。

葉天跟李經理沒有打擾他們,而是站在遠處觀看,接著李經理指著那個胖廚師介紹道:“葉老板,這是我們酒店請的張總廚,他可是天南省的廚藝大師,我們酒店是花了大價錢請來的,我們的特色菜都是他創造出來的。”

“噢,是嗎,這個張總廚看起來很不簡單啊。”葉天禮貌性回了一句,其實心裏很不以為然。在葉天眼裏,能稱得上大廚的,整個天南省恐怕都沒有。

李經理得意一笑,“當然不簡單啊,東州市除了幾個頂級的酒店,其它酒店的廚師跟我們根本沒法比,不過。”說到這裏李經理的語氣突然壓低了,“這個張總廚的脾氣不太好,酒店的人都怕他,就連我們老板對他也是禮讓三分。這張總廚最不喜歡的,就是有人在他麵前吹噓廚藝好。”

說到這裏李經理沒有再說下去,他的意思已經很明顯了,葉天何等聰明的人,一聽就能聽出來。李經理的意思是,葉天要沒有什麼真本事,就別去做菜了,免得得罪那個張總廚。這張總廚發起火來,連他們老板都怕。

葉天站在那裏笑而不語,眼睛卻看著張總廚的動作。李經理也沒轍,葉天是他的大恩人,他也不可能冒犯葉天,一時間心裏著急萬分,不知如何是好。