第一章機遇敏時現——以虧引賺,化危為機 第二堂課客流就是機遇——宜址精修巧陳之妙
門麵的文化品位,個性色彩都會成為影響生意的要素,商鋪的“宜址、精修、巧陳”是把生意做大做強的必要條件。
所謂“客流”就是“錢流”,因此商鋪選址一定要注意周圍的人的流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對經營商鋪的創業者來說,客流是把生意做大做強的一種契機。對於這一點,我們來看看胡雪岩是怎麼做的。
胡雪岩敏感的生意經可以歸納為六個字“宜址、精修、巧陳”。胡雪岩說:“門麵就猶如人臉,如不好會影響生意的。”
第一,“宜址”,即店的地址選擇適宜。
1874年,胡雪岩選擇杭州吳山腳下的大井巷為址建屋造店,創辦胡慶餘堂,這是有他的深意的。
吳山坐落於西湖南麵,由紫陽、雲居、七寶、峨嵋等十多個小山頭組成,相傳,春秋時這裏是吳國的南界,因而得名,又因山上有座城隍廟,所以又叫“城隍山”。吳山曆史悠久,有很多古跡,如:春秋的伍子胥廟、晉朝的郭璞井、宋代的東嶽廟、明朝的城隍廟等。在吳山的山崗上,因石灰岩長期溶蝕作用形成了一組惟妙惟肖的“十二生肖石”,山頂上有一座高八米、有著重簷的江湖彙觀亭,登上此樓北望西湖明澈似鏡,南眺錢江宛若錦帶。到了清朝雍正年間,“吳山太觀”被列為“西湖十八景”之一,吳山的自然和人文景觀吸引著眾多的遊客前來觀光,使它成為杭州客流量很大的一個地方。
另一方麵,杭州從唐宋以來就佛寺遍布,有“東南佛國”之稱。在每年春暖花開的季節到立夏為止將近一個月左右的時間裏,各地(主要是杭嘉湖三地及蘇南一帶)的善男信女身背寫著“朝山進香”的黃布香袋,成群結隊地湧入杭城,到各寺院燒香拜佛、許願還願,這種年年必有、規模宏大,具有宗教色彩的特色旅遊給經商者帶來了生意,他們或在寺院附近定點設鋪,或隨處流動設攤,出售胭脂、簪珥、牙尺、剪刀、木魚、經卷、玩具、花籃、梳子、藥物等物品。據範祖述原著、洪如嵩補輯的《杭俗遺風》記載:“城中三百六十行生意,一年中敵不過春市一市之多。大街小巷,挨肩擦背,皆香客也……各色生意,誠有不可意計者矣。”這種因燒香拜佛者聚集而成的商業性集市叫做“香市”。到了清代,吳山香市與錢塘門外的昭慶寺香市、嶽墳以北七八裏開外的天竺香市成為杭州持續最久、規模最大、集市最盛的三大香市。
鑒於上述情況,吳山在生意人眼中具有特殊意義,而其腳下的大井巷是人們登吳山的必經之路,所以胡雪岩選中這塊“黃金寶地”,在上吳山的石級路旁購地八畝,開設建築麵積約一萬二千平方米的胡慶餘堂國藥號,為其經營奠定了長期、固定的基地。這是很有商業眼光的。
第二,“精修”,即店堂修建精致,別具一格。
胡慶餘堂初造時由東西並列的三進建築組成(後來西邊一進被拆除,現隻剩兩進):頭進是營業店堂,二進是製藥工場,這種前店後場、產銷結合的組織格局有利於靈活、及時地適應顧客需要。兩進樓房之間有夾弄和封火牆相隔;每進設前、後天井,左、右有廊屋相連,呈環形通達之狀,外觀氣派,結構簡潔。
作為我國古代建築史中不可多得的建築群,胡慶餘堂除了具備江南園林大紅漆柱、餾金描彩、雕梁刻枋、飛簷鏤格等古樸典雅的共性之外,還根據營業需要,有自己獨特的創意:整座建築被設計成仙鶴狀,象征著店鋪生機長存,四周造起高十二米(牆腳就高達二米)、長六十米的青磚封火牆。胡雪岩請人在靠河坊街的一麵牆上寫了“胡慶餘堂國藥號”七個特大漢字,十分引人注目。
胡慶餘堂的上簷有一般建築比較罕見的一排排花燈狀的垂蓮柱,正門在大井巷內青石庫門坐西朝東,青磚角疊的門樓上鑲嵌著“慶餘堂”三個金光閃閃的大字。跨過門樓,映入眼簾的是“進內交易”牌,四個鎦金大字遠看凸出,近看凹進,一望就知是高手之作。入口長廊被做成船篷軒。
人靠臉皮,店仗門麵,胡慶餘堂如此不落俗套的設計能不使人頓興好奇和讚歎嗎?
第三,“巧陳”,即店堂的內部擺陳巧妙適宜。
如果說,胡慶餘堂像一隻棲息在吳山腳下的美麗仙鶴,那麼,它的門庭就像“鶴首”。過了門庭拐彎就是“鶴頸”長廊,迎麵是一個八角石洞門,門洞上有青磚雕出的“高入雲”三字,左側橫牆上堆塑著取材於神話傳說“白蛇傳”的“白娘娘盜仙草”圖案,整個長廊的石壁掛著三十六塊用銀杏木精製、黑底金字的藥牌,如外科門神丸、胡氏辟丹、安宮牛黃丸、十全大補丸、大補全鹿丸、小兒回春丸等等,牌上表明各種丸藥的主治功能,於裝飾之中巧妙地為顧客提供了極好的藥材和藥品性能的說明,既傳播了中醫藥知識,又起到廣而告之的作用。
看到這些飾畫,人們很容易浮想聯翩,如登仙界,如返幽古年代,在得到美的享受之餘,從這些與中醫密切相關的神話人物和古代先賢圖中體會到中醫文化的源遠流長;四角亭下麵有一排紅漆鋥亮的“美人靠”,這是視顧客為“養命之源”的胡慶餘堂為顧客特設的小憩之處。
穿過“鶴頸”長廊往右拐就是第二道門,門樓兩邊有“野山高麗東西洋參,暹羅(泰國舊名)官燕毛角鹿茸”的對聯,上端橫臥一方“藥局”匾。要知道,過去的藥業分藥店和藥局兩類,藥局規模大,包括直接向產地進貨的藥號、批發的藥行,胡雪岩有銀號、錢莊、典鋪互為挹注的金融網。資本大、手麵寬,兼營藥號、藥行、藥店,因此,堂而皇之地掛了“藥局”,頗有雄視醫藥界的威風。
跨過“藥局”門樓的青石門檻,便來到坐北朝南、金碧輝煌的營業大廳。這裏雕欄畫棟、宮燈高懸,頂棚玻璃透光明亮、廳堂陳設琳琅滿目。牛腿(連接柱、梁的建築構件)精雕吉祥動物圖案和古色古香的人物故事,大廳兩旁分立高大的紅木櫃台,給人一種莊重的感覺,左側為配方、參茸櫃,右邊是成藥櫃。櫃台後邊更高大的“百眼櫥”擺著色澤不同的瓷瓶和幽幽發光的錫罐,神秘而又高雅,“百眼櫥”格鬥裏存滿各種藥材飲片。正中的“和合”櫃台,兩邊掛著“飲和食德,俾壽而康”的“青龍”招牌,說的是飲食適可、有規律,使人健康長壽,也有在行人揭示“飲和食德”是要擠垮、吞並杭城另兩家資格老、規格大的藥號“許廣和”與“葉種德”,含有競爭的火藥味。“和合”櫃台兩側有兩副對聯,外麵一層是“莊雲在霄甘露被野,餘糧訪禹本草師農”,橫批是“真不二價”,裏麵一層是“益壽延年長生集慶,兼吸並蓄待作有餘”,中間上方掛“慶餘堂”橫匾。兩副對聯筆法遒勁,而且各自巧妙地把“慶”、“餘”二字用於對聯首尾。
在胡慶餘堂製藥工場的東樓和作為門市部的西樓之間有一條長長的通道相連。封建時代不允許商人在店堂裏擅設通道,但胡雪岩被賞戴紅頂花翎、穿黃馬褂後,成為晚清商界“異數”,才有此特例。這條通道名叫“長生弄”,中間比兩旁高出些許,儼然如皇宮及宮府內的甬道,顯示出胡慶餘堂藥號主人的顯赫聲勢和大藥號的排場。