三娘正琢磨怎麼開頭呢，小舅卻道：“三丫頭，你也知道小舅要在青州城盤門麵，先頭小舅這心裏還有些犯嘀咕，如今有了這個做糖的秘方就有底了，隻要鋪子開了一準兒賺錢？隻不過小舅雖做過幾日小買賣，開鋪子卻是頭一回，怎麼個開法兒小舅一時還沒個章程，三丫頭你給小舅出出主意成不？”
小舅這幾句正中三娘下懷，心裏竊喜，嘴上卻道：“三娘才多大，能有多少見識，哪能給小舅出主意？”
小舅卻搖頭：“見識跟年紀可沒關係，你這丫頭年紀是不大，可識文斷字能念書，那書上既然有做糖的法子，自然也有做買賣開鋪子的訣竅，你就給小舅說說，也免得小舅走冤枉路。”
三娘：“這訣竅三娘真不知道，倒是看過幾個古人經商的小故事，古時有個叫白圭的，他認為經商需“智、勇、仁、強”，“智”即要有權變；“勇”即要決斷；“仁”即人棄我取，人取我與；“強”即堅守時機，隻要做到這四點便能致富發家，所以後人稱這位白圭商聖，老百姓更是當成財神供奉。”
小舅：“三丫頭，小舅可沒念過書，你說的這些小舅聽不明白，這什麼權什麼，人什麼的是個啥意思啊？”
三娘：“簡單說，就是靈活應對隨時的變化，遇上事情要有決斷，貨物賤的時候別人都不買了，咱們得買，等貨物行情看漲再出手賣掉，如此既能得到豐厚的利潤，又能平抑物價，最後便是要把握時機了。”
常三：“小舅雖聽的八九不離十，可還是不大明白，你說貨賤的時候人家都不買，咱們卻要買回來，等貴的時候再賣，這雖是個好主意，可把那麼多不好賣的東西壓在手裏，萬一賣不出去不是連本都虧了嗎？”
三娘忽想起，自己現在跟小舅說這些太早了，小舅的生意剛起步，如今連十兩銀子的本錢都沒攢下，自是不會明白這些的，想了想道：“這些隻是書上的小故事，三娘隨口說的，做不得準，小舅開鋪子的事，三娘覺得隻要賬目清楚，誠信經營便好了。”
常三：“這話是，咱家的糖好，價又不高，哪還用愁主顧啊，隻是這賬目上就有些麻煩了，自打起了開鋪子的念頭小舅就犯愁，都愁好些日子了，之前就是從定州進了糖拿到青州來賣，統共就這點兒本錢，小舅還能記住，要是開了鋪子，又是自家的作坊，這進出的賬目就得算清楚了才行，小舅之前給人家幹活的時候，人家鋪子都是請了賬房先生記賬，等到了月底年底的隻要拿出賬本子來一看就知道本錢多少？使費多少？賺了多少？一筆一筆清楚明白，到了年底怎麼分紅也有個依憑，可人家買賣大請得起賬房，咱家卻請不起，再有，便請了賬房，咱自己也得明白，這人心隔肚皮的，若是稀裏糊塗讓人騙了多冤枉，還開什麼鋪子啊。”
三娘倒是越發覺得小舅是個能做大事的，有膽子，有敏銳的洞察力，還精明細致未雨綢繆，這鋪子還沒開心裏已經有數了，的確，賬目是個難題，小舅不識字是最大的短板，而小舅跑來跟自己說這些，大約是想讓自己幫忙。
想到此，直接開口：“小舅是想三娘幫著記賬嗎？”
小舅嘿嘿笑道：“要說以前小舅可不會想到你這丫頭，如今不一樣，我家三丫頭長本事了，那麼難的書都能看懂，想必幫小舅記個賬也不在話下。”
三娘心說小舅還真看得起自己，這記賬的本事跟念書真沒什麼幹係，自己之所以會，是因為上一輩子跟阿婆開雜貨鋪練出來的，雜貨鋪雖不大，貨品的種類卻多，阿婆上了年紀，記賬的事便落在自己身上，日子長了自然就會了。
想到此點點頭：“幫小舅記賬倒不難，隻是小舅的鋪子在青州，三娘也不能跟著小舅一起去，怎麼幫忙？”
小舅撓撓頭：“這個是有些麻煩？”
三娘：“小舅，三娘倒是有個法子？”
常三忙道：“什麼法子？”
三娘：“待盤下鋪子小舅來接我過去，我幫小舅把鋪子的帳立下，平日小舅便照著我說的法子記賬，以後每個月底三娘去一趟青州，把一個月的賬目結算清楚就是了，等以後小舅的買賣做大了，自然會雇夥計賬房，到那時就用不著三娘了。”
小舅一拍大腿：“這個法子好，不過，三丫頭你可別想丟開手不管小舅，小舅已經想好了，這買賣是咱們倆的，不管以後做的多大，賺多少銀錢，咱們甥舅倆一人一半。”