張翠花住在村子裏,八卦消息靈通,這幾日聽到了村裏人說有幾個女人也學陸早撿了栗子去縣城賣,生意還不錯。
所以一聽陸早說不打算再去縣城了,張翠花便認為是那幾個女人禍害的關係,“這是你賺錢的法子,她們怎麼能學了去?我找她們理論去。”
“大伯娘,山上的栗子誰都可以撿,找她們理論也沒用。而且她們現在把價格壓得很低,我辛辛苦苦背去縣城,連路費都攢不起來。”雖然栗子價格被壓低了是一方麵,最主要還是因為後麵天氣太冷,進城也不太方便,所以陸早才不去的:“而且最主要的原因是要下雪了,天氣太冷我也不想去縣城了。”
“這幾個沒腦子的,那麼便宜也往外麵賣,現在害得你都沒辦法再賣了。”張翠花看了看陰雲密布的天,“這幾日總是時不時的下雨,下雪估摸著也就是這幾日的事情了。”
陸早嗯了一聲,“大伯娘你家的柴火都準備好了嗎?雪下太大了就沒辦法再上山砍柴了了。”
“都準備好了。”張翠花看了看敲得叮叮咚咚的院子,“家具什麼時候能做好?等下雪了,你這草棚子怕是沒辦法住人了。”
“許師傅說再有十幾日應該就能全部做好。”陸早道。
張翠花撩起袖子就來幫陸早洗豬下水,邊洗邊說道:“早丫頭,我讓人幫你看了日子,下月十五和二十六,都是搬家的好日子,你待會兒問問許師傅什麼時候把家具做好,爭取盡早搬進去。”
陸早道:“好,我晚點就問。”
張翠花道:“那你可得記住了,錯過了十一月,臘月就沒有什麼好日子了。”
“嗯。”陸早應了一聲好。
兩人繼續洗著豬下水,張翠花洗著洗著發現裏麵夾雜著比較細長的豬小腸,“早丫頭,你以後買豬下水別買這麼細的,一點兒都不好清洗。”
張翠花說著就要拿刀去割破。
陸早忙把張翠花攔住,“大伯娘,別割開。”
張翠花皺眉:“這麼細不割開怎麼洗啊?”
“這是我拿來做香腸的。”陸早道。
張翠花不懂:“什麼香腸?”
“就是將肉碼味灌入小腸裏,可以煙熏一下,等晾幹水分之後就可以煮來吃。煙熏過後可以保存久一些,省著吃可以吃到來年夏日。”以前奶奶還在世的時候,每年冬月裏便會製作香腸臘肉,然後用柏樹枝丫小火煙熏一兩個小時,然後晾曬起來,讓冬日的寒風慢慢吹幹水分。
等陸早她放假回家,奶奶就會切下三四節香腸,煮在蒸飯桶下麵,或是直接蒸在米飯上麵,等米飯蒸好了,香腸也熟了。
剛煮好的香腸又熱又香,每次陸早都饞得不行,奶奶雖然不說什麼,但卻會直接先拿出一截先切成小段,然後直接讓陸早拿著吃。
剛出鍋的香腸又香又麻又辣,聞著就讓人止不住的流口水,每一次她都是迫不及待的狼吞虎咽的吃了起來,哪怕剛出鍋還很燙,可也擋不住她對美食的熱情。
後來奶奶不在了,陸早也延續了這個習慣,每年冬天會去菜市場灌十來斤香腸,如今到了這兒,陸早自然也要繼續延續這個習慣。
“這不就是和臘肉差不多嗎?”張翠花看了看腸子,“就是這個做法麻煩一些。”