不過既然沒人吃過，她拿來招待客人，總不算失禮。
說起來這三道菜做起來也快。
秦雅先是燒了一鍋水燒開，把這幾天攢下的十枚雞蛋，找個了大碗全部打在裏麵，用筷子攪拌打散，放在水上去蒸。
然後開始處理臘肉，拿水過了一遍後，把刀磨鋒利，切成一指來寬的纖薄肉片，跟白菜一起下鍋，炒至斷生再撈出來。
重新換了次油，裏頭加了幹辣椒，食用鹽，再繼續倒進去，把臘肉白菜炒熟出來裝盤，香氣立刻撲鼻四散開來。
炸鯽魚就更容易了，把鯽魚提前醃製好，等油燒開了，直接倒進去，不到一刻鍾就能炸完了。
處理完這些，再最後燒了個田螺豆腐湯，豆腐顏色奶白，田螺煮至入味，一起端出去見客。
譚蘭芳因著一直給她在後廚幫忙，早已見過了世麵。
倒是李三，第一次見到這些菜，震驚極了：“秦姐，你這都是什麼神仙手藝啊，這也太香了吧。”
“李三你這小三可越來越會誇人了，覺得香就多吃點，我今天做的菜可多了，我們就四個人，吃到撐為止啊。”
“那秦姐我就不客氣了。”
說著眾人紛紛動起了筷子。
其中就屬李三出的最多，配了兩大碗白米飯吃進去不少菜，還喝了一大碗豆腐湯。
譚蘭芳雖然也想吃，但奈何女人飯量小，她就每道菜略動了幾筷子就飽了，米飯也沒吃多少，就了半碗田螺豆腐湯下肚，不住地打飽嗝。
李承顧和李信兒平常在家裏，秦雅沒少給他們做好吃的，因此這兩個人的嘴都養叼了，對這三個菜都不是很熱衷，一人吃了一碗米飯喝了半碗湯就作罷了。
這讓秦雅望著鍋裏還剩下的半鍋米飯發愁。
還好李三能吃，又給他舀了碗飯，幾個人說說笑笑，談論最近遇到的趣事。
“你們猜花銀子買了咱們田螺秘方的張員外現在怎麼樣了？”
李三拋出一個引子。
譚蘭芳忍不住回道：“定然是富得流油，沒少發財吧。”
“哪能啊。”
李三說道：“他這人心黑，買了咱們的法子就當他是獨獨一家了，一兩田螺賣到了五十文錢，這田螺根本不值錢，他還賣這麼貴，其他人看了既然眼紅，炒田螺的法子沒幾天就被人琢磨會了，過了一個多月他生意就冷清了，現在不得不降到十文錢一兩，還都不好賣呢。”
秦雅聞言也會心一笑，“這東西也就是給大家嚐個鮮，不能當飯吃，自然生意時間久了不行。”
“還是素芬姐你有主意，一開始就沒打算長做。”
譚蘭芳稱讚道。
“對了，李三，我讓你養的那些鯽魚你還養著嗎？”
秦雅問道。
“養著呢，加上最近打撈上來的，一共有足足二百來斤呢。”
李三雖然不知道秦雅要這些鯽魚做什麼，但他相信秦雅，她說讓他養著，他就一直養著。
“那就好，我有個這樣的打算，你聽我講……”