正文 第十七章最寬容的城市：濟南
1.濟南人性格大起底
正所謂一方水土養一方人，每個城市的市民都有自己獨特的性格特點，比如北京人就是“油嘴滑舌”，上海人就是“精明細膩”，而東北人則是“粗獷豪放”，那麼，濟南人呢？
長期以來，作為中國東部地區區域性中心城市的濟南，各種文化的兼容性是明顯特征之一。官方文化、知識分子文化和市井文化長期處於一種多層共生狀態；齊文化、魯文化以及其他外來文化融會貫通，形成了獨特的濟南文化。
濟南這座城市是寬容的，一如濟南人從來就是寬容的。在這座城市裏，你感受不到其他很多城市彌漫著的排外情緒。有些地方的人，比如青島，一聽你講的不是本地口音，他們可惡又可笑的自傲情緒就陡然膨脹了起來，於是態度也隨即惡劣起來。濟南人不！無論你說純正的標準普通話，還是各地的方言俚語，濟南人都會一視同仁。在濟南，很多開發廊、賣小吃或釘鞋的溫州人都說，他們很少受到當地人的冷落或欺侮。不管是在餐館裏還是在公共汽車上，或是在那些赫赫有名的大醫院裏，外地人很少受氣。
濟南曾被譽為“書山藝海”。一個山，一個海，同樣也是濟南人文化特性的真實寫照：山一樣的深邃，海一樣的豁達。相聲、評書、京劇、豫劇、黃梅戲，抑或吳儂細語的越劇、評彈，濟南人一概不排斥，而且欣賞得有滋有味。金庸的武俠，在濟南擁躉頗多；王朔的“痞子文學”，濟南人看得津津有味；餘秋雨的文集，在濟南也賣得很俏。可以這樣說，兼容並蓄，是曆史和現實賦予濟南和濟南人的性格魅力。
在這個城市裏我們還會發現一個有趣的現象，有些人初來乍到時，對這座城市和濟南人是頗有微詞的，甚至是大發牢騷。然而，這座城市和這裏的人們依然笑臉相迎，接納了他們。不多時日，這些人的性格也迅速為濟南人同化。生活在這裏的人，很少考慮自己究竟是不是濟南人；況且，真正的土著已經難以成為濟南人的大多數了。
數千年底蘊豐厚、源遠流長的濟南文化，有著極強的溶解力，輕而易舉就將外來的東西消化溶解了，並將外來者塑造成與這座城市性格相諧的角色。這倒也應了那句老話：一方水土養一方人！
兼容並蓄是濟南的城市性格魅力，而這種性格魅力使得濟南人似乎也有了一種與生俱來的中庸性格——濟南人要雅能雅到極致。演藝界的藝術家都有個體會，隻要你能在濟南演紅了，那就走遍全國也不怕了，說明濟南人鑒賞水平高；再看李清照、辛棄疾、杜仁傑、李攀龍、李開先、馬國翰等濟南人，哪個不是大雅之士？琴棋書畫、吹拉彈唱、養花種草、喂魚玩鳥，濟南人哪個不會？英雄山文化市場據說是全國最大的古玩市場和圖書市場。
濟南人雅吧？但要俗也能俗到家。濟南歸根結底還是一座平民化的城市。你能想象用諸如“轆轤把子”、“羊頭”、“棘針”之類的俗語作為街名嗎？濟南人就能。轆轤把子街、羊頭峪、棘針市（後改諧音“製錦市”），不都是濟南人耳熟能詳的嗎？而且，在盛夏的夜晚，光著膀子三五成群到燒烤攤邊吃烤串邊喝紮啤的濟南人也不在少數，外地提到濟南的燒烤無不欽佩有加。
俗文化有著不確定性，而這種不確定性有時表現在市民階層對時尚的追逐上。不說當年流行“打雞血”，濟南人一夜之間殺了多少雞；也不說卡拉OK一熱，夏夜裏多少人駐足街頭大展歌喉；單說近幾年流行的文化衫、拍婚紗、吃快餐、看大片、養寵物、上寬帶、KTV包房，還有購房買車、投資炒股、時尚購物，哪樣落下過濟南人？
雅與俗，豪爽與禮數，理性與義氣，樸野與巧智，開放與保守，委婉與率直，這些看似矛盾的雙重性在濟南人的骨子裏融合交彙成一體，形成了濟南人獨特的中庸性格，這個中庸，在濟南就不是貶義，而是一種魅力、一種性格，正如濟南既有北方大氣威武又有南國溫婉含蓄的城市風光一樣。
濟南人，其實是個寬泛的概念。不在乎祖籍是否在這裏，也不在乎是否在這裏長大，不論你曾經對它滿腹怨言還是讚美有加，也不論你為它貢獻過一磚一瓦還是拿走過它一針一線，隻要你充分地呼吸過這裏的空氣，喝過這裏清冽甘甜的泉水，在這個城市裏生活過若幹年，那麼，你就是濟南人，濟南人就是你！
對濟南人有了深刻的了解，你對這座城市的發展走向的把握便會充滿信心。
長期以來，人們在宣傳這座城市的時候，往往著眼於它的自然、人文景觀，或著墨於幾個曆史上的文人名士，卻忽略了生於斯長於斯的濟南市民人文性格的研究。其實，每個城市、每個城市的市民，作為一個整體，都是有著鮮明的個性的。譬如北京和北京人的“大氣自信”，上海和上海人的“精明細膩”，成都和成都人的“閑適灑脫”，哈爾濱和哈爾濱人的“強悍粗放”……那麼，濟南和濟南人呢？
要了解一座城市，給它寫個操行評語，除了分析這座城市的人文曆史、文化品格外，從研究這座城市的人著手更是一條捷徑。你對濟南人有了深刻的了解，你對這個城市的發展走向的把握也就八九不離十了。
一根針落地，從尋找這根針的方式和過程，可以分辨出一個民族。濟南人是怎樣尋找這根針的呢？
曾有一本叫作《人文中國》的書，在市場火了一大陣子。書中講了歐洲三個民族對針掉到地上後尋找針的態度和過程，並對三個民族的民族性格作了精辟的分析。順著這個思路，作者對江浙人和山東人也作了一番“假設”：
江浙人用機敏的耳朵仿佛聽到針落地的那一絲細弱的聲響，精明的頭腦馬上判斷出針落地的大體方位，然後想法找來一塊磁鐵就地一滾，找到針後，小心放好，便美滋滋地哼起一首小調，以表心中快慰。
山東人則不同。他們會立即蹲到地上，用雙手摸來摸去，直到摸到為止。他們不會像浮躁虛華的法國人那樣，用掃帚亂掃一氣；也不會像篤實嚴細的德國人，使用尺子和粉筆畫上方格仔細尋找；當然也不會像江浙人一樣精明地使用磁鐵。找到針後，山東人會把它扔到桌子或窗台上，拍拍身上的土，若無其事地幹別的事情去了。
於是，該書得出了山東人“豪爽敦厚”的結論。實際上，這是廣而言之，濟南人具有山東人的共性，又有自己獨特的個性。我們可以繼續上麵的假設，來補充說明濟南人的性格特征：針掉在地上後，濟南人決不會大驚小怪，仿佛出了多大事似的，先強調一下找針的困難，列舉一大堆難以完成找針任務的客觀理由；而是默默無聞、任勞任怨地去找針。濟南人信奉的是“少說多做”和“有條件要上，沒有條件創造條件也要上”。找到針後，濟南人更不會張揚炫耀一番，甚至我們可以不假思索地“假設”：其實他找的這根針原本就不是屬於他的，他隻是自認為理所應當地在幫助別人。
濟南人的性格永遠代表著這座城市的性格。
著名學者徐北文先生曾這樣分析了濟南的城市特征：
“濟南雖以其湖山秀麗，古跡眾多，名賢輩出聞名，卻從未享有全國京師的殊榮，曆來僅有作為縣、州、府、省的份兒，現在也隻是全國的一座中等城市。
然而在眾多的省會城市中，它既是文化古城，又是近代史上自動開辟商埠招商引資的最早的一個。它既有‘家家泉水、戶戶垂楊’的風柔日麗之美，又處於巍巍泰山滔滔黃河之間。它位於內陸，又離海洋不遠；地處華北，卻又‘瀟灑似江南’。
它特色是在西陸東海之間，古文化與今文明之間，城市不大也不小，一切都那麼中不溜兒的具有‘中庸之道’的狀態，正因為如此，它才有其典型的意義。”（《泉城憶舊》序）
通過這樣的分析，我們會發現，在中國，濟南也許是最具個性魅力的城市之一，缺少的隻是原來人們認識這座城市時鮮有徐教授這樣的總結和提升。有比較就會有鑒別。西安是座文化古城，給人的感覺卻有些老氣橫秋；深圳是生機勃勃的，又少了那麼點文化底蘊；成都的文化底蘊倒非常厚實，卻又了無靈氣和瀟灑；江南小城可謂通靈剔透，但獨獨沒有那般醇厚和雄渾。
很多外地人都說濟南話好懂，但是不好聽。為什麼？一是語調直，少有抑揚頓挫；二是吐字哏，硬邦邦的，很少含混不清；三是嗓門大，聲若洪鍾，擲地有聲。其實，濟南人也覺得自己的土語不那麼動聽，尤其是上了廣播、電視。
濟南話的特點，實際上與濟南人的性格有關。他們豪爽快直，日常語言交流當然也坦誠相見、毫無戒備之心，所以無需轉彎抹角；而且惟恐詞不達意，所以每個音節都發成重音。然而，細細研究就會發現，全國各地地方話中，濟南話是最為豐富多彩的方言之一，它厚實、簡練、生動、形象。比如，說一個人得寸進尺，濟南話是“丙著鼻子上臉”；言與某人的關係疏遠，濟南話說“八杆子撥拉不著”。說女孩子脾氣厲害、不講理且出言潑辣，濟南話一個字：“kóu”；形容人尤其是女孩善變、不定性，濟南話說“w花（嗒拉氣兒）”。普通話“什麼時候”，濟南話倆字“多咱”，“什麼”一詞在濟南話中更是常常被簡約成一個字：“麼”。
濟南話特點的形成，更是與濟南這座城市自古至今的曆史文化、經濟地位分不開的。在現代濟南話中，依然保留著許多古漢語中的詞彙和語音，如宋代的“夜來”，明代的“崴拉”、“倒達”、“仰擺”等等，至今仍鮮活地活躍在濟南人的口頭。一些古代少數民族的語詞和外來語在濟南話中更是俯拾皆是。如“賽（蒙語，好）”、“關餉（滿語，發工資）”等。濟南話中有一個描寫動貌的詞語，叫“固踴”，用來表示動作範圍、幅度都很小的那種動彈、蠕動的樣子，可以用於人，也可以用於動物、昆蟲。譬如：“那蟲子沒死，還固踴哩！”再如：“你坐就坐好，固踴麼？”好多外地學者都認為這是個土詞，其實，這個詞是個古詞，最早是描寫“蟲行貌”的，在《集韻》中有兩處可考。把食品飲品等物放在冷水裏使之變涼，濟南話是“湃”（念“拔”），實際上這個詞是明清時的常用詞，《紅樓夢》、《金瓶梅》中屢被應用。