小黃拿著酒碗，從桶裏舀了一碗酒出來，隨後閉著眼睛將酒倒進了嘴裏。
“喝慢點，說說是啥味道，別跟豬八戒吃人參果一樣，喝完之後啥都沒嚐出來。”趙瑞慢悠悠的說道。
此刻已經喝光一碗酒的小黃，吐著舌頭使勁的吸著氣，好似是熱的吐舌頭的汪汪一樣。
“辣，衝，嗆，藍瘦，香菇。”
眼中冒出淚水的小黃，說話都有些大舌頭了，原本標準的官話口音，也都說的走了樣兒。
一般酒精度數比較高的情況下，就會有辣衝嗆的感覺，不過這也不是絕對，如果是乙酸乙酯含量高的酒，會更容易有辣衝嗆的感覺。
而且每個人的味覺都不一樣，往往會有一個人覺得辣的東西，另一個人覺得一點不辣的情況。
正準備自己嚐嚐的時候，趙瑞突然想到了以前看過的一篇資料，那是關於蒸餾出酒之後看花摘酒的分析。
酒精度數高的時候，酒液落下後形成的酒花就會比較大，消散的速度就會比較快。
如果酒精度數底，酒花就會比較細密，消散的速度也會慢許多。
趙瑞摸了摸下巴，從小黃手中拿過酒碗，從桶中舀了一小碗酒出來，隨後抬起手，將酒碗中的酒倒回到了桶裏，開始觀察酒花的狀態。
而田七，小黃等人都呆呆的看著趙瑞，搞不明白趙瑞這是在幹嘛，怎麼好端端的舀了一碗酒，又給倒回去，難道少爺這是在玩遊戲？
趙瑞觀察了一番之後，又舀了一碗酒，繼續倒回到了桶裏。
看著酒液泛出的細密的酒花，趙瑞輕輕歎了口氣，眼下黃酒蒸餾出的這些酒，頂多就是四十度左右的水平，還得進行二次蒸餾，才有可能加到百花仙露中做防腐劑用。
在化學添加劑沒有出現前，酒精和鹽，算是最常用的防腐劑了。
“少爺，你這是在幹什麼呢？還有剛才少爺說的豬八戒是啥啊？”田七忍不住好奇的問道。
“本少爺這是在看花摘酒···呃，是練習看花摘酒，以後釀酒時候要用到的獨門絕技。
至於豬八戒，要不小田七你今晚給本少爺暖被窩，本少爺在被窩裏仔細給你講豬八戒背媳婦的故事。”
趙瑞忍不住又口花花了一句，田七橫了趙瑞一眼，紅著臉的跑了出去。
看著田七跑著離開的背影，趙瑞忍不住搖了搖頭，這又是一次失敗的調戲啊，也不知道本少什麼時候能抱著田七滾床單。
實在是本少太仁慈了，學不會那些惡少的套路，要是本少跟那些惡少一些，怕是已經······
趙瑞搖了搖頭，舀出小半碗酒放到嘴邊輕輕抿了一口。
蒸餾出的黃酒味道確實不怎麼好，有點酸味，而且後段還略微有些苦。
衝辣的感覺，在趙瑞看來倒是都很弱，比穿越前記憶中的六十七度老白幹差柔和多了。
“把蒸餾器清理了吧，多買幾壇黃酒回來蒸餾，然後把蒸餾出來的這些酒再進行二次蒸餾，小黃，這個任務就交給你了。”