在趙瑞的指揮下，後切金槍魚膾順利完成，然後趙瑞又指揮著夥夫作了個紅燒魚。
當濃油赤醬的紅燒魚出爐的時候，魚肉的香味已經飄滿了整個縣衙。
縣衙六房主官以及書辦差役等人，都在廚房門口圍了一圈，不停的擦著哈喇子。
得虧趙瑞帶來的幾條大魚，正好讓學會了新菜式的夥夫給衙門裏的人紅燒。
胡克文和趙瑞，虯髯客則是直接到了胡克文的房間，三人邊吃邊聊了起來。
“這紅燒魚真好吃，不瞞你說，這幾天喝魚湯喝我都有些那啥了，吃了紅燒魚之後我才知道魚肉的正確吃法，就得紅燒著吃。”
被魚湯摧殘的沒胃口的胡克文，終於找到了美食的快樂。
趙瑞笑眯眯的掏出了一個冊子：“再好吃的東西也不能見天吃，紅燒魚要是見天吃的話，也是會吃膩的。
這是我總結的一些吃魚的方法，可以豐富廣大人民群眾的精神文化···呃，吃魚文化，要讓大家積極創新花式吃魚。”
自從見到趙瑞之後智商就直線下降胡克文，神情呆萌的接過了冊子，隨後看了一眼冊子的封麵。
花式吃魚方法大全。
趙瑞不管有的沒得的，先把各種吃魚方法都寫了進去，從生魚片到煎炒烹炸悶溜熬燉，再到做鹹魚，風幹魚，烤魚等等，總之能想到的方法都寫了進去。
甚至做魚丸，魚糕，魚麵的方法也沒放過，可以說為了豐富災民的吃魚文化需求，趙瑞是拋頭顱灑熱血，奉獻了自己大量腦細胞。
胡克文一頁一頁的看過去，看到最後已經淚流滿麵。
“你這怎麼還哭上了，你可別哭了，搞的本官好像是把你怎麼樣了似的，本官可沒有龍陽之癖斷袖之好啊。”
“我，我這是饞的，看著做法就覺得好吃，這些要是都吃一邊的話，我胡克文可以說是死而無憾啊。”
看著附帶吃貨屬性的胡克文，趙瑞無奈的捂了捂臉。
攤上這樣的玩意兒，就不應該說吃的，還是趕緊轉開話題的好。
“咳咳，本官最近事情繁多，所以顧不上傳播這冊子，所以有勞胡縣令，把冊子上的內容傳遍山東道，最好是找幾個廚子研究明白做法，然後到各地府縣傳授給大眾。”
趙瑞覺得自己寫的烹飪方式有些抽象，畢竟很多烹飪技法都是後世才誕生的，所以就需要廚子來進行一些加工了。
等到廚子研究出那些做法，再現身說法四處傳播，就能更好的推廣普及了。
胡克文重重點頭：“趙大人放心，這件事就包在我身上了。”
“行了，那就說第二件事情，上次給你說的莊子的事情，你辦好了沒有？”
“辦好了，在縣城外二十多裏的山腳下，依山傍水的一個莊子，趙大人隨時可以去用。”
“那就好，吃飯吃飯。”
趙瑞心中有了底，隻要胡克文這邊的安排沒出差錯，那趙瑞去裝趙善人的事情就不會有問題了。
一頓飯吃完之後，胡克文派了捕頭去給趙瑞帶路。