一邊說著，攤主就開始忙活起來。
陸子光他們不禁問：“老板，你這包子不是可以做好再賣的嗎？這樣不是費時間了？”
那攤主說：“我就是求個新鮮，這灌湯包，得剛做出來，然後讓裏麵的湯足夠熱，這才好吃！”說完，他已經忙活起來。
隻見他把眼前的一塊塊小麵粉團按了又按，然後把那旁邊一盆餡料放進這麵團中，用手沒兩下就擰成一個璿渦狀，接著，隻見他把一種很奇特的醬料，小心翼翼地點在那璿渦狀包子的正中間，也就是那個小孔處，點了以後，這包子即時像個鯽魚嘴一般，看上去可愛至極。
把三個包子弄好後，攤主就拿來一個竹籠，然後用水清衝了一下，再把全部包子放進去，再把竹籠放進那旁邊的大蒸鍋上去。
陸子光和伍浩，以及崔家洛，都在靜靜的看著，他們想，這攤主真的夠慷慨，人家想方設法不讓別人知道自己的東西是怎樣做出來的，可他卻好像是故意展示給人家看一般，為的就是讓客人得到一份更好的口感，也就是他所說的更新鮮，更燙口。
這一刻，陸子光心中產生了一個疑問，他剛才一直在仔細觀察著，或許伍浩和崔家洛都沒有他那麼仔細，可以說，攤主剛才的任何一個工序，他都看得一清二楚，也記在心上，沒有任何遺漏。
可他就是想不明白，這包子既然起了名字叫灌湯包，那做好以後，這包裏麵，必定是要流出湯來。但剛才這攤主做包子的方法，除了在用料上有點特別之外，其它的做法跟一般人做包子沒什麼分別，這樣的做法做出來的包子，能流出湯來嗎？可以叫做灌湯包嗎？
陸子光想了又想，還是想不明白，他這個時候看到攤主也在等著，心想不問白不問，就算這個攤主不肯說，他也要嚐試問一下，於是說：“老板！我剛才看你這樣做包子，好像不會流湯出來吧？為什麼叫灌湯包？”
攤主笑了笑，然後對陸子光說：“一會兒，你嚐過以後，就知道有沒有湯會流出來，也會知道為什麼它叫灌湯包。”
陸子光看到他自信滿滿的笑著，心想或許一會真有讓自己驚奇的事情發生，於是也在期待著，心想很快就可以嚐個究竟了。
沒過一會，攤主也完全是憑感覺估算著起鍋的時間，完全沒有看表，他在一瞬間把鍋蓋提起，然後用夾子把那籠冒著滾滾熱氣的蟹黃灌湯包弄了出來。
攤主又對他們說：“起鍋了，幾位慢用吧。”
這一刻，伍浩已經流出口水來，他們三個就坐在攤主在旁邊設的一個簡易桌子前，那裏有三張小板凳，他們一人一張，坐在那裏開始分這包子，攤主還為他們準備了泡沫碗，一人一個，讓他們可以把包子放在碗裏吃。
就在陸子光他們三個要把包子送進嘴的時候，攤主卻上前製止他們。
這讓他們三個都感到納悶，心想吃東西還要讓你控製著怎樣吃？
可攤主卻熱心地對他們說：“三位，我教你們怎樣吃這灌湯包才是最好吃吧。如果不掌握正確的吃法，不但沒能嚐到最佳味道，而且有可能因為急燥而燙傷了舌頭。”
聽到這攤主的說話，伍浩把幾乎要放進嘴裏的灌湯包重新拿出來，然後放回到碗中，並不斷喘氣，心想剛才實在好險。
“那你就趕緊說吧，你這是要吊咱們的胃口嗎？”在一旁的崔家洛不耐煩地說，他夾起了包子，卻因為攤主那句話，而沒敢放進嘴中，正在納悶著。
這時，攤主終於把正確的吃法說出來：“這吃法，可是古人流傳下來的，吃蟹黃灌湯包子注意抄底，首先，要用筷子把它叉起來，然後送嘴前，橫中一吃，未及將湯汁吸納，其湯就順著筷子流至手上，抬腕吸之，湯沿臂而流，可及背心。這樣，就不會讓湯汁流失，也不會讓湯汁燙到嘴唇！”
陸子光他們三個驚訝不已，想不到的是，這灌湯包的吃法，竟然是古人流傳下來的，也就是說，很久很久以前，就有了這灌湯包的存在，現代人隻是把這種包子的做法傳承並發揚光大。
“吃吧！還想這麼多幹什麼？燙著就燙著了。”崔家洛看到陸子光和伍浩兩個似懂非懂，卻被攤主那番話嚇得沒敢繼續吃下去，於是自告奮勇，先自吃起來。
當他把那湯包整個放進嘴中，然後咬了幾下，並不斷在嘴裏翻動著。
他感到味蕾得到前所未有的刺激，並且那蟹黃的香氣也格外濃烈，在他的齒頰間停留，這是他從來沒有吃過的味道，隻覺得如同進入一個美妙而刺激的世界，感到無比愜意的同時，也感受到陣陣愉悅。