羅仔回答他說:“可以用啊,咱們的食材部裏麵有,我打個電話過去,部長知道我們是研發的,就可以讓我們用,沒關係的,周總已經跟他們說好了,隻要我們想用什麼食材,都可以大膽的用,而且,這次試吃的,還有周總。”
陸子光不禁又問:“這個事情要不要先打電話給周總問一下?”
羅仔對他說:“不用了,周總不會在乎這麼一點點的魚子醬,以前她在某個時候,是拿著這魚子醬當飯吃的。”
陸子光心想,既然此前周雅已經跟食材部的人說過,他們兩個人做研發,可以有特權使用這食材部的任何一種食材,並且既然羅仔也說得那麼震震有詞,也就覺得沒什麼所謂。他本身也很想嚐嚐用魚子醬做出來的菜,會是怎麼樣的一種味道。
“好吧,那你就打電話下去,叫他們把這魚子醬拿上來吧,豉汁就沒關係,咱們這廚房裏麵就有!”陸子光一邊說著,一邊檢查了一下廚台裏麵是否還有足夠的豉汁。
不到一會的時間,羅仔就準備好陸子光所需的所有食材以及調味品,剛開始時,他們準備使用一小塊肉進行試水,畢竟還是第一次做,究竟會有著什麼樣的效果,他們也不知道,隻知道現在做的這些食材都很貴,如果他們做得不好,那就等同於浪費一大把的鈔票。
“好了,我現在開始燒水了,咱們這水也得用到最好的,才能配上這麼貴的魚啊,進口來的皮埃爾礦泉水,怎麼樣,還有汽冒出來的,而且是天然的氣。”陸子光一邊說著,一邊把平時冰箱裏放著的礦泉水拿出來用,此前阿成曾跟他說過,如果在烹製貴價菜時要用到水,可以用這種十塊八塊一瓶的礦泉水作為烹飪用水。
沒多久,他們的鍋中就起了一個又一個氣泡,水已經燒沸了,陸子光的做法也很簡單,直接把鱈魚以及杏鮑菇一起放進去,然後蓋上鍋蓋,再以高溫繼續煮。
不到一會的時間,他們就可以聞到那鱈魚以及杏鮑菇經過加熱後,散發出獨特的食物香氣,這樣的香氣很誘人,陸子光聞著,覺得是前所未聞,簡直到了讓人迷醉的地步,如果繼續用鼻子吮吸幾口,陸子光還感覺這如同置身於春天的田園一般,有著難以言喻的清新感。
燒了大約二十分鍾後,陸子光覺得那裏麵的鱈魚肉以及杏鮑菇已經充分熟透,並且香氣也達到了最巔峰的狀態,可以先把火慢下來,接著,他又加入了極為昂貴的調味品,魚子醬。
當魚子醬進入鍋後,即時出來一股很奇怪的氣味,讓陸子光和羅仔聞到後,都覺得不怎麼對勁,他們實在覺得,這外國進口的東西,或許是因為味道有點衝的緣故,反正就是他們不可以接受的,這一刻陸子光的心情來了一個三百六十度的大轉變,失落至極,他在想,難道就因為這魚子醬的原因,他要把這一整鍋價值極高的菜肴全部弄黃了?
可羅仔卻在一邊說:“也不一定失敗的,這種味道可能就是這樣,再煮一些時間,看有什麼樣的情況。”
陸子光隻好在緊張中耐心等待著,他剛才跟羅仔確實聞到那一股很衝的氣味,如果是這樣一股氣味繼續保持著,估計端上餐桌的時候,客人們一定會掩住鼻子,因為這根本就不能算是一股好聞的味道,倒像是某個陰暗角落發出來的黴味。
羅仔又向陸子光解釋,因為這魚子醬在製作的過程中,有一個發酵的程序,或許就是因為這個程序,讓魚子醬的氣味極為獨特,隻要經過高溫加熱煮熟,估計就不會有這樣的氣味。
過了兩分鍾後,他們再用鼻子使勁地吸著,在仔細找尋著剛才那股很衝的味道,這時終於沒再發現那股氣味了。這一刻,陸子光才算是放鬆下來。
更讓他們一陣意外的是,那股很衝的味道過後,取而代之的,卻是他們以前從來沒有聞到過的獨特香氣,這股香氣如同從天上散發下來一般,夾集著魚子與鱈魚的氣味,又有杏鮑菇的醇厚淡恬。
陸子光即時一陣驚喜,他對羅仔說:“真沒想到,你說的這個魚子醬,竟然可以做出如此效果,實在是太讓人想不到了,如果周總聞到這個味道,一定會很高興很高興的。還有我女朋友紫菱,相信她也會很喜歡這種味道。”
羅仔也說:“嗯,仿佛這種味道,是上天為女性而產生的,實在是太好的香氣了。我本身的性格是很女孩子化的,所以就喜歡這種香氣。不過,還得看一下吃起來怎麼樣。”