兩個人都達成一個共識，那就是玫瑰花瓣假若遇熱後，必定會產生苦澀味，可問題是，不可能在整個菜已經變涼以後，才把玫瑰花瓣放上去。這樣裏麵的鱈魚以及杏鮑菇肯定不好吃，也就影響到整道菜的水平，另外，那玫瑰花本身帶有的花香，也會跟菜肴本身的食物香氣對衝。
因此，讓玫瑰花瓣放在最後一道工序，隻是自然而然的撒上去，其實並不合適。可他們也很清楚，假若在清水煮的過程中某個節點放進去，同樣有不好的效果，那麼玫瑰花瓣會被煮爛，出來的賣相將很差，完全讓人認不出這是玫瑰花瓣，也就達不到周雅提到的所謂意境。更沒能顧及到菜肴基本評定標準中色香味中的色。
此時周雅還在外麵沒有回來，可陸子光和羅仔卻同時陷入苦苦的思索中。他們知道，周雅會再來這裏的，為的就是跟他們一起探討這個新做出來的菜式，以及解決那未解決的難題。
“怎麼辦啊？如果一會周總回來以後，我們還想不到任何辦法，估計她會很不高興的。”羅仔苦惱地對陸子光說。
陸子光無奈地搖了搖頭，表示毫無辦法，他覺得這是魚與熊掌不能兼得的事情，如果要去掉玫瑰花瓣的苦澀味，必須對這些花瓣進行深加工處理，可經過加工以後，這些花瓣必定會變形變色，那基本上看不出這是玫瑰花瓣。
開始時，周雅還提出，這道菜要讓玫瑰花瓣來當主角，甚至要讓菜名中也出現玫瑰這兩個字。可現在，假若經過深加工以後，卻是連花瓣本身都看不到，那麼給菜名作如此的命名呢。
突然間，陸子光好像想起了什麼，他對羅仔說：“哎，我覺得可不可以這樣，咱們先用一種方法，在把花瓣放鍋中加熱之前，對這個花瓣進行一個保護，比如說，像汽車零件塗上一層防護油那樣，然後再對這個花瓣進行加熱？”
羅仔畢業於正規的廚師學校，受過係統的廚藝理論培訓，他覺得陸子光這樣的想法是可行的，隻是，必須找那個塗防護油的方法，他想來想去，覺得有可能橄欖油會產生這樣的效果，這種橄欖油，還必須是原產自意大利某個特定地區的橄欖油。
以前，羅仔在讀書的時候，就曾經做過一個試驗，當時他們的老師把西洋菜全部放進鍋中，結果全部炒糊，但放入了這種產自意大利特定地區的橄欖油，卻達到了完全防護的效果，西洋菜不僅沒有一點變糊，而且顏色以及形狀，也一定沒有變化。
“嗯，我想到了，子光。你說的這個想法，確實可行的，而這種可以起到防護效果的防護油，也是有的，是佛羅倫薩橄欖油，隻不過，由於這種橄欖油很稀少，每年的產量都不是很多，咱們集團不知道有沒有備貨，得問一下才行。”羅仔說。
陸子光聽到他的話，心中一陣驚喜，其實他那個想法，本來是覺得異想天開，然後隨便說說，他也覺得在烹飪世界中，不一定存在這像汽車零件上起到防護效果的油，真想不到，羅仔竟然會告訴他，這種油是存在的，並且是一種橄欖油。
“真的有這種油嗎？那快點打電話問一下食材部啊。”陸子光連忙不過在驚喜中對羅仔說著。
這個時候，羅仔已經掏出手機來，並正問著食材部那邊。隻是陸子光可以看出，羅仔這時一邊說著，一邊眉頭緊皺，估計這種原產自意大利的橄欖油並沒有存貨，所以羅仔才露出如此失望的神色。
果然，當羅仔放下手機後，給了陸子光一個壞消息，這種橄欖油在食材部並沒有存貨，如果真要預訂的話，最快也得到下年年初，並且也不能保證可以及時運到。
“那真的沒辦法了，本來這種想法就是不一定行，現在連嚐試一下的機會都沒有了，嗬嗬。”陸子光不禁苦笑了一下，眼中盡是無奈與失望。
然而，就在他要放棄那個想法之際，他的手機卻響了起來，一看，是周雅打給他的。
陸子光立刻接聽，並問：“周總，怎麼了？”
周雅在電話裏說：“子光！你們是不是要找那種意大利產的橄欖油？”
陸子光回答說：“嗯，是的。周總，你怎麼知道？”
周雅說：“剛才食材部的部長打電話給我了，說跟我請示一下這件事，所以我就知道了。他說現在暫時沒有，但你不要失望，我們還可以有辦法找得到的。”
陸子光說：“我知道，就是要預訂，而且要等到明年年初，還不一定能及時運到，是嗎？”
這一刻，周雅卻給了他一個意外的答複：“不用預訂，我有其它的辦法可以找到。”