“哎，先生，這燴龍魚湯，我以前都沒有聽過，是不是滿漢全席中的一個湯？”陸子光對著這中年男子發問。
中年男子笑了笑，然後說：“是的，通常我們要做這個湯，都得用最大的那種魚，雖然現代社會沒有把這個魚叫做龍魚，而是叫做鱘魚，但其實在古代，人們是喜歡把這種魚叫龍魚，你知道是為什麼嗎？”
陸子光不禁提起了興趣，他繼續問下去：“為什麼叫龍魚？難道是跟以前的皇帝有關？我估計，也肯定是清朝的一個皇帝吧？”
中年男子點了點頭，接著說下去：“是的，而且這個皇帝特別的高壽，是所有清室皇帝裏麵最長壽的一個，他在位的時候，也是十全武功，文疇武略，開創了清朝的盛世，我這樣說，你應該猜得到是哪一位皇帝了吧？”
陸子光的曆史知識還是可以的，他連忙回答說：“一定是乾隆帝了，是不是？他怎麼就跟這種魚扯上關係了？”
中年男子繼續說下去，他說：“相傳，在兩江轄地內，有村民在河裏撈到了一條魚，看上去特別的怪，特別的巨大，而清朝時候有個規定，假若撈到什麼大魚怪魚，就要送進清宮裏麵，這是個迷信的說法，因為有流傳這魚是可以躍龍門化龍的。結果這魚送進宮裏後，乾隆看了，覺得特別想吃，就叫禦醫來驗毒，當時所有人都害怕，怕這魚會讓乾隆中毒。”
說到這裏，中年男子又望向比賽著的兩個人，看到他們還是在忙活著，於是又繼續說：“後來呢，乾隆就是不怕，硬是要試吃這個魚，而當時的禦廚覺得，如果用燴湯的方法，煮上幾個時辰，就算是這個魚有毒，也可以減輕這個毒性，所以就做出這麼一道燴湯來。”
陸子光聽到這裏，不禁接著他的話說下去：“結果，乾隆皇帝吃了這個湯以後，覺得非常喜歡，就給它起了個名字，叫燴龍魚湯，是不是？”
中年男子笑著點頭，對陸子光說：“沒錯！通常傳說都是這樣的，但事實是不是真這樣，那就很難說了，但有一點可以肯定，這個湯確實是從清宮裏麵流傳出來，而且知道的人不多，因為原材料確實難找。”
陸子光不禁又問：“那這個燴龍魚湯，在做法上有什麼特別之處？不會是直接放水裏煮，就成湯了吧？”
中年男子搖了搖頭，然後回答說：“當然不是！燴龍魚湯除了考驗烹飪者的刀法，還要考驗熟飪者對湯汁鮮度的掌握，因為這個湯其實是需要加入很濃的湯汁，裏麵酸和辣都有，如果掌握得不好，那整個湯就會作廢，而裏麵的魚，也同樣吃不了。”
陸子光聽後，不禁抬起頭望向鐵麵具，隻見這個時候鐵麵具已經把一整條鱘魚處理好，並且開始調製起湯汁來，而他所調製的湯汁材料裏，很明顯加入辣椒，並且是各種顏色的辣椒都好像混在一起。
就在這個時候，鐵麵具突然把一個燈籠椒拋到半空，然後以一把尖刀劃向燈籠椒，隻見寒光之中，燈籠椒已經變成了三朵小花，落在砧板上。
中年男子也跟陸子光一樣，在仔細看著，他這刻驚呆了，嘴裏不禁叫喊起來：“哇！竟然會這種淩空刀花？果然不簡單啊。”
陸子光聽後，望向這個中年男子，可以看得出，他對剛才鐵麵具使出的那下雕花刀法，有著深深的敬佩和讚歎，竟然暗暗叫出聲來。
“他這個刀法，真的很厲害？你應該也見過不少優秀的廚師，連你也覺得他的刀法好嗎？”陸子光不禁對這個中年男子繼續問下去。
中年男子說：“是的，我以前從來沒見過人可以在空中就把燈籠椒劈成三片，並且是三片小花，這需要的，是手腕的功力，看來，張長風把他引來參加比賽，確實是沒錯，他絕對是很有實力的，幸好我們再給他一個機會。”
正當他們說著的時候，鐵麵具已經劈出了無數椒花，一朵朵疊在盤子上，很快，他又進行了另一個工序，也同樣是為了做出這道燴龍魚湯的配料，隻見他把盤纏交錯的黨參根拋到空中，並揮舞起手上的尖刀來。
陸子光問中年男子：“這道湯，還要加入黨參？黨參不是中藥材嗎？”
中年男子回答：“是的，由於是乾隆皇帝喜歡藥鱔，所以就讓禦廚改進這湯，不但要加入黨參，還要加入熟地，枸杞，當歸，茯苓這樣的常見藥村，另外，可能還有一樣你怎麼也想不到，加入以後可以讓滋補作用加倍的，是乾隆皇帝親自想到的，你猜一下會是什麼？”
陸子光心想，既然乾隆也指示要加入這個東西，這必定是極稀有並且價格高昂的滋補佳品，然而他無非就隻能想到高麗參，燕窩，鹿茸之類的，估計在宮延中也不見得罕有，於是他隻能問中年男子：“究竟是什麼了？”
中年男子說：“是麝香！”