待一切準備就續，古千凝也不含糊，直接清了清嗓子說道：“既然大家如此捧我的場，那我古千凝自然也不好藏著掖著，所有的寶寶們都準備好了嗎？下麵我就要開始口述食譜嘍，照著我的譜子做，保管你們做出來的菜品，讓人流口水。為了感謝大家的支持，我決定贈大家三個食譜，下麵開始第一個食譜，這道菜的菜名就叫蒜香排骨。”
“在此又插一句題外話，我……”
還不待古千凝我下去，眾人就齊刷刷的接話道：“你有個老街坊是賣肉的嗎，我們都懂，待會兒就買，你且說著吧。”
古千凝：突然覺得自己被大家看透，好煩躁。不過銀子在向小破巷的百姓們招手，好快樂。
“既然大家如此了解我，那廢話不多說了，讓我們直奔主題。首先呢，咱們要醃製一下排骨，把排骨洗淨後放入蒜末，半勺鹽，一勺白糖，兩勺生抽，一勺料酒，澱粉拌勻醃製一個時辰入味。對於排骨比較多的，這些調料請酌情增加哈，咱們做菜講究的是手感，相信諸位都是可以的。”
“好了，排骨醃製好以後呢，下麵就是鍋中倒入油，等到油熱到筷子放下去會冒泡，咱們就可以一塊塊的來放排骨了，記住了哈，火不要太大，得用小火，大火容易烤糊，還不容易熟。一定得小火慢炸，炸至兩麵金黃，差不多是一刻鍾左右就可以將它們撈出了。
然後在中火複炸一遍即可，複炸不需要我解釋了吧，到此咱們的蒜香排骨就好了。”
各酒樓的大廚集體哀嚎，“有沒有搞錯，我們還想著近水樓台呢，單單醃製就得花費一個時辰，等他們炸出一鍋來，其他人都散場了。”
說是這麼說，但他們手上卻是不得閑的跟著古千凝的步驟照做起來。
“這排骨感覺好麻煩，有沒有不要這麼麻煩的，快些的？”
“對啊，那排骨可得花不少錢，我家可沒那麼多銀子。”
“雖然這蒜買來要用，可聽了這道菜譜，我覺得我虧了，我家根本做不起的。”
古千凝聽到下方的抱怨，說道：“大家不要急，我方才已經說過了，食譜有三個，剛才說了一個排骨，這會兒自然有不同，咱們這第二個呢，就是一道快手菜了，一刻鍾不到就能做好。肉也是要用的，不過隻是用肉沫喲，裏麵用到的蒜不會太多，三四瓣即可。這道菜的名字就叫做肉沫粉絲煲。”
無論是窺視鏡內，還是窺視鏡外的大廚們此時已經翹首以盼著了，一道快手菜啊，他們必須爭分奪秒，要是技術好，古千凝說完，他們就可以出鍋了。
說不準就能狠狠賺上一筆的，相信大家聽到這會兒也都餓了。
“粉絲煲裏用到的粉絲，得提前用溫水泡軟哈，然後咱們做其他的準備，將蔥薑蒜小米椒切碎，肉切沫。”
“熱鍋冷油，倒入肉沫炒至顏色變白，倒入蔥白，薑蒜碎小米椒翻炒，加入豆瓣醬，老抽，生抽，耗油翻炒，倒入清水煮開，倒入放軟的粉絲，撒少許糖和鹽煮上一小會兒，看到粉絲變軟就可以了，然後出鍋裝盤，在表麵撒上蔥花。對辣非常喜歡的，可以多加點辣，不能吃辣的就少放點哈。當然了，若是有小寶寶一起吃的，咱們盡量不要放辣哈，那味道也是不錯的。這個肉沫粉絲煲，絕對好吃到讓你們連湯汁都不肯放過。”