雖然村裏派出的采訪對象是敖文昌，可敖沐陽也有露臉機會，那就是他得表演剖解鮮魚。
魚鯗是把魚從嘴巴沿著腹線切到魚尾，然後剖解成兩半再去醃製和曬製，其中剖魚的過程是很重要的。
村裏刀工最好的就是敖沐陽了，畢竟他是花費苦功夫專門練過的，於是需要拍攝魚鯗製作過程的時候，他便親自上手來剖解了幾尾鮮魚。
他選的是黃魚和馬鮫魚，這是最常見的兩種魚鯗，也是曬製過程中相對麻煩的兩種，做黃魚鯗和馬鮫魚鯗需先在剖開後撒些鹽，但撒上鹽後有時間要求，時間一到就得洗掉，然後再去曬製。
老敖揮刀如飛龍走蛇，新鮮的大黃魚和馬鮫魚先是去內髒，再用海水清洗，最終放平後快刀剖解成兩瓣。
期間楊秋莎在旁邊進行旁白介紹，兩人配合的還不錯。
拍攝進行了一天時間，中午敖沐陽就用魚鯗做菜來招待了攝製組。
魚鯗能做的菜還是挺多的，加上油蓋滿蔥花以後清蒸是一道菜，切碎後配上幹辣椒爆炒是一道菜，另外他還做了黃魚鯗烤肉。
黃魚鯗是魚鯗裏麵的三大王牌之一，另外還有兩大王牌是馬鮫魚鯗和鰻魚鯗，因為大黃魚脂肪含量高，曬好以後裏麵存著油，不管怎麼吃都好吃。
不過現在野生大黃魚很少見了，市場上的黃魚鯗都是用養殖魚做成的，味道和口感比野生魚差上許多。
敖沐陽的漁場出產野生大黃魚，村裏人跟著沾光，家家戶戶也能分上幾條曬出魚鯗來做鎮店之寶。
敖小牛給他送來了兩條自家曬製的大黃魚魚鯗，畢賢傑識貨，認出這是野生魚後大為吃驚，這兩條魚鯗的價值夠他們去五星級酒店吃一桌了。
魚鯗做菜都簡單，烤肉也是如此，把魚鯗清洗泡發以後切成塊，混合上醃好的豬肉塊放入烤箱裏烤好即可。
這道菜不一般，魚鯗是野生大黃魚所製，豬肉用的是香豬肉，烤出來後鮮味香味完美交融，看的一行人眼饞。
楊秋莎讚歎道：“這烤魚的法子我還第一次吃，肯定好吃。”
毛一通是個叼絲，時刻不忘在女神麵前秀存在感：“你還沒有吃過，怎麼知道好吃？”
“因為它很好看，好看的食物往往也很好吃。”
除了做菜之外，敖沐陽還做了個湯，那便是鹹鯗湯。
跟那幾道菜一樣，用魚鯗做湯也簡單，最簡單的法子是切成塊下鍋加清水煮就可以了，如果要想味道更好，那可以往裏加入冬瓜塊和蘿卜片，給魚湯增添點蔬菜的新鮮味道。
到了吃飯時候，大家夥圍坐在一起，敖沐陽拿出來一根竹筒，問道：“喝點酒？”
“不喝不喝，下午得幹活呀。”畢賢傑搖頭。
楊秋莎詫異的問道：“敖主任，你說的酒在這竹筒裏麵？莫非這就是傳說中的……”
“不錯。”敖沐陽微微笑道。
“……竹葉青？”楊秋莎把話說完。
敖沐陽頓時尷尬：“不是竹葉青，是竹筒酒啦。”
聽說喝的是竹筒酒，畢賢傑等人又改了主意：“那還是嚐嚐吧，一人嚐一口，不耽誤幹活。”