黃昏！
唐妙雨很迅速地做完工作，再聽莊昊然的話，到勞倫斯那裏道歉，慶幸勞倫斯先生對自己今次的失誤，表示十分理解，讓她不要把這事情放在心上，隻是平時侍酒的時候，一定要小心注意了。
唐妙雨立即點頭，十分十分懊悔地再道歉，才在勞倫斯的安撫下，與她一起回到亞洲酒店，準備到雅閣餐廳。
妙雨一邊往前走時，一邊看向淡定而不起波瀾的勞倫斯，有點失神地說：“勞倫斯先生……我闖下這麼大的禍，您為什麼這麼容易，就原諒了我？”
勞倫斯聽了，平淡地一笑，臉上的皺紋都那麼慈祥，緩聲說：“每一個血氣方剛的孩子，都會經曆比別人更多波折，因為他們有一顆熱呼呼的心。這顆心，在沒有成熟前，衝動總是多於理性，這是可以理解的。而且你當時說的話，不無道理，他們也過份了，一個不尊重別人的人，是不會獲得別人對他們的尊重，而且他們不尊重的，還是給予他們金錢與財富的國家。你能有這樣的情懷，非常不容易，我更相信，你在未來，會為了葡萄酒，而獻上可貴的心靈。我想，這也是蔣總裁與莊總裁這麼重視你的原因。”
唐妙雨停下腳步，看向勞倫斯往前走時，那麼氣閑神定……
勞倫斯也停下腳步，微笑地看向唐妙雨說：“成長是需要時間的，成熟也是需要時間的，所以時間很可貴，如果你珍惜你的時間，自然就會讓自己在前行的路上，重視挫折，勇往直前。”
唐妙雨深深地看向勞倫斯，突然一笑，快步地跟上去，說：“我會好好努力的，以後不管碰到什麼事，一定不會再這麼衝動。隻是我覺得我進步得好慢啊。”
勞倫斯笑了。
唐妙雨好奇怪地看向他。
“你沒有聽說過一句話，如果你今天比昨天進步，你就已經是超人了。”勞倫斯突然心情愉悅地笑說。
唐妙雨聽著這話，也重重地回味了一下，也心情超愉快地笑了。
倆人一起走向雅閣西餐廳的廚房。
勞倫斯再為唐妙雨解釋說：“一個成功的侍酒師，不僅僅體現在他是否能成功侍酒，熟悉葡萄酒，還要懂得美食與它相配合，所能產生的第三味道。在西方國家，一個富有經驗的侍酒師，能讓餐廳的營業額提升百分之三十至五十不等。”
唐妙雨驚訝地看向勞倫斯，說：“這麼多？”
勞倫斯微笑地說：“是的，所以侍酒師在餐廳裏，都會同時傳達美好的菜式與珍貴酒液給客人，調高客人的消費欲望，同時能讓他們懂得美食與葡萄酒，可以達到他們意像不到的境界。”
唐妙雨好安靜地聽著。喝
勞倫斯解釋說：“在西方，要成為真正的侍酒師並不容易，不僅僅要通過各種嚴格的考試，直達葡萄酒碩士，這需要經曆多年的考驗，而侍酒師的最高級別，就是倫敦葡萄酒學院的Master--，在全世界目前隻有240個人有這資格，而今次到來與你竟爭侍酒師一席之位的，就有這240人裏的，一百三十八個。”
唐妙雨真正地震驚了，看向勞倫斯說：“什麼？一百三十八個？”
“是的！世界上最有資格的侍酒師，一百三十八個，他們不僅僅熟悉葡萄酒，熟悉美食，而且對餐廳的經營管理，甚至莊園的管理，釀酒的過程，都有一定程度的理解，可謂是世界頂尖人才！在未來的日子，你會見到更多的侍酒師，來展現他們富有世界性的美食品味與對葡萄酒的演澤。”勞倫斯緩聲地說。
唐妙雨呆站在原地，一聲不哼。
勞倫斯沒有聽到身邊人的響聲，便緩地轉過身，看向唐妙雨，看著她那呆如木雞的模樣，微笑地說：“怎麼？有壓力了？”
唐妙雨已經嚇得不輕了，看向勞倫斯，有點臉色蒼白，笑得好勉強地說：“我……我突然間覺得，我以前的那種所謂的豪情壯誌，要對葡萄酒有一翻理解的一切一切，聽您這樣說，我都覺得好諷刺啊，我……我今年才二十三歲，我認識的一切，太有限……”
勞倫斯深深地看向唐妙雨，卻沒有再說話，而是領著她走進了美麗的雅閣餐廳。
餐廳裏響著悠然的鋼琴聲。
一位美麗的少女，身穿白色紡紗長裙，挽著美麗的發辮，坐在雅閣餐廳最中央的小展台中擺放的三角鋼琴上，雙手正行如流水般，在黑白琴鍵，彈奏著富有中式曲調的“茉莉花”，在這般西式的餐廳裏，聽到這動人的中式音樂，自有一翻情趣。