附樓！！
無數葡萄酒協會的工作人員，約倆百人，他們分別來自世界各國，手握著份份文件，戴好證件，開始針對這次比賽，作現場審查，還有清點各式酒杯，醒酒器，和主考場地的布置等，其中有三十人，拿著最後開會整理出來的筆試試題，快速地主辦方與監督員的陪同下，走進了葡萄酒協會獨立辦公室，將考題拷貝好，接著再擺放進保險箱內，同時派倆人緊守，開啟了監控錄像，二十四小時，將畫麵傳送到監控室！還有全球葡萄酒協會官方網站的直播中心！！
另一批工作人員，快速地走上附樓四層，再一次將要考試的葡萄酒杯，醒酒器，計時器等檢查一遍！
酒店參予比賽的工作人員，即刻專業地轉身，拉開了層層疊疊的貨架，裏麵全部擺滿了白臘燭，與火柴，白毛巾，還有開瓶器等物！！
葡萄酒協會的某成員，一個十分得體卻謹懼的德國人，快步地走上前，拿起了一根白臘燭，放到自已鼻間聞了聞，確認是無色無味的，他便緩地點點頭，再審查了一下開瓶器，是否統一與標準，其中另一女成員，拿起白毛巾，也放到自己的鼻間輕聞了聞，要知道對葡萄酒嚴格謹慎的人，會精確到每一點酒香，尤其是世界級的侍酒師，所以除了現場的酒香外，其餘一切的雜味，都必須排除在外！！
眾人微點頭，然後再邁步往前走。
陽光猛烈，傳來了一陣急促的腳步聲！！
葡萄酒協會眾成員，包括來自世界各地元老級評委，還有主考官，喬治夫人等人，脖子間佩戴著各自身份的證件，手持著文件，快步地往前走，準備往酒店大堂二樓的宴會廳走去，在那裏將會舉行侍酒師第一輪筆試比賽，聽聞已經布置好了，他們今天作最後一次視察！！
酒店大堂經理，與及大堂副理，包括前台接待員，紛紛向著眾人微點頭致意！！
雅慧作為加宴會廳經理，沒有直接參予比賽舉辦事宜，隻是從旁協助一些小事，隻見她也十分尊敬地站在宴會廳外，對著已經邁步上前的人，彎腰致意！
葡萄酒協會會長約翰，與傑克遜，維塔斯，勞倫斯等人共同邁著階梯，走上二樓，然後徑直地走向宴會廳，倆名侍應生瞬間打開宴會廳的大門，他們直接邁步走進去，看著諾大的宴會廳，曾經金碧輝煌寬闊的場地，轉而成為迷宮式的考試場地！！第一輪是筆試，前方擺放著十張水晶台，而左方，右方，後方全是監控器，眾人可以在現場外，看到侍酒師考試的情況！而且諾大的水晶台上擺放著各式水晶杯，十三隻，醒酒囂三個，平板電腦一個！！
後方便是三大架起的拱門，拱門上全是西方的神與女祭司的雕像！！經過了第一輪筆試，合格之後，侍酒師就會進入第二輪醒酒等相關的賽事，第三輪則是問答題！！三輪比賽完結，才算筆試完整通過！！其中最神秘的第二輪，設的是一個迷宮式的卡座，裏麵布滿了主考官與評委的席位，還有十三張餐桌，餐桌上擺放著開瓶器，計時器，白毛巾等主要醒酒物件！
第三輪的屬問答環節，主要評委為維塔斯，勞倫斯，傑克遜！！最後傑克遜提出，全天下都得知，維塔斯是唐妙雨的老師，便向大會要求，取消維塔斯最後一輪評委的資格！！
勞倫斯為此事，第一次和人起爭執，覺得傑克遜提出這樣的想法，簡直就是侮辱一個葡萄酒人！！
此事經過一翻開會討論後，最後還是取消了維塔斯作為最後一輪評委的資格，此事，一向嚴謹，公正嚴明的維塔斯，倒沒有太多的話要說，隻是冷冷地收拾起文件，轉身走出辦公室！！
傑克遜針對唐妙雨的這件事，弄得整個評委團都對這個小女孩的印像深刻！！
博奕站在第一輪筆試的某張桌麵上，想著唐妙雨今次極有可能會麻煩，他一陣憂慮重重！！
宴會廳的大門，轟然地打開！！
酒店的工作人員，身著黑色的製服，配帶著襟牌，十分尊敬有禮地微點頭致意，才說：“新一輪百年以上的葡萄酒，已經陸續被送進來，請各評委挑選出適合的葡萄酒，進入賽事所準備好的酒庫，好進行現場封存！！”
約翰聽著這話，即刻領著眾評委，邁步上前，看著瓶瓶百年以上的紅酒，全部價值不菲，卻都用純金布條包住，不讓協會以外的工作人員，發現這酒標，以免將信息泄露出去！此時，宴會廳的大門按賽規，重地關緊，所有酒店的工作人員全部退了出去，紅酒協會年輕成員也退了出去，隻餘下了新請進來的，年約七十歲以上的世界各國老品酒師，和知名酒莊的釀酒師，還有維塔斯，勞倫斯眾評委，一起看著各款知名酒莊的葡萄酒，全部揭布擺展開來……