第二輪賽事，正式開始！
首位進入賽事的法國老侍酒師，他擁有絕對的年齡，見證了新舊倆世界的傳統酒液與新酒液之間的文化較量，他也有著世界上最豐富的美食經驗，他曾為了找尋葡萄酒與天下美食的完美搭配，不惜走遍全世界，這是一種怎樣的狂熱與迷戀，他曾經豪爽地接受采訪，笑說：“我完全聽從葡萄酒對我內心的召喚，我為了達到隻要目測其中一款美食，就能聽到它呼喚的是那種葡萄酒，我付出了畢生的努力！！我最大的快樂，就是看著客人品嚐我介紹的美食與酒液之後，流露那愉悅的笑容！這對我來說，不僅僅是一種肯定，更是一種心與心之間的融合！這是一個非常有趣的過程！！
當哥斯頓這個稍顯富態的老侍酒師，揚著他熱情與多年來維持不變的憨厚笑容時，令剛才因為唐妙雨的事件而造成的激烈緊張氣氛，帶來了稍許舒緩！！
眾評委一致地坐在評委席前，打開了侍酒師的眾評分資料，先抽出哥斯頓的簡曆稍看一眼，便撥出鋼筆，準備開始評分！而左側的一眾主考官，也全部稍坐正姿態，沉默而嚴肅地抽出鋼筆，根據之前準備好的針對各選手的考試資料，先由來自美國知名的酒評大師費南先生，一個五十歲稍顯嚴肅的中年男人，抬起頭看了一眼哥斯頓，微笑地說：“首先祝賀哥斯頓先生順進晉級二輪比賽！我希望你不要把這問答環節，看作一件嚴肅的事！我們不過是在交流一些很輕鬆的葡萄酒話題！”
“好的！”哥斯頓微笑地點頭，說：“您請說！”
費南先生也點點頭，才開始問：“1985年奧地利防凍劑風波給我們整個葡萄酒世界造成了莫大的影響！當無數釀酒商為了獲利而大量肆無忌憚地添加有毒的防凍劑在酒體裏，來達到預期的甜度與澄清度，這一舉動，不僅損害了奧地利國家的形像，甚至還為他們曾經這難以磨滅的行為，而付上了沉重的代價，至今，奧地利依然還沒能恢複元氣！您作為一個優秀的侍酒師，如何辨別葡萄酒的各種缺陷？你是如何為你服務的餐廳把關酒質！？”
哥斯頓即刻看向費南先生，表示遺憾地說：“首先，我很遺憾1985年發生了這麼一場風波，而我更是奧地利歐皮茲名莊的忠實粉絲，甚至對它的蘆葦酒十分向往與迷戀！我也十分喜愛這酒莊的黃金阿克爾貴腐葡萄酒！！我對那些唯利是圖的酒商，表示最強烈的譴責！因為他們嚴重與自私地破壞了奧地利葡萄酒的精神與文化！”
喬治夫人微笑地抬起頭，看向哥斯頓說：“那你現在還是歐皮慈莊主的粉絲嗎？”
“當然！”哥斯頓憨厚略顯肥胖的臉上，流露那自信的笑意，說：“我擁有足夠的洞察力與敏銳度，發現酒質有沒損傷！希望考試重提這次事件，並沒有對奧地利國家的葡萄酒再產生不好的影響，因為我現在還是深深地崇拜歐皮茲莊主對待葡萄酒的精神與態度！”
喬治夫人點點頭，拿起鋼筆，在資料上稍劃動……
哥斯頓繼續看向眾人說：“要鑒定葡萄酒的缺陷，首要便是辨識防凍劑，第二是灰黴菌，它實在不像貴腐葡萄酒的珍貴菌群，而是一種令葡萄腐爛，從而產生異味的菌群……第三是烹烤味，馬德拉的釀酒師喜歡對葡萄酒進行緩慢的加熱，讓葡萄酒含有一種獨特的烤焦糖味道，但如果葡萄酒長期受到高溫影響，或許因為葡萄酒的儲藏不當，而葡萄酒沒能得到最好的照料，從而導致葡萄酒過熟，顏色十分暗，口感和風味都不再活躍！！這種情況，從開瓶的一刻，就會十分明顯地暴露出來！”
費南先生微笑地抬起頭，看向哥斯頓說：“聽聞您的家中，有一個十分精致的小酒窯，就在晉羅旺斯的熏衣草地下？”
“哦！”哥斯頓微笑而客氣地說：“這不過是小小的酒窯！因為合理溫度儲藏一瓶酒，實在太過重要了！尤其是我來到中國後，發現有些酒莊與超級市場，都將酒直立擺放，我十分著急！我真想轉告他們，紅酒瓶自出酒窯後，每時每刻都不宜直立擺放！除非它是一瓶陳年老酒，在開瓶前，為將酒渣積存在瓶底，才會有效地直立倆到三天！！”
這話一出，眾人都紛紛微笑起來，莊昊然與蔣天星稍顯露笑意，拿起鋼筆打分！！
費南點頭，然後再伸出手，稍請示他繼續說……
哥斯頓便繼續快速地說：“接下來便是我們熟悉的二氧化硫！！值得提醒的是，但凡陳年的老酒，都會含有或多或少的二氧化硫，令酒體更具陣年氣息，不過每瓶紅酒都不許超過200mg/L以上，如果超過這數據，它就會對人體有害！而且過度添加的二氧化硫，會有洋蔥，大蒜等奇怪而刺鼻的異味！再接下來便是葡萄酒質鐵含量過高，導致的帕金森疾病，紫外線的過度照射，硫醇，氧化，重新化酵，揮發性醉，酵母菌感染，動物園氣味……”
他直接說出了將近二十六種辨別葡萄缺陷的方法，最後微笑而略帶無奈的語氣說：“葡萄酒HANSON大師說過，優秀的勃墾地葡萄酒都是有輕微動物糞味的，但我覺得，這是它的優點，也是它的缺點，全靠客人個人判斷！”
眾評委與主考官隨著哥斯頓的話，而紛紛沉默地點頭……
費南也點點頭，然後示意秘書，上酒！！
赫麗即刻微笑地命人送上六杯紅酒，六杯白酒，讓他目測與嗅聞這十二杯酒中，那杯酒是已經劣質的葡萄酒！他隻有一分鍾的時間。
哥斯頓稍收起輕鬆的神色，觀察著杯杯從粉紅，玫瑰紅，寶石紅等酒液，再到旁邊近乎透明的，澄綠色的，琥珀黃色等酒液，他的雙眼地重眨，感覺稍有難度，臉上流露那緊繃的表情……
眾評委一起沉默地看著他！！
哥斯頓隨手捧起了其中一杯粉紅色的葡萄酒，放到鼻間聞了聞，雙眼快速地重眨倆下，才說：“這由賽美容為主的粉紅葡萄酒，添加了過度的山梨酸，所以酒質被破壞，透著一股天竺葵的刺鼻味道，酒香也十分的不穩定，甚至杯邊沿浮著不太清晰的光，這都是沒合理醇化的結果！”
“你確定嗎？”喬治夫人微笑地看向哥斯頓！！
“是的！”哥斯頓捧酒，近乎肯定地看向她說！！
“你是正確的！謝謝！”喬治夫人拿起鋼筆作批注，而另一批主考官，再開始問答題……
接下來便是今界侍酒師最熱門的選手亞曆！他的母親在全世界擁有十三座知名酒莊，父親更是意大利的美食家，他自三歲起，就已經在自家的酒窯中與葡萄酒為伴，素有小酒神的稱號！隻見他身著黑色的侍酒師製服，從內裏緩緩走出，他是眾多選手中唯一讓襟領上的侍酒師銀色徽章閃閃發光的人！這歸功於他幫助父親與母親管理與經營酒莊與餐廳等業務，隻見他展露攝人般的微笑時，一雙深藍色的雙眸，能瞬間穿透你的靈魂，迅速與你交融在一起！！