眾人都好奇地看著，等那水燒得差不多的時候，柳三升忙往鍋裏放了作料，沒有炒菜的鏟子，便用了煮菜用的鐵勺子在鍋中翻炒。
王小蓮三人好奇地看著她翻動勺子，在那鍋中飛快地翻動著肉，發出‘茲茲’聲，很快便有香味傳出。
那一邊教狗子和柳成鬆認字的柳成龍和堂屋之中講話的柳二柳三都聽到廚房裏傳來奇怪的聲響，還傳來從未有過的香味。
紛紛去看，見柳三升正掌勺，認真努力地翻炒著鍋中的肉片。
柳成龍不禁問道：“三升這是在做什麼？”
柳三升道：“我在做菜呢，我們家鄉的煮法，我老家的菜都是分開做的，這樣才避免串味，菜才好吃，這道菜叫做回鍋肉。”
“回鍋肉？”柳二湊過來，好奇地瞧著，“這鐵鍋也能做菜？”
柳三升道：“當然能，我們老家早就用鐵鍋做菜了，這道菜大有乾坤，要事先將肉煮熟了再回鍋繼續炒，做飯也有好多種，十分美味。”
很快，回鍋肉出鍋了，現在盤子也沒普及，都是用碗裝燉菜，柳三升便將那回鍋肉全數放入了碗中。
她一刻不得閑，將肉乘出來後，留了一點肉在裏麵，又飛速地將一邊已經洗好的萵筍葉放進去，翻炒幾下熟了便就出鍋了。
眾人見這也是好奇，等菜全部上桌的時候，紛紛來嚐柳三升做的那兩樣菜。
柳成龍最先嚐那回鍋肉，那肉片一入口，他蹙眉嚐了幾下，馬上便大喜，道：“妙哉，京城果真是京城，做出來的菜都是比我們這些地方的美味啊！”
眾人一哄而上，將那回鍋肉跟朝萵筍搶了個幹淨，一時間皆是讚不絕口。
柳三升也高興，將那回鍋肉烹製的步驟和方法作料都與眾人說了，柳二媳婦李香高興地說要回去也做一個試試。
酒足飯飽之後，柳二一家便也離去了，走時候還不禁要將柳三升誇讚兩聲。
等柳二家的走了，柳三升將那門關了，此時柳成龍柳三王小蓮都在房中，柳三升便小聲地對他們道：“爹娘，大哥，這流水鎮乃至寧山縣之中，可曾有人用鐵鍋做菜的？”
柳成龍不解，道：“鎮上我的同窗不少，時常去他們家中玩耍，其中大戶人家也有，但也未曾見誰家用鐵鍋做飯的，前些時日我進縣城去參加縣試，曾有朋友置酒在一處酒樓之中，也未曾見酒樓之中何處是用鐵鍋做菜的。”
柳家人不明所以，但柳三升卻是雙眼一亮，道：“爹娘，大哥，我有個想法，若是我們能開一家酒樓，專賣炒菜，定然賺錢，那個時候，我柳家也就不愁吃喝，狗子能每日吃上肉，大哥的學費也不愁了。”
柳成龍也是頓悟，這果真是一條發家致富的好辦法，到時候炒菜可是獨市啊！
但柳三卻搖頭：“這開酒樓，也得本錢啊——”
柳三升道：“爹，我知道現在家中不富裕，除了大哥的學費也所剩無幾，大哥的學費千萬不能動，能賺本錢的方法千千萬萬，三升既然進了這個家，就是這個家的一份子，定然會想辦法給家中出力的，這開酒樓之事現在不急，但是一定要開的！”
柳三還是猶豫，他本是老實人，哪裏折騰得了做生意的事情，柳三升又道：“爹娘，你們看，大哥現在還未考取秀才，考了秀才還要考舉人考進士，我看大哥是有真才實學，將來就算考個狀元也是有可能的，這可是需要不少銀子的，若是一輩子守著這土地吃飯，哪有這麼多錢，您看大伯家做生意現在不也是挺紅火的嗎，所以，做生意絕對是一門來錢的好方法，以後大哥的學費就不愁了。”