到耕地時去村長家租用，蘇老爺子出診也會有人接送，家裏有牛沒牛是可有可無。
響午之前兩人摘滿背簍回了家，院子曬的竹筍，留有一條路可以走外，別的地曬的滿滿當當。
蘇老大大汗淋漓的在井邊切著剝好殼的竹筍，蘇懷林破天荒的也在，坐小板凳上洗竹筍呢，他麵前有一個超大木盆，手和小臉埋盆裏認真搓洗著。
嘖，這就是一物降一物？
自蘇老大回家以後，他就乖的不行。
“這是幹啥呢，那麼多筍子？”
王氏和蘇悅去縣裏交秀活，本是和吳氏一起去的，打算一起回來，可秀坊說有一處錯了，這一改就是一上午。
剛到門口呢，就瞧見地上滿滿的竹筍，不是說做什麼粉嗎，怎麼又變成竹筍了？
“這是做螺螄粉的材料，沒有這些可做不出來螺螄粉。”
吳氏重新拿了個木盆，放蘇懷林旁邊，打了水洗豆角，頭也不抬的說道。
“會不會太多了些，材料用不了那麼多吧？”
是真的多，地上已經擺滿，蘇老大那裏還有三個大籮筐沒剝殼，這是做螺螄粉的材料呢，還是做幹筍呢！
蘇老大切完洗好的竹筍，就著木盆裏的水洗了手，抹去臉上的汗，看向王氏。
“弟妹有所不知，食譜上說做出來的酸筍不放螺螄粉裏也好吃，特別下飯。我就想著多做些，而且這筍子長山上，又不要錢，可不得多做些。”
王氏剛走進院子就過來幫吳氏洗豆角，聽蘇老大這麼一說，有些嫌棄的撇撇嘴。
“筍子硬邦邦的有什麼好吃的，山上長那麼多，都沒幾個人弄來吃。”
“二嬸嬸，他們不弄來吃，那是因為他們不會做，這個是按照食譜做成的，肯定好吃。”
蘇暖把洗好的豆角放案板上，碼的整整齊齊，好醃製。
王氏半信半疑：“那做出來我可得多吃點。”
酸豆角的做法很簡單，隻要洗淨，曬幹水分，調醃製酸豆角的鹽水，放入瓦罐中，可以適當放些蒜、薑、紅辣椒提味，醃製七天就可以了。
酸筍的做法和酸豆角大相徑庭，不一樣的是要醃製十五天。
這十幾天等待的日子裏，可把吳氏緊張壞了，酸豆角她前幾日吃過了，味道不錯，和暖寶說的一樣，很是下飯。
今日酸筍就好了，她迫不及待起了個大早，打算去庫房裏瞧瞧，酸筍怎麼樣，為了做酸筍，可是買了不小瓦罐和調料，花了不少銀錢
自家可是欠老多錢，買調料過後，那一兩銀子基本沒了，跟公爹借了些才買的瓦罐。
庫房在廚房後邊，裏麵放的是糧食，隻留有一小扇窗戶，防止竊賊進來偷盜，畢竟裏麵是一家老小明年的口糧，可要好好護著。
吳氏用鑰匙打開庫房的房門，抬腳走進去，地方很寬敞，堆了密密麻麻的瓦罐還有很多空地。
掀開其中一個瓦罐的封口，一股濃烈的酸味直衝鼻尖，酸的她險些流出哈喇子。
這麼酸，能吃嗎？
拿出一點，封好封口，準備早上吃，給家人都嚐嚐鮮。
眾人起來吃早飯時，發現多了道菜，到也沒誰有多驚訝，就吳氏天天念叨的勁，誰還不知道是個什麼。
蘇暖夾起一筷子，放進嘴裏慢慢品味，跟以前吃的味道一樣，脆脆的，辣辣的，酸酸的。總的來說，無論是酸豆角還是酸筍，都做的很成功，接下來就是最關鍵的螺絲和粉了。