收拾得差不多了，宋氏進廚房也該準備晚飯了，
蕾兒跟著進來，“奶，做酸菜魚嗎？”
“是，是，是，”
宋氏把桶拎出來，稍微一晃直速騰，蕾兒伸著頭看被沾了一臉。
“哎呦，”
“趕緊去洗洗，”宋氏說，
把魚肚子掐破把腸子都擠出來，從魚尾用指甲把魚鱗往前推，
“朵兒，給我拿個碗來，”
“好，”朵兒洗幹淨手，拿來碗，蹲在旁邊看，宋氏搭理好手上的魚，什麼都沒有了的魚放在碗裏還在速騰。
“奶，它怎麼還不死。”
宋氏瞪著蕊兒，又問些亂七八糟的問題，她問誰去，誰知道啊？
“嘿嘿，”蕊兒傻笑著，伸著手也想去撈魚，
“別碰，摸了魚鱗要長蘚，”
蕊兒又想問為什麼，看奶的表情嚴肅，還是收回了好奇心，乖乖的應著。
宋氏把幾條魚的魚鱗、魚鰓、魚內髒都收拾幹淨了，起身活動活動，
“朵兒去扯點佐料回來，”
“好，要些什麼？”
“蔥、香菜、朝天椒、再扯兩根芹菜，”
“哦，”
“等下，”喊住朵兒，“再扯兩窩小白菜，放魚湯裏也好吃。”
“好，”這下朵兒才去地裏。
宋氏把魚透了兩邊水，瀝幹，花兩麵打上花刀，把薑蒜都切好，放一部分進缽缽裏，再來點老酒醃製一會兒，
打開酸菜壇子，一股酸味兒往外冒，“這酸菜才夠味兒，”
抓出一把，又撈了些泡椒、泡薑，用水透了幾遍，擠幹水切成小塊兒，再透上兩遍水，擠出來的水都還是泛黃。
朵兒回來還拎著顆花菜，“奶，花菜都散了，”
宋氏看一眼，“散了還好吃些，我還說晚上把青菜坨坨炒點來吃呢，想吃花菜啊？”
“嘿嘿，”朵兒放下東西，“我不小心把它給掐短了。”
“掐斷了？怎麼掐的？”
“就是，我看它杆子那麼長，看著好嫩，就想試試指甲掐不掐得動，我怎麼知道一掐它就斷了。”
宋氏無奈的搖搖頭，還是小，什麼都感興趣。
“把火退掉兒，我要煎魚了，”
“好，”
宋氏給魚撿出來，摸上點紅苕粉，等鍋幹了，放上坨油，蕾兒蕊兒跑進來，眼巴巴的看著，
宋氏在油裏灑上點鹽，把魚順著鍋邊放下去，劈裏啪啦的油炸得響，蕾兒姐妹一溜煙兒躲在奶後麵。
“怕什麼，又濺不到你們身上，”
依次把四條魚放下去，朵兒火控製得好，小火慢慢把一麵煎得焦黃再翻個麵繼續，
“奶，好香啊，”蕾兒伸著頭聞，
焦好後移到鍋邊，把蔥薑蒜、辣椒段、泡椒泡薑粒、還有新鮮的花椒粒都放下去炒，
“朵兒，火稍微大點，”
“哦，”朵兒又加入兩塊柴，讓火大了些，起身去收拾花菜，
宋氏再放入點白糖，把酸菜放下去繼續炒，等酸菜水份差得差不多，炒出香味兒，把魚放在上麵，摻上兩勺水。
“奶，多放點水，下麵好吃，”蕊兒說，
“夠多了，你吃得到好多嘛？”
等水沸了，宋氏三兩下，把白菜洗幹淨掰成短節，放進魚湯裏燙一下，斷生了就看起來放進缽缽裏，再稍微燉上一會兒，撒點鹽就起鍋了。