"是，燒了熱水。"阿哲接過布匹搬進屋裏，又把桌子上的信遞過來，"剛剛雉味食肆的小二送了信過來。"
"我看看。"
拆開信一瞧，孟欣梅為難了。這信說的自然是貨源的事，唉，這個問題她早想到了，隻是如今的養雞場最快也得來年三月才能供貨了。除了從散戶手裏買雞，剩下的也隻有雞蛋了。雞蛋？孟欣梅凝神一思，或許這是一個可行之法。以往雉味食肆的菜肴多以肉湯類為主，雞蛋的做法倒是不多，如今想來，可以試上一試了。
"阿哲，拿筆墨來。"
"是。"
取來筆墨研磨好，孟欣梅一口氣寫了十來張方子，有蛋包飯、蛋炒飯、胡蘿卜炒蛋、順風糖水蛋、雞蛋布丁、糖醋荷包蛋、蛋黃烘玉米、臘肉蛋燒、果梨蛋羹、碎蛋韭、蛋焗玉米、豆腐蛋羹、稷米香酥蛋、鹵水熏蛋、五香熏蛋、地耳雞蛋炒丁、雞蛋蒸肉丸、燒豬燜蛋、雞蛋餃......
孟欣梅揉了揉手腕，看著菜方子臉有些呆，這多數可是素食啊，不知道莫掌櫃他們看到會是什麼表情，"阿哲，你送去給莫掌櫃。"
"是。"
孟欣梅舒了口氣，莫掌櫃信中未提及其它，想來地龍翻身帶來的影響他處理好了，那她就不打算去雉味食肆了，明早得去莊子走一趟，再帶些棗酒棗醋，她就回西平村過年囉。
翌日一早，孟欣梅艱難地從暖和的被窩裏爬出來，冒著寒風飛快地洗漱，又麻利地啃了一根阿哲蒸熟的玉米。
"阿哲，阿哲..."孟欣梅呼喚道，"馬車備好了？去莊子。"
"主子，都備好了。"
"把昨天買的年貨都搬到車裏。"一會去了莊子就不回這裏了，買好的年貨此刻就得搬了。
"是。"
東西占地不多，孟欣梅不擔心一會棗酒棗醋沒地方放，"走。"
"駕…駕…"
待到了莊子，許叔又是驚訝又是歡喜，"姑娘來了！一路可冷？屋裏烤烤火！"
"許叔，我不冷。"孟欣梅轉頭道，"阿哲，你去烤烤火，一會我們還得回去。"
"是。"阿哲點點頭。
"許叔，雖有口信得知一二，但地龍翻身不是小事，你說說莊子裏的情況。早些時日沒過來瞧，勞你們費心了。"
"姑娘這說的是什麼話，這都是我們該做的。地龍翻身那會，樹倒的倒，土塌的塌，瞧著著實可怕。隻是我們一清掃好，就好多了。唉，就是地窖裏的棗缸破了七八個，棗酒棗醋都沒了許多。"許叔一臉痛惜，百姓人家一年到頭才得來的收成就這麼沒了，想想都難受。
"棗酒沒了明年還可以再釀！"孟欣梅笑著勸慰道，"現在地窖裏還剩多少？"
"能喝的還有一半。"
"嗯，是老天垂憐了。"
一進地窖，一股子清甜酒香撲鼻而來。破碎的那幾缸棗酒流了一地，許叔他們打掃了兩遍，這濃鬱的香味直到現在也還未全散去。
孟欣梅仔細瞧了瞧剩下的棗酒棗醋，確定還可以食用就放心多了，"許叔，就拿這兩陶棗酒和這陶棗醋吧。"
"哎。"
前屋的許嬸知道孟欣梅來了，麻利地去做了一桌好菜。孟欣梅也不客氣，邊吃邊聊。
午食過後，臨去之前，孟欣梅給他們每人都添了個紅包，"這次地龍翻身，辛苦你們了！"
"姑娘，您這是折煞我們了，我們該做的。"
"行了，給你們就拿著，高高興興過新年。"
"哎，謝謝姑娘。"
"嗯，阿哲，我們走。"
"是。"
許叔許嬸一路送了孟欣梅離去，到了山腳，孟欣梅勸道，"回去吧！"
"哎，姑娘慢走！"