第一卷 第257章 敗也無怨
第一卷 第257章 敗也無怨
彭白馬上從凱爾斯·文的這個表情當中明白了廚門確實對自己下達了赦免令，否則現凱爾斯·文絕對不會如此的冷靜，而是會馬上彙報廚門派人來殺彭白了，而凱爾斯·文眼中的殺意顯然是知道彭白同樣知道了自己的身份，為了保密決定除掉彭白。
主席這個時候開口說話，將雙方比試加入的賭注說了出來。
冒出來的集團，也就是凱爾斯·文所代表的這個興飲食集團用兩億七千萬作為賭注，而朱婉卿的家族則用天堂飲食集團作為賭注，折算的金額與對方相比幾乎相同，看來對方是有備而來，絕對想要拿下朱名和的天堂飲食集團了。
彭白心中暗笑，這種借屍還魂的手段彭白可是非常清楚的，凱爾斯·文一方如果取得了勝利，那麼就等於他們東部聯盟有了一個總部，而根據這個中心點，再向外擴散，就可以別人無法察覺的情況下吞並樂小刀管理的產業，如果這個是以私人為表麵進行，那麼樂小刀的罪名就是無法穩固及擴大門派產業，失職的罪名就是死。而如果這個是以門派為表麵進行，那麼就說明樂小刀確實要被廚門的五位長老幹掉了，現是派人來用另外的方式接手樂小刀手下的產業，兵不血刃的廢掉樂小刀的權利，畢竟東部聯盟樂小刀付出了二三十年的心血，想要連根拔除會破壞廚門的根本。
“今天的比試菜品是五彩青藍，使用的所有材料必須是肉食材料，比賽時間為三個小時，現比賽正式開始。”主持人大聲的說道，宣布了一場彭白與傑克遜；宋家與一個冒起來的飲食集團；彭白與凱爾斯·文；樂小刀與凱爾斯·文；彭白與廚門這種無限複雜的廚藝比賽。
彭白聽了主持人的話愣了一下，五彩青藍這個菜彭白曾經烹製過，這道菜不是困難，而是非常的簡單，主要是運用蒸炸煮煲等烹調手段，製作的一道類似於拚盤的素菜，使用的材料有馬鈴薯、黃瓜、圓形的茄子、白菜等等。
如果隻是製作這道菜，彭白甚至可以運用炒、溜、涮等等烹飪手段進行烹製，而且可以保證這道菜做的絕對與眾不同，並且味道上麵也比普通的五彩青藍要好上無數，可是現對方要求是用肉食來烹製這道菜，這個聽起來似乎就有些不可思議了。
彭白這一個月的時間裏，結合了王老醫生多年以前送給自己的藥膳書籍，用藥材將肉類材料烹製出了菜的味道，同時運用各種手段，才勉強辦到，如果現讓彭白烹製一道炒土豆絲，或者是三種內的素性材料烹製的菜品，彭白肯定沒有問題，可是現對方竟然提出了五彩青藍這道菜，這道菜使用的材料多達八種，這對彭白來說是相當困難的。
彭白的麵前擺放著羊肉、豬肉、雞肉、牛肉、狗肉等多種肉食，對這些肉食，彭白隻需要看上一眼，就能夠從肉的顏色，肌肉纖維上麵分辨出這種肉的種類。
按照彭白這一個月的練習和研究，明白雞肉比較適合充當白菜來使用，牛肉比較適合變成冬瓜，豬肉比較適合變成茄子。
這種比賽的要求不僅僅是作出來的菜的外表要象樣，重要的則是味道，白菜含有大量的水分，經過除了炸的烹調方式以外，其他的烹調方式都會體現出綿軟充滿水分的口感來，而胡蘿卜經過了烹調以後味道可以是非常軟，又或者非常的脆，想要用肉食作出菜的口感和味道，這對彭白來說才是他學習廚藝以來遇到的大的困難。
彭白首先將豬肉、羊肉、牛肉進行處理，因為五彩青藍這道菜當中使用的都是青菜條，因此，彭白進行的第一步就是將這些肉類切成了長條，然後，肉當中加入了山楂粉用力的揉搓起來，這樣做第一是能夠讓山楂粉融入肉類當中，其次就是彭白使用的揉搓手法是為了能夠讓肉類當中的筋和肉絲斷開，這樣燒製出來的食品吃起來不會感覺有費力感。
彭白的製作是首先通過口感、然後通過味道來改變肉類的。
彭白將這些肉類都處理好了以後，從自己帶來的背包當中取出了一包白色微綠的粉末倒入了豬肉當中，然後又取出了一包紅色粉末倒入了牛肉當中，幾包粉末倒入以後，彭白也不添加水，直接繼續用力的揉搓了起來。
彭白倒入的粉末是他找到的將肉食當中有蔬菜味道的秘方，實際上就是彭白這個月提煉出來的蔬菜粉末，白色微綠的是從白菜當中提煉出來的，紅色粉末是從胡蘿卜當中提煉出來的，而彭白提煉的方法非常的簡單，直接將這些蔬菜榨汁，然後經過烤箱烘烤，剩下的粉末就是現彭白使用的了。
其實將肉作出蔬菜的味道並不困難，隻要首先用山楂粉去除掉肉當中的味道，然後加入蔬菜粉調製就可以了，但是肉畢竟是肉，想要吃起來像是蔬菜一樣，就比較困難了。