所謂雙澆麵，就是一碗光麵，兩碗澆頭。這種選擇很有趣，如賭注，輸贏自負。但交換搭配中說不定亦會意外發現別樣滋味。
做法簡單，一大塊酥肉，一大塊熏魚，魚多用草青魚，其他亦可。湯頭用肉湯配上醃芥菜，這是屈江的拿手好戲，保準醃得酸鹹適口，爽口中菜香繚繞，鮮美中酸味堪賞。
這樣一碗熱騰騰鮮爽勁道的麵條，雖不及奧灶麵矜貴，但別有根植於土地的踏實穩重。麵盡湯幹，滿足地一抹嘴，自有任天地變色風雲低昂，自巋然不動笑看江上舟的爽朗豁達。
何須劍試天下，夾取一箸，便是快哉千裏，襟懷豪闊。
屈江盛出麵來，自己很得意，一低頭便看到胡亂批了衣服揉著朦朧睡眼的鍾子玉。他的雇主打了個哈欠，表情困倦但鼻子一吸一吸十分精神。扯著他袖子皺眉嚴肅思考了半天，最終滿意地點點頭：“嗯，是雙澆麵沒錯。”
七 人間瑣事堪惆悵，且炊江山飽饑腸
鍾子玉揉了揉眼睛，坐定，拿起筷子，莊嚴肅穆地低頭看了麵條一眼，就好像他是堂上的判官而那無辜麵條是犯人一樣，隻差把筷子振臂一扔高呼“行刑”就齊活兒了。屈江不知為何看得有點膽戰心驚。
鍾子玉卻在這時猛然低頭開始扒麵，呼嚕呼嚕之聲不絕於耳。屈江忍不住咧嘴一笑：“慢點兒吃。”
鍾子玉在呼嚕聲中發出了模糊不清的“嗯嗯”，似是應答。屈江見他吃得高興，也莫名其妙跟著高興起來。他收拾著食材，還是忍不住回身問道：“真有那麼好吃？”
鍾子玉端起碗來將湯頭一飲而盡，喝完一碗又敏捷地抱起另一碗咕嘟咕嘟。喝完一抹嘴，這才大馬金刀地坐看屈江：“嗯……其實也沒有。”
屈江頓覺又上當了，臉色一黑：“那你還把東西給我——還是說這確實是假的！”
鍾子玉擺擺手：“我還沒說完嘛，雖然比不上顧哥哥，不過你做飯認真，不花巧。雖然會的菜不多，不過菜包這樣的北地吃食我吃得少所以新鮮，估計以後吃多了就要開始嫌棄你啦。”
屈江一哼，“鍾門主倒是實誠。”
鍾子玉謙虛地擺擺手，“人要說好話做好事嘛，身為百草門的門主我當然得是個好人。”
屈江很想忽略他話裏的前提條件，但還是忍不住問出口：“莫非你其實不是？”
鍾子玉鄭重地給自己下了個結論：“吃飽了的時候就是。”
接著趁屈江無語，鍾子玉湊近他期冀地問：“對了，你能幫我個小忙嗎？”
屈江低頭看他，“我覺得我肯留下來給你做飯已經是幫了你天大的忙了，鍾門主以為呢？”
鍾子玉裝作沒聽見，“叫我子玉好啦，我能叫你牛二……還是算了，既然這樣你肯定也願意幫我個最大的忙！”
屈江已經摸透他的脾性，“又想吃什麼。”
鍾子玉搓手，“你聽說過顧無魚嗎？”
屈江挑眉，“名廚啊，自然聽過。”心下卻有些不屑。
“那就好辦了，顧哥哥答應今年生辰會給我做想吃的，但我得帶你去。”
“門主一聲吩咐，小的自然從命。這也算所謂‘大忙’？”
“……是以眷屬或者至少是以摯友的身份。”
屈江一臉輕鬆戲謔頓時被打消，思考半晌沉痛地問：“有沒有別的解決方法？”
鍾子玉撇嘴，“就知道你要這麼說……你也可以選擇把這些菜做出顧哥哥的味道來，我給你開單子。”