板栗燒排骨
【營養功效】
板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，有“幹果之王”的美稱，此菜有健胃補腎、延年益壽的功效。
原料：排骨、板栗各300克，鹽、蒜、蔥、薑、生抽、老抽、糖、料酒、食用油各適量。
【製作方法】
1.排骨洗幹淨，瀝水，用生抽、料酒、鹽醃30分鍾。
2.板栗先去殼，然後用清水煮沸3分鍾，用冷水泡一下去皮，洗淨備用。
3.電飯鍋加熱後加少許食用油，加入蔥、蒜炒排骨，然後加入少許糖、薑片、料酒炒幾下，加入清水滴幾滴老抽調色，燜20分鍾，最後加入板栗繼續燜，板栗熟後收汁即可。
【小貼士】
新鮮板栗容易發黴變質，吃了發黴的板栗會引起中毒，因此，變質的板栗不能吃。