第一百六十九章 包子西施(1 / 2)

那一次安馨雖然沒表現出來,又有人打圓場,可說到底還是挺尷尬。沈宇達之前在東亨給安馨的配置,確實不是一個入行不久的新人能夠承受的。

“先和麵吧。”安馨找出兩個盆,遞給文城一個,“冰箱裏有肉,那邊還有白菜,正好做豬肉白菜餡的包子。”

安馨調節情緒的能力,每次都讓文城覺得咋舌,有時候真不知道她是真實的一麵,還是在演戲。

而且她揉麵的速度是不是太快了點?文城覺得自己包包子不行,但是揉麵這種體力活還是可以的,可為啥明明是一起開始的,安馨那邊早就盆光手光麵光,圓鼓鼓的一坨麵開始發酵了,他這邊還沒揉勻呢……果然啊,揉麵不僅是個體力活,還是個技術活。

等到文城呼哧呼哧總算把手裏那坨麵揉完,安馨早就快把肉餡剁好了。

“你怎麼那麼快啊?”廚房也裝了固定的攝像頭,文城進來的時候就開了,不過這一段錄下來,他覺得自己看起來一定很遜啊。

“先把肉切大片,正反麵打花刀,就很容易剁細了。”安馨一邊說著,用菜刀把剁好的肉餡放進一個空盆裏,又開始剁另一堆半成品。

文城隻得認命地去洗菜……今天看起來他要給安馨打下手。

伏俊明五點剛過到廚房,看見安馨正在拌餡調味,“你這白菜,怎麼不擠水就拌進去啦?”

“白菜裏的原本的菜汁,要比任何調料都鮮。一會兒拌好在放在冰箱裏凍一凍,包的時候就不會有湯汁了。”安馨解釋道。

“然後等蒸完了,包子餡裏就會有汁水,對吧?”伏俊明對做麵點實在是不在行,不過畢竟是大廚的兒子,廚房裏的事,一點就明白了。

“對,伏大廚什麼都懂。”安馨笑著調侃道。

“別別,你讓我包包子,我可不行,我還是去煮粥吧。”伏俊明連忙擺手,麵點從來都是他的弱項,“今天煮一個小米粥,再來一個蔬菜鹹粥。”

“那個,包包子我也不行。”文城也退到一邊跟伏俊明一起準備材料煮粥去了。

安馨無語,隻能默默地把發好的麵團拿出來,撒上手粉繼續揉勻排氣。學生們一般七點一刻左右開始吃飯,現在是五點稍微多一點,動作快一點,能來得及。

看著安馨手法熟練地把麵圖搓成長條,手起刀落刷刷刷切成一樣的小劑子,按扁,擀麵杖和麵皮就像在她手裏跳舞一樣,隻一會兒功夫就擀好了一堆包子皮。

至於包包子的功夫,就更讓文城和伏俊明驚訝了,左手把麵皮一托,右手已經撥了一大團肉餡在麵皮中央了。接著就看那麵皮在她手上轉了個圈,就成了一個圓滾滾胖乎乎的包子。褶子均勻,大小一致,簡直能跟五星級大酒店的大廚媲美。

文城忍不住把固定的攝像機拆了下來,給安馨拍了好多個特寫鏡頭。

“我說安馨,你這手藝到底是哪兒學的啊?”伏俊明已經被安馨的速度和質量驚呆了。

“天生就會,我上輩子大概是包子西施吧。”安馨撇撇嘴,答道。

那一次安馨雖然沒表現出來,又有人打圓場,可說到底還是挺尷尬。沈宇達之前在東亨給安馨的配置,確實不是一個入行不久的新人能夠承受的。