美國，華盛頓州，西雅圖市30公裏外一處小鎮。（百度搜索給力網更新最快最穩定geiliw) 草坪上臨時擺放著許多塑料桌椅，在一旁的小曬坪還放著幾個燒烤爐，約莫二三十年輕男女正在大聲說著、笑著，這是一場臨時舉辦的慶祝聚餐。 “唐，這邊也要一份煎蛋！” “好！” “唐，這邊要大盤的章魚燒，多放diǎn，別和喂貓似的！” “知道了！” “唐君，煎魚好了沒有？” 在小曬坪的一角，放著小煤氣罐、廚具架子，人群中唯一一名黑發黑眼的男子正控製著好幾口鍋。 男子約莫二十歲，長得還算可以，因為很瘦，所以臉頰削瘦、棱角分明。 一頭當下年輕人都喜歡的略有些莫西幹式樣的短發，一身白色的廚師服，178的身高並不算高，但因為身材和服裝原因，卻給人一種頎長、精幹的感覺。 周圍吵鬧慶祝著，但他的眼神卻格外的專注，看著幾口鍋子就像是看著心愛的女子，周圍的喧囂根本不入他耳。 章魚燒，並不是真正的章魚，而是爆炒火腿腸。 這種火腿腸肉、水含量很高，肉多炒起來就會很香，而水多炒起來則會稍稍縮水。 唐海的刀子很鋒利，刀功也很俊俏，小火腿腸一半不動，另一半從中間破開，轉90度再破一刀，很快20多個看起來和之前沒差別，拇指大小的小火腿腸就下到了炒鍋裏。 油爆肉類的香味頓時散開！ 煎蛋也不簡單，幾個雞蛋先打到碗裏，隨便攪拌一下，放好蔥和鹽等調料。 煎蛋的廚具是一口奇怪的鍋，造型有些像30年前的國產鋁飯盒，是方形的，黑色的不粘鍋。 全部把雞蛋倒進去的話，會因為雞蛋太厚了熟不到最上麵，所以隻能先倒70%左右，下層一旦輸了，就用筷子疊起來，就像疊軍被一般。 等把軍被疊到了最角落，再把剩下的雞蛋也倒進來，然後再疊。 唐海左手操作著爆炒章魚燒，右手一會兒拿煎蛋鍋晃動，一會兒拿筷子翻動疊加‘軍被’。 等到所有小香腸都變成了章魚形狀，厚厚的‘軍被’煎蛋也出爐了。 最旁邊的鍋子裏也傳來了一陣奇異香味，是煎魚的香味，但卻比平時的煎魚香味更香！ 唐海煎蛋和章魚燒取出來盛盤，接著又把第三口鍋裏的兩片煎魚肉取了出來。這是兩塊羅非魚，早些年中國出口美國數量最大的魚類，現在美國已經自己大規模飼養了。 美國人不吃鯉魚，是因為鯉魚刺很多，但羅非魚這種就不同，魚肉完全沒有刺。比起海魚來說，淡水魚更便宜許多，而且羅非魚的肉質美味並不遜於海魚。（百度搜索給力網更新最快最穩定geiliw) 取出煎魚後唐海再次動刀，一隻‘蝴蝶’出現在了白色盤子上，如果仔細看的話，會發現這隻‘蝴蝶’已經被切開成了四五十份。 三個盤子全撒上最後的調料，唐海熄了火，解下了廚師外衣，端著盤子走向眾人。 “唐，你的廚藝真的，沒的說，是這個！”一名三十多四十歲，臉上帶著陽光笑容的男子用叉子叉起章魚燒送入口中，大口的嚼著，臉上是一種享受到極致的表情，對著唐海伸出了大拇指。 “這煎蛋，一層酥一層脆，調料層次分明，唐這手藝哪怕去ding級酒店，也是可以的！”一名年紀更大一些的白人男子吃著煎蛋，動作慢條斯理，顯然有著良好的禮儀。 “這煎魚！這是醬油！有一種很樸素的味道！就像是小時候媽媽給我做的！不過這魚的鮮味，卻比小時候更好！唐君，你的廚藝就算是在北海道，也是最ding級的！”最後吃煎魚的是一名金發黑眼睛的女子，看她誇張的表情和語氣，就知道這是一名日裔女孩。 最便宜的街邊小炒章魚燒，最常見的家常菜煎雞蛋，最簡單的一道煎魚，在唐海手中化身成了味道最ding級的美食！ 唐海在一年前還是一名紐約ding級大廚的學徒，有時間師父太忙了，甚至讓他直接幫忙上陣，唐海的廚藝，其實早已經在師父之上了。 但他現在的衣著，破倒是不破，很舊，一些事情讓他流浪到了這個小城鎮，進入了這個組織裏。 三人誇獎他的廚藝他並沒有太在意，然而三人吃東西時臉上那種震撼和滿足感，卻是讓唐海從靈魂到骨頭全都舒坦了起來！ 一名ding級廚師，最看重的還不是這個？ “彼得，聽說你之前得到了‘最傑出勞動者’獎，獎金有28萬？”唐海說的這28萬可是美金！ 彼得，38歲，職業是清潔工，主要負責領域是河道清潔。 彼得在15年前歲時就成為了河道清潔工。 美國的生活垃圾、工業垃圾等等，都是有排放和回收標準的，回收利用率都超過50%，不過這並不代表就不需要環衛工。 在美國家電之類的用具不能亂丟，必須請相關人員回收，這個費用不低，賣掉也不見得能賺。所以經常看到有些美國人更換家電時直接把舊的放在一些特定地方，等於是送給比較貧苦的家庭。 有的家庭素質不夠的，幹脆就往河道裏丟。 不止是報廢家電，還有橡膠輪胎、汽車部件，甚至是一些生活垃圾等等。 在河道搞清潔，比在街道要麻煩多了。 彼得找的第一份工作就是河道清潔，接著他愛上了環保，一幹就是15年，從一個壯年小夥子一直幹到了中年。 他不僅僅是自己做這件事，他還發起了一個叫做‘河道清潔’的組織，到現在組織已經發展成了公司，算上外圍會員有好幾千人。 唐海這段時間流浪在美國，因為是黑戶，在局子裏又有案底，所以就算他有一身高超的廚藝，也找不到什麼好工作。 他最初去香腸小加工廠做香腸，主要是賣給黑人，用的肉料多是廢料，這樣他倒也能接受，但後來他發現肉料裏有死牛肉，肉質已經壞掉了，他實在昧不下良心，就辭了職。因為察覺到了他是黑戶，那老板沒給他多少錢，就50美金。 結果這50美金還被黑人叔叔打劫去了！ 窮困潦倒的唐海身無分文，根本買不起食物。好在他還有釣魚的手藝，有一門手藝在，老天都不會讓人餓死。 唐海翻垃圾桶找到了能代替魚線的東西，找木頭自己做了個6米魚竿，挖來了蚯蚓，用爛木頭做浮漂，隨便燒根針做鉤子，在傍晚魚類要儲食過夜的時候釣魚，解決了這萬分困難的第一餐。 接著他發現河裏有些垃圾，賣給回收公司的人估計能賺個幾美元。 然後唐海就有了兩門職業，釣魚、撿破爛…… 也是他運氣好，第三天就遇到了彼得。 因為燒得一手好菜，美國人提起中國人，要麼想到功夫，要麼想到食物，唐海靠著一身廚藝，和清潔組織的骨幹混得不錯。 彼得不是一般人，能把收破爛這行業發展到他這地步的人不多。 他設置了許多小比賽激勵成員搞清理。 最有趣垃圾獎、最有價值垃圾獎、回收率最高垃圾獎……每隔一段時間就舉辦一次。 唐海得過一次三等獎，獎金是200美金，他得獎後興高采烈的，半晌才意識到自己好像玩得太嗨了？ 撿垃圾都能弄得這麼有意思，真是行行出狀元啊！ 彼得這麼會弄，早已經‘上達天聽’，他帶領的團隊這些年清理了許多河道，他在這髒活崗位一幹就是15年，