等劉忠這邊把三隻野豬給宰殺完了,李氏母女也褪完了一隻野豬的豬毛,正在忙活第二隻野豬褪毛。
劉忠見狀,他先把野豬翻過來,後兩隻蹄子用繩子綁緊在樓梯之上,再把樓梯豎起來,靠在平坦的上。
劉裏正在磨刀,等劉裏正磨完刀後,遞給劉忠。
在農家每年冬殺豬都是常事,劉家也殺了不少豬,都是劉忠親自動刀。
他也不陌生,反而手勢十分的熟練。
劉忠直接從野豬的腹部破開,從尾後到豬身一分為二,露出豬腹中一副倒掛著的內髒和一顆完整的豬腦袋。
豬大腸沿著豬肛門切開,手一扒拉下來,連帶著喉管切開,那有十來斤的豬內髒直接被劉忠扔到一旁準備好的木桶裏頭。
王氏她挑揀出豬大腸、豬腸、豬肚,還有一塊十幾斤的豬板油等內髒出來。
並且,還找了一根不細的木棍,準備把豬大腸和豬腸內的髒東西給翻出來,再用清水清洗。
豬板油先弄剝離下來後,莫琴立馬接過來,拿去廚房榨油去了。
劉忠手起刀落,剁下豬頭、豬腳,剔出排骨和筒子骨,再把其他的的肉剁成一大塊一大塊,一隻豬就這麼給處理好了。
三隻豬給處理完,都沒讓劉忠花上半個時辰。
反倒是李氏和王氏、馮氏她們還沒處理好豬內髒這些東西。
“裏正叔你別急著走呢?你們都幫我家殺了一上午的豬了,不請你們吃一頓飯,我們也過意不去,我已經讓琴和畫姐妹兩人做飯去了,一塊吃完飯再走唄。”李氏見劉裏正他們忙活完打了一聲招呼要回家吃午食去,她連忙喊住他們道。
“是呢?我家音燒好了菜,現在隻差最後一個菜就出鍋了,咱一塊吃一頓殺豬飯了,裏正叔、劉兄、王嫂子、馮嫂子你們別嫌棄就是了。”如今正值午時正的時候,莫秀才也從學堂教書完回來,他剛進後院,聽見李氏這話,也見劉裏正他們離去,莫秀才攔住喊他們一塊吃一頓飯。
“行!反正也是吃頓午食。”劉裏正點了點頭道。
請人殺豬,在殺豬的人家吃一頓殺豬飯,這也沒啥呢?
“這些菜都是音做的?”王氏見滿當當的一桌子菜,聞起來香,看起來色澤搭配的極好,也很有食欲的樣子。
隻是,她有些吃驚,這些菜,都是莫音做的。
這一桌子菜,有糖醋排骨、五花肉燉土豆、一碗用大腸、五花肉、豬血旺炒在一塊的豬雜菜、豬血旺放瘦肉煮湯、爆炒豬心、蕨菜炒雞蛋、魚幹炒幹辣椒。
“對呢?我家音炒的菜很好呢?我和畫都是音教會做菜的,嬸子要是喜歡吃,待會多吃一點。”莫琴盛好米飯,遞給他們道。
“來來來吃,裏正叔別客氣,劉兄和嫂子們今日都辛苦了。”莫秀才招呼眾人吃飯道。
他們隨著莫秀才和劉裏正夾菜吃了之後,一個個也放開來了,各自夾著自己喜歡吃的菜。
往日,莫家一家子吃飯,都是坐在一張桌子上,就坐的滿當當的,今日還多來了四人,李氏一幹脆,分成了兩席吃。