往自家酒樓上去的時候，殷若回身看了陌生姑娘一眼，眸光閃了閃。陌生姑娘名叫青鸞，是殷家三十六掌櫃之一。
金家有一百零八位掌櫃，殷家有三十六大掌櫃、三十六掌櫃，保證在各地各國的生意運轉無誤。
按自家劃分的區域裏，三十六位大掌櫃坐鎮，無人不知無人不曉。
三十六個掌櫃卻很少有人知道他們姓名來曆，可能是男，也可能是女。
協助各地生意圓滿的他們，可能是夥計下床氣後怠慢的窮酸，也可能頤指氣使到讓人生厭。或者推心置腹幾乎結拜的異鄉客，或者為一文錢也要拍桌出拳的暴徒。
“”，在殷家的認為裏，相對於大掌櫃而言。掌櫃的沒有大掌櫃有經驗，亮名頭還差的遠，但是忠心不二可以信任，機靈多智遇事能變。
他們的職責大到監視合夥人沒有貓膩，中到雇用掌櫃不黑賬目，到學徒夥計是不是稱職。
是協助大掌櫃治理鋪麵的左膀右臂。
殷若前往查探“賜婚”內幕，因為這段賜婚裏有金家太多的身影，不管在最近的北市邊城，還是遙遠的京城，隨時會遇到金家的人，變裝改容是必然的事情。
也就不能帶上金家認識的丫頭和護院。
個性獨立的殷若，本不介意一個人成行。但祖父殷刀不答應，把家中一直供養，來曆最神秘、平時隱藏深的兩個護院給孫女兒，又指名新到丹城不久，暗中協助今春收購紅花的青鸞跟隨侍候。
殷若所以想了想，等下她見到酒樓的掌櫃問話，做不到對方一眼不看青鸞，青鸞的身份不見得這就暴露，但容貌就多一個人知道，哪怕要見到的酒樓掌櫃也忠心不二。
家中辛辛苦苦培養出掌櫃，如無意外，是以後大掌櫃的準接班人。可以，每一個出來的都不容易。
殷刀為孫女兒一路安全，把三個兒子也指給孫女兒幫忙，暴露一個掌櫃，老東家不放心上。但少東家要尋思下，如果這酒樓上另外有人認出自己，並記住青鸞容貌，青鸞以後去哪裏做事？
也不算難想，青鸞還可以去他國。
往衛國有毒蟲遍地的山穀，往洛國有險大江，但商隊有辦法過去，帶上青鸞並不為難。
殷若徑直上樓。
二殷勤的帶著路，見這位爺帽子擋住半邊臉，不抬頭也昂然的氣勢，竟然沒認出就是熟識的少東家。
他隻認出大主顧，這氣勢與別人不同呐。而肯過白虎嶺險來到丹城的人，隨手一抓，不好就是衝著本地特產的生意人。
不好，就是一筆大生意，而留下主顧的人，環環有分紅。
不僅殷家這樣的規矩，金家也是一樣。
一個陌生人從進城門開始，隻要露出奔生意來的，已經讓金殷兩家包圓了。最後花落誰家，是兩家之間的爭奪。
有沒有金殷兩家嫌生意太不要的，一般情況下，大都是生意，隻是花的精力不同，出麵接待的人不同。
判定生意是大還是，最早拿主意的，包括酒樓店二一職。
二眨巴下眼，暗想這個人渾身上下有淩雲之氣，哪怕一根頭發絲兒也似壓製人，若是求財，不是財。若是求官，嗨，求官的應該去京城。
他格外的巴結：“這位爺，樓上有包間，一水兒的紫檀擺設，您累了有發財榻歪著，您困了有高升床睡著，要娘現找去，清一色的花魁娘子”