第0122章 挑菜的技巧(2 / 2)

旁邊正好有幾個很少買菜的年輕人,聽了周青雲的講解,便按他的說明又重新挑了一遍。顯然他們十分認同周青雲的話。

這一下陶雯娜的懷疑立刻土崩瓦解,心裏已經有些佩服起這位周大哥起來,隻是嘴上不服軟道:“你到底什麼大學畢業的啊,還懂怎麼買菜?”

“呃,農業大學,雖然不是什麼名牌大學,畢竟術業有專攻吧。”

周青雲告訴自己,天星派地處北鬥山脈,深山老林裏掛個農業大學也算沒偏得太離譜吧。

“咦,農業大學?你還真是專業對了口啊。那你說說,這些菜又怎麼買?”陶雯娜沒想到自己問上了“專業”人士,卻還有些不死心的繼續問道。

“這個蓮藕要先聞一聞。因為蓮藕來自土壤,隻有一種泥土味。如果聞到發酸的味道,那就是用藥劑處理過的。然後要看通氣孔,通氣孔大的表示鮮嫩多汁,這樣的更好吃。還有藕節要挑粗而短,成熟度高的。”

“南瓜則要先聞氣味。成熟的南瓜會由內而外散發出一種特殊的香氣,沒有成熟的就隻是一種菜瓜味。

除了聞之外,還可以用指甲輕掐一下南瓜的外皮,一掐就破,還滲水的,那便是嫩瓜,還不成熟。瓜表皮堅實,如果用拇指摩擦表麵,出現白色粉末的話,就表示南瓜已經麵了。”

“買菜花則要看顏色,白色、.乳.白色或微黃,是菜花最健康的顏色。顏色偏深的,表麵發黃的是不新鮮的。還有要看花球,選擇花朵緊簇,中間沒有散開的的菜花,不夠結實的花朵也不要買。”

……

周青雲每走過一種蔬菜的攤位,便會隨意的點出挑選這種蔬菜的一些建議,沒有絲毫的遲疑和停頓。

讓陶雯娜無語的是,周圍有不少像她一樣認為買菜就是翻揀一陣後隨便拿一個的年輕人,悄悄的跟在他們的身後照著周青雲所說的辦法挑起菜來。

整個買菜的過程,完全成了周青雲的個人選菜知識講座了。

當購物結束的時候,陶雯娜已經從心底有些佩服周青雲了,至少她認為在買菜和炒菜這方麵,她的媽媽王芊秀是沒辦法和周青雲相比的。

不過一想到當初王芊秀和周青雲母親李雪琳之間的那個電話,談到有意把她和周青雲撮合到一起的事情,陶雯娜便覺得心裏不舒服。

都什麼年代了,還想包辦婚姻。而且一個大男人,就懂些家務事有什麼了不起的?

心裏雖然這樣想,可是陶雯娜看向周青雲的目光已經不像以前那般拒人於千裏之外了。

回到知味飯店的時候,已經快要到中午了。按陶雯娜的說法是,再最後檢驗一下周青雲的廚藝,隻要能夠讓他們三人吃得滿意,那麼知味飯店的夜間營業計劃就可以正式啟動。

周青雲第二次走進飯店的後廚,從儲物袋裏拿出一把淡金色的刀來。

這刀形狀有些怪,比一般的菜刀長一些,卻又窄了許多,倒像是一把縮短了的直刀。

看到這把刀,周青雲不由得苦笑起來,這算是他身上唯一一件拿得出手的法器了。一想到這件法器的誕生過程,他就恨不得把小青叫出來,好好的噴她一臉口水。