不宜盲目吃狗肉
據測，每100克狗肉中約含水分76克，熱量為490千焦，蛋白質16.8克，脂肪4.6克，碳水化合物1.9克，維生素B10.34毫克，維生素B20.2毫克，尼克酸3.5毫克，維生素E1.4毫克，鈣52毫克，磷68（廣東）～146（山東）毫克，鐵2.9毫克，鉀147毫克，硒14.5微克，膽固醇62.5毫克。另含多種微量元素、氨基酸和脂類。
狗肉，又稱“香肉”。廣東流傳有“狗肉滾幾滾，神仙站不穩”的諺語；我國北方也有“要吃走獸，豬肉狗肉”的說法。這些諺語說明，狗肉是一種味道醇厚、芳香四溢、營養價值很高、頗受人們青睞的肉食。然而，狗肉卻是不宜盲目多吃的。這是因為：
狂犬病是一種可怕的病，食用了狂犬肉或帶有狂犬病毒的狗肉（健康狗也可能帶狂犬病毒），就容易患狂犬病。而目前，狂犬肉和正常狗肉尚無多大區別。因此，若食用狗肉，一定要食用健康狗肉和經高溫煮熟透的狗肉。
狗肉性熱，易“發流動火”，因此，夏天不宜吃狗肉，患感冒、發熱的病人不宜吃狗肉，健康人也不宜過多吃狗肉。